Praticamente qualquer termômetro de carne pode ajudar um chef a determinar quando um bife, peru ou assado está pronto - sem cometer o pecado culinário de cortar a carne para verificar a temperatura interna - mas termômetros de carne sem fio levam essa capacidade para o próximo nível.
Termômetros de carne sem fio usam um transmissor que pode conectar até seis sondas. Essas sondas podem monitorar a temperatura interna de um forno, a temperatura da carne ou vários tipos de carne ao mesmo tempo. O transmissor então envia essas informações para um controle remoto ou um dispositivo inteligente, permitindo que o chef monitore cuidadosamente a temperatura do prato principal, mesmo a uma distância de até 150 metros. Esses dispositivos também apresentam alertas programáveis para permitir que o usuário saiba quando a carne está pronta.
Este guia explica os recursos mais importantes a serem considerados ao comprar o melhor termômetro de carne sem fio e analisa alguns dos principais modelos do mercado, para que você possa tomar uma decisão de compra informada.
- MELHOR GERAL: Termômetro digital de carne sem fio ThermoPro TP20
- MELHOR BANG PARA O BUCK: Termômetro de carne sem fio Soraken com 4 sondas
- MELHOR PARA GRELHAR: Termômetro de carne sem fio Chugod
- MELHOR PARA FUMAR: Termômetro de carne sem fio de longo alcance ThermoPro TP27
- MELHOR ESTILIZADO: BFOUR Bluetooth Meat Thermometer Wireless
- MELHOR INTELIGENTE: MEATER Plus Smart Wireless Meat Thermometer
O que considerar ao escolher o melhor termômetro de carne sem fio
Escolher entre um termômetro de carne sem fio que usa um controle remoto ou um que se comunica por meio de um dispositivo inteligente é uma consideração importante a se pensar, mas outros fatores também são cruciais, incluindo alcance, número de sondas e recursos adicionais. Adiante, aprenda mais sobre os atributos dos termômetros de carne sem fio.
Receptor
Termômetros de carne sem fio estão disponíveis com um de dois receptores: controle remoto ou controlado por aplicativo. Os termômetros de carne controlados remotamente têm um transmissor com várias saídas que se conectam ao termômetro de carne, enquanto as sondas são colocadas dentro da carne. Esses transmissores exibem informações de temperatura. O transmissor pode se comunicar com um receptor de controle remoto que permite ao usuário monitorar a temperatura e definir alertas com base nas configurações de temperatura predefinidas.
Os termômetros de carne controlados por aplicativo funcionam de maneira semelhante; no entanto, o transmissor se conecta a um dispositivo inteligente via Bluetooth em vez de uma unidade remota, permitindo aos usuários monitorar a temperatura e definir alertas por meio de um aplicativo compatível em seu smartphone ou tablet.
Exibição
As exibições variam entre os dois tipos diferentes de termômetros de carne. Os termômetros de carne com controle remoto têm visores digitais que mostram a temperatura atual de todas as sondas, bem como a temperatura alvo. Os visores são tipicamente retroiluminados com luz âmbar para permitir que o usuário os veja mesmo com pouca luz ou escuridão total; botões no controle remoto gerenciam suas configurações.
As interfaces controladas por aplicativos são normalmente mais sofisticadas do que os modelos de controle remoto, com telas coloridas, controles de toque mais fáceis de usar e extras como gráficos que mostram a progressão da temperatura durante o tempo de cozimento.
Alcance
Um dos principais benefícios de ter um termômetro de carne sem fio é que ele permite ao usuário ver qual a temperatura da carne sem ter que ser amarrado ao forno ou grelha. Esta vantagem permite ao usuário entreter os convidados ou realizar outras tarefas culinárias enquanto monitora de perto a temperatura do prato principal.
O alcance é onde os termômetros de carne sem fio controlados remotamente têm uma vantagem sobre os termômetros de carne tradicionais. Os termômetros de carne controlados por aplicativo têm um alcance máximo de cerca de 200 pés, enquanto os modelos de controle remoto têm um alcance de até 500 pés. Lembre-se de que o alcance máximo é ao ar livre, sem obstruções entre o transmissor e o dispositivo remoto ou inteligente. Paredes e outros obstáculos reduzirão o alcance dos termômetros de carne controlados por aplicativo e remotos.
Probes
Ao comprar um termômetro de carne sem fio, é crucial prestar atenção em quantas sondas ele possui. Os modelos low-end vêm com pelo menos duas sondas, permitindo ao usuário monitorar simultaneamente a temperatura da carne e a temperatura ambiente dentro da churrasqueira ou forno ou a temperatura de dois tipos diferentes de carne.
Os modelos de última geração incluem até seis sondas que podem monitorar a temperatura simultaneamente, tornando-os ideais para cozinhar diferentes tipos de carne simultaneamente, grelhar bifes com várias preferências de temperatura ou até mesmo monitorar a temperatura de diferentes partes de um peru inteiro.
As sondas também têm comprimentos diferentes. As sondas mais curtas são ideais para bifes e outros cortes mais finos de carne, enquanto as mais longas são adequadas para frangos inteiros e perus ou cortes maiores de carne, como bundas de porco e assados.
Características adicionais
Além de oferecer a conveniência de operação remota, os termômetros de carne sem fio também possuem outros recursos para auxiliar o chef. Tanto os modelos controlados por aplicativo quanto os controlados remotamente têm configurações de temperatura predefinidas para diferentes tipos de carne, com base nas recomendações de cozimento do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).
Alguns modelos controlados por aplicativo fornecem instruções passo a passo para cozinhar perus, bifes de costela e outros tipos específicos de carne. Ambos os tipos também apresentam alarmes programáveis que alertam o usuário quando a carne atinge a temperatura predefinida.
Uma vez que o transmissor deve estar próximo à carne, muitos têm uma parte traseira magnética que permite que eles se colem convenientemente à grelha ou ao forno. Os transmissores da grade operam perto de altas temperaturas, enquanto os receptores geralmente são transportados de um lugar para outro. Essa portabilidade é conveniente, mas também os torna mais suscetíveis a danos. A maioria tem carcaças duráveis com um exterior espesso e emborrachado que permite resistir a quedas e temperaturas extremas.
Nossas principais escolhas
Abaixo estão alguns dos melhores termômetros de carne sem fio controlados por aplicativo e por controle remoto no mercado. Qualquer um desses produtos será um auxiliar útil no cozimento da carne na temperatura desejada.
Termômetro digital de carne sem fio ThermoPro TP20
A construção durável e uma interface bem projetada tornam o ThermoPro TP20 uma escolha valiosa para a maioria das cozinhas. É composto por duas peças: o termômetro, que possui fios que se estendem até as sondas, e um dispositivo remoto. Ambos os dispositivos exibem informações de temperatura e o transmissor tem um alcance de até 300 pés.
Este modelo tem uma caixa robusta emborrachada que pode resistir a algumas quedas do balcão da cozinha ou ao calor escaldante de uma churrasqueira quente. Um design inteligente, que inclui duas sondas para monitorar a temperatura do forno e a temperatura da carne, ou dois tipos diferentes de carne, torna este termômetro de carne fácil de usar. As informações de temperatura são claramente visíveis com seu tipo grande em um display digital retroiluminado. Predefinições para nove tipos de carne com base nas diretrizes de cozimento do USDA eliminam a necessidade de inserir leituras de temperatura, mas também são editáveis para atender às preferências do chef.
Termômetro de carne sem fio Soraken com 4 sondas
Termômetros de carne sem fio não precisam ser uma adição cara ao conjunto de utensílios de cozinha de um chef. Um ótimo preço e a capacidade de ficar de olho em diferentes temperaturas de carne simultaneamente tornam este modelo da Soraken um termômetro de carne ideal. Com sondas extras que permitem controlar até seis temperaturas diferentes ao mesmo tempo, não há necessidade de mover o termômetro após o início do cozimento. As múltiplas sondas permitem monitorar vários tipos de carne ou mesmo diferentes seções de um peru ou grande assado, desde o momento em que a carne vai ao forno até a hora em que sai.
O transmissor magnético é grande o suficiente para ler através da cozinha, mas pequeno o suficiente para aderir à tampa da grelha ou ao painel de controle do forno com facilidade. O recurso Bluetooth conecta o transmissor a um smartphone, e o aplicativo compatível do termômetro permite que o usuário acesse as predefinições de temperatura do USDA e programe a temperatura, alertas e temporizadores. Um amplo alcance de 30 metros dentro de casa e 170 metros ao ar livre também não manterá o chef preso à grelha.
Termômetro de carne sem fio Chugod
O churrasco geralmente exige que o mestre do grelhador cozinhe bifes ou hambúrgueres sob encomenda, com temperaturas internas que variam de mal passado a bem passado. Esta unidade da Chugod ajuda o chef a enfrentar esse desafio com seis sondas que podem monitorar diferentes temperaturas simultaneamente, eliminando a necessidade de mover uma sonda de carne para carne. Um visor de fácil leitura identifica cada sonda com ícones que permitem ao grill master ver a temperatura e o tipo de carne rapidamente
Os recursos de design inteligente agregam conveniência, incluindo uma parte traseira magnética que permite que o termômetro seja conectado convenientemente a uma tampa plana de grelha ou forno. Uma conexão Bluetooth pode ser conectada a um dispositivo inteligente a até 60 metros de distância, permitindo que o usuário monitore a carne enquanto entretém os convidados.
Termômetro de carne sem fio de longo alcance ThermoPro TP27
Uma sessão de fumagem pode durar o dia todo e mais um pouco, envolvendo vários tipos de carnes, desde bundas de porco a peito de frango e frango inteiro. Pensando nisso, o chef não pode ficar preso ao fumante ou limitado a monitorar a temperatura de apenas uma carne. Com o alcance máximo do ThermoPro TP27 de 500 pés, o mestre da grelha pode trabalhar no quintal, assistir a um grande jogo ou até mesmo visitar os vizinhos, mantendo um olhar atento sobre a temperatura do fumante e suas carnes contidas.
Também não há necessidade de escolher apenas uma carne para usar com este termômetro, pois este modelo pode monitorar quatro temperaturas diferentes ao mesmo tempo com quatro sondas. Com 6,2 polegadas, cada sonda é longa o suficiente para lidar com grandes cortes de carne. Todas as quatro temperaturas podem ser visualizadas ao mesmo tempo por meio do transmissor e da unidade remota. Um alarme programável vibra o controle remoto e pisca sua luz de fundo quando uma das sondas atinge a temperatura predefinida.
BFOUR Bluetooth Meat Thermometer Wireless
Embora termômetros de carne de cores vivas com invólucros grandes e emborrachados possam ser ideais para uso pesado, eles não necessariamente contribuem para a estética de uma cozinha. Com sua cor preta, display circular e fundo laranja, este termômetro de carne sem fio da BFOUR tem um visual sofisticado para quem aprecia a estética de sua cozinha interna ou externa.
Mas este modelo não se trata apenas de aparência. Ele também tem muitas funcionalidades. Ele vem com seis sondas para monitorar vários tipos de carnes ao mesmo tempo. Cada sonda tem um cabo de liga de alumínio que pode suportar até 663 graus Fahrenheit, tornando este termômetro ideal para cozinhar em altas temperaturas. A funcionalidade Bluetooth permite que o chef monitore cada sonda por meio de um aplicativo fácil de usar que inclui temperaturas predefinidas para 11 tipos diferentes de carne.
MEATER Plus Smart Wireless Meat Thermometer
Embora o preço possa ser um pouco caro para o gosto de alguns chefs, para aqueles que levam a sério a obtenção da temperatura certa em suas carnes, este termômetro de carne inteligente da Meater é um must-have. Um destaque é o uso de um bloco de carregamento que se conecta a uma tomada padrão em vez de um transmissor. O bloco de carregamento conecta o termômetro a um dispositivo inteligente a até 50 metros de distância, eliminando a necessidade de pendurar um transmissor na grelha ou no forno.
Usando o aplicativo Meater, este dispositivo exibe a temperatura ambiente da grelha de até 527 graus Fahrenheit e a temperatura da carne de até 212 graus Fahrenheit em um display colorido atraente. O Meater também fornece instruções passo a passo de cozimento, incluindo estimativas para o tempo total de cozimento e tempo de descanso, para várias carnes predefinidas, como frango assado e bifes de costela.
Perguntas frequentes sobre termômetros de carne sem fio
Ainda está se perguntando como usar um termômetro de carne com um forno ou qual é o alcance de um termômetro de carne sem fio? Leia as respostas para algumas das perguntas mais comuns sobre o uso dessas convenientes ferramentas de cozinha.
P. Qual tipo de termômetro de carne tem o maior alcance?
Os termômetros de carne controlados remotamente têm o maior alcance, com uma distância máxima de 500 pés, enquanto os termômetros de carne sem fio controlados por aplicativo normalmente chegam a 200 pés ou menos.
P. Como faço para usar um termômetro de carne no forno?
Os termômetros de carne têm fios longos que se estendem de cada sonda até o transmissor. Conecte o transmissor ao exterior do forno usando sua parte traseira magnética e, em seguida, estenda cada sonda para a carne no forno. Deve haver bastante folga nos fios para permitir que você feche o forno enquanto mantém as sondas no lugar.
P. Posso deixar meu termômetro de carne sem fio no forno?
Embora você não deva colocar o transmissor no forno, as sondas são projetadas para suportar o calor do forno e, portanto, podem permanecer no lugar durante todo o processo de cozimento.
P. A que distância devo inserir um termômetro de carne?
A sonda deve ir fundo o suficiente para atingir o centro da carne. Os termômetros de carne devem penetrar pelo menos meia polegada na carne. Para carnes mais grossas, como frango ou peru inteiro, pode ser necessário inserir a sonda mais longe para chegar ao centro.
P. Qual é o melhor lugar para inserir um termômetro de carne?
O termômetro deve ser inserido na parte mais espessa da carne e penetrar até o centro para obter leituras mais precisas.