Ocasionalmente, surge uma ideia tão benéfica que vive de geração em geração. O jardim da vitória é uma dessas ideias. Os jardins surgiram pela primeira vez no contexto da Segunda Guerra Mundial, quando as linhas de abastecimento de alimentos estavam tensas e o racionamento limitava os poucos alimentos disponíveis no mercado. Embora a segurança alimentar raramente esteja em dúvida atualmente, plantar uma horta da vitória ainda é uma ótima maneira de fornecer produtos frescos e saudáveis para sua família. Os motivos para plantar um jardim da vitória podem mudar com o tempo, e muitos encontram segurança na capacidade de cultivar seus próprios alimentos, não importa o motivo. Continue lendo para aprender mais sobre os jardins da vitória e como você pode se beneficiar plantando o seu próprio.
Liberdade Alimentar
A ideia do ex-escravo e cientista agrário George Washington Carver, que promoveu a ideia em um campo agrícola de 1942 para o Instituto Tuskegee do Alabama, os jardins da vitória se popularizaram em todo o país - e logo civis em todos os lugares começaram a cultivar alimentos para si próprios e suas comunidades. Os jardins surgiram em quintais, terrenos baldios, terrenos de escolas e até mesmo em parques de propriedade da cidade, onde os residentes podiam participar no cultivo de alimentos. As hortas também eram chamadas de “hortas de guerra” porque ajudavam a reduzir a pressão sobre o abastecimento público de alimentos que havia sido criado pela guerra. No auge da Segunda Guerra Mundial, os jardins da vitória produziram até 41% dos produtos frescos da nação, enquanto aumentavam o moral e criam um senso de patriotismo.
Apelo da Comunidade
À medida que os cidadãos se reuniam para cultivar seus próprios alimentos, várias hortas da vitória patrocinadas pela comunidade foram estabelecidas. O Victory Garden de São Francisco transformou o Golden Gate Park em uma fazenda urbana, e o Fenway Victory Gardens de Boston ainda existe hoje como uma horta comunitária. A ideia era tão popular que a primeira-dama da nação na época, Eleanor Roosevelt, plantou um jardim da vitória no terreno da Casa Branca e compartilhou a comida com os cidadãos locais. Setenta anos depois, a primeira-dama Michelle Obama seguiu os passos de sua antecessora, estabelecendo uma horta comunitária no gramado da Casa Branca e incentivando outras pessoas a participar do cultivo de seus próprios alimentos.
Um alqueire de benefícios
O cultivo generalizado de jardins da vitória no início dos anos 1940 forneceu o alimento muito necessário para a nação durante a guerra. As hortas também uniram as comunidades e reduziram a dependência de sistemas alimentares corporativos estressados em uma época em que muitos trabalhadores rurais haviam sido convocados para o esforço de guerra. O USDA estima que, no auge de sua popularidade, havia 20 milhões de hortas da vitória em todo o país que produziam frutas e vegetais nutritivos.
Hoje, cultivar um jardim da vitória tem mais do que apenas um apelo retro; oferece aos proprietários e membros da comunidade a chance de consumir alimentos cultivados localmente, uma tendência que resultou em um aumento no número de mercados de agricultores locais.
Jardinagem da Vitória na Idade de COVID-19
Em 2022-2023, conforme o novo coronavírus, COVID-19, se espalha pelos Estados Unidos, resultando em armazenamento de alimentos e produtos domésticos, a ideia de plantar um jardim da vitória é mais atraente do que nunca. À medida que os cidadãos seguem as diretrizes para manter o distanciamento social e ficar em casa tanto quanto possível, aventurando-se apenas para o essencial para evitar que o vírus se espalhe, o desejo de cultivar alimentos saudáveis para a família assume um novo significado e importância. Cultivar suas próprias frutas e vegetais frescos garantirá que sua família tenha o suficiente para comer, e você pode muito bem descobrir que tem comida extra para compartilhar com os vizinhos ou doar para o banco de alimentos local.
Dicas para plantar um jardim de vitória
Quintais e pátios laterais são locais perfeitos para começar um jardim, mas não deixe que a falta de área o impeça de cultivar seu próprio alimento. Moradores de apartamentos podem participar da jardinagem da vitória estabelecendo jardins no telhado ou cultivando em contêineres. As etapas a seguir ajudarão a garantir uma colheita abundante onde quer que seu jardim esteja localizado.
- Mantenha-o leve - o solo, quero dizer. Frutas e vegetais se dão melhor em solos leves e bem drenados. Isso significa adicionar matéria orgânica, como composto, folhas secas ou casca desfiada, a solos pesados para que as raízes das plantas possam prosperar. Se o conteúdo do seu solo estiver em questão, leve uma amostra à Agência de Extensão do Condado local para teste. Você receberá um relatório que recomenda emendas específicas para melhorar o solo. Se você for plantar em recipientes, opte por uma mistura de envasamento comercial de qualidade, como Miracle Grow Raised Bed Soil, que é projetado para o cultivo de frutas e vegetais em espaço limitado.
- Escolha um local ensolarado. Hortas de vegetais e frutas produzem melhor quando as plantas recebem pelo menos 8 horas de sol por dia.
- Opte pelos favoritos da família. Os gostos da sua família devem desempenhar um papel aqui; se ninguém gosta de feijão verde, não os plante. Os jardins tradicionais da vitória incluíam alimentos ricos em nutrição, como feijão, beterraba, cenoura, couve, alface, ervilha, tomate, nabo e espinafre. Se você tiver espaço de sobra, considere plantar raízes nobres, como batata, batata-doce e alcachofra de Jerusalém, todas as quais podem ser colhidas no outono e armazenadas em um porão fresco para comer durante o inverno.
- Selecione mudas ou sementes. Dependendo de suas preferências, quando você planta e as plantas que você escolhe, você pode comprar mudas para transplantar em seu jardim da vitória ou pode semear sementes diretamente no solo. O transplante de mudas que já estão crescendo irá acelerar a colheita, e as mudas estão prontamente disponíveis em viveiros de jardins e muitos centros de melhoria doméstica. Se você está procurando variedades especializadas, como tomates orgânicos alemães listrados, provavelmente terá que pedir as sementes, já que os viveiros locais normalmente vendem uma variedade limitada das frutas e vegetais mais populares.
- Água com sabedoria. Legumes e frutas precisam de um suprimento regular de água, aproximadamente 1 polegada por semana, mas você conservará esse recurso se regar as plantas em suas raízes em vez de usar um aspersor que desperdiça água pulverizando-a no ar; parte da água evapora antes de chegar à planta. Regar lenta e profundamente nas raízes é eficiente e reduz o risco de as plantas desenvolverem doenças fúngicas devido às folhas molhadas.
- Controle de ervas daninhas. Você terá uma colheita abundante se adotar a prática de manter as ervas daninhas longe de seu jardim, porque elas competem por água, nutrientes do solo e luz do sol. Arrancar as ervas daninhas com a mão assim que brotarem geralmente irá mantê-las afastadas, mas se você está planejando um grande jardim, pode aplicar um herbicida pré-emergente, como o Preen (disponível na Amazon), no solo após o seu jardim as plantas são estabelecidas para evitar que as sementes de ervas daninhas brotem.
- Previna pragas. O controle de pragas é vital em uma horta, e você pode encontrar vários produtos comerciais de controle de pragas (alguns orgânicos), como o Dead Bug Brew do Capitão Jack (disponível na Amazon) para o tratamento de vários tipos de insetos que podem destruir sua colheita antes de você obter um chance de comê-lo. O seu County Extension Office pode ajudar a identificar o tipo de praga que está incomodando suas plantas e recomendar um pesticida específico, se necessário.