Dependendo do que você está grelhando, um termômetro de grelha pode significar a diferença entre um bife mal passado perfeito e uma bagunça exagerada e mastigável. Termômetros de grelha estão disponíveis em uma variedade de tipos que são usados para várias leituras de temperatura, incluindo a temperatura atual da churrasqueira ou do fumante, a temperatura externa de seus alimentos ou de um prato quente e a temperatura interna dos próprios alimentos.
Devido a esta gama de aplicações, o melhor termômetro de grelha para seu próximo churrasco ou festa na bagageira pode, na verdade, ser uma combinação de dois ou três termômetros diferentes. Alguns termômetros de grelha até mesmo se conectam via Wi-Fi ou Bluetooth para fornecer leituras instantâneas e alertas para o seu dispositivo inteligente. Considere quais recursos você deseja e dê uma olhada abaixo para encontrar o melhor termômetro de grelha para seus propósitos.
- MELHOR GERAL: Medidor de temperatura da churrasqueira DOZYANT de 3 1/8 de polegada
- MELHOR BANG PARA O BUCK: Weber 6750 Instant Read Meat Termômetro
- MELHOR SEM FIO: Termômetro de carne sem fio de longo alcance ThermoPro TP27
- MELHOR WI-FI: Inkbird WiFi Grill Termômetro IBBQ-4T, recarregável
- MELHOR LASER: Laser digital sem contato Etekcity Lasergrip 1080
O que considerar ao comprar o melhor termômetro de grelha
Os termômetros de grelha têm uma gama de funções para melhorar o seu tempo na grelha, incluindo recursos sem fio e alertas de dispositivo móvel. Alguns até usam lasers para obter a leitura da temperatura na superfície dos alimentos. Aqui estão os principais fatores a serem considerados ao procurar o melhor termômetro de grelha.
Modelo
Termômetros de grelha podem ser usados para medir a temperatura dos alimentos e da grelha e podem ter recursos adicionais, incluindo tecnologia de leitura instantânea, um leitor de superfície a laser ou a capacidade de trabalhar sem fio.
- Termômetros de grelha de leitura instantânea normalmente têm um design fino e portátil com um display digital. Depois que a sonda é inserida no alimento, ela fornecerá uma leitura rápida e precisa.
- Termômetros de grelha de superfície a laser use um laser infravermelho para detectar a temperatura da superfície de alimentos, panelas e elementos de aquecimento sem ter que tocar fisicamente nos itens. Esses termômetros não são úteis para verificar a temperatura interna dos alimentos.
- Termômetros de grade sem fio tem um termômetro de sonda remota que pode ser deixado na comida. Ele se conecta via Wi-Fi ou Bluetooth a um dispositivo móvel vinculado para fornecer atualizações regulares sobre a temperatura, independentemente de onde o grelhador esteja.
- Termômetros de grelha superior são usados principalmente para controlar a temperatura atual de cozimento dentro da churrasqueira. Eles são essenciais para fumar carne e outros alimentos porque a tampa deve permanecer fechada durante a fumaça para controlar adequadamente a temperatura.
Precisão
A precisão de um termômetro de grelha é um dos primeiros fatores a considerar. Para se sentir confiante sobre a temperatura do alimento que está sendo preparado, é uma boa ideia investir em um termômetro de grelha com uma classificação de precisão de pelo menos ± 2 por cento e um recurso de calibração para ajustar a precisão, se necessário.
Outra ótima opção, especialmente para gerenciar uma churrasqueira interna, é o controle de temperatura. Este é um recurso oferecido em alguns termômetros de grade digitais e sem fio. Ele mede e registra a temperatura interna da carne e a temperatura ambiente da grelha, e alguns produtos ainda registram a data, a hora e o tipo de prato que está sendo preparado com base nas informações enviadas pelo usuário.
Faixa de Temperatura
Semelhante à precisão, uma faixa de temperatura adequada é essencial para controlar a temperatura dos alimentos ou a temperatura ambiente da churrasqueira. Se a faixa de temperatura do termômetro da grelha for muito estreita, ele não será capaz de medir com precisão todo o espectro de calor produzido por uma grelha.
No entanto, uma faixa estreita de temperatura traz alguns benefícios. Por exemplo, uma faixa estreita de temperatura tende a ser mais precisa dentro de seu espectro de calor. Portanto, pode ser uma boa opção para medir a temperatura interna de bifes, assados e peixes para garantir que o centro da comida esteja o mais próximo possível da perfeição quando colocada no prato.
Comprimento da Sonda
O comprimento da sonda do termômetro com grelha varia entre os produtos, mas independentemente do tipo de termômetro com grelha (com exceção dos termômetros de superfície a laser), o comprimento da sonda é importante. Uma sonda de comprimento adequado é crucial para medir com precisão a verdadeira temperatura no centro de cortes grossos de carne, como ombros grandes de porco, peito de porco ou frango inteiro.
Para esses cortes grossos, é aconselhável encontrar um termômetro de grelha com um comprimento de sonda de pelo menos 5 polegadas. A forma da sonda também deve ser considerada. Sondas retas são padrão com a maioria dos termômetros de grelha, mas as sondas curvas ocupam menos espaço, o que pode ser benéfico para churrasqueiras e fumantes menores.
Exibição
A exibição de um termômetro de grelha pode variar em complexidade de um mostrador básico a uma tela digital. Um dial oferece a vantagem de não precisar ser alimentado por um conjunto de baterias. Simplesmente coloque a sonda no lugar, espere até que o dial se mantenha em uma temperatura constante e leia os números indicados. Lembre-se, porém, de que pode ser difícil ler o mostrador com pouca ou nenhuma iluminação, tornando-o uma escolha ruim para quem gosta de grelhar à noite.
Um display digital é normalmente retroiluminado, permitindo que seja lido em diferentes condições de iluminação. Este tipo de display pode mostrar apenas a leitura de temperatura da sonda, mas também pode incluir a temperatura ambiente junto com registros detalhados das temperaturas exatas, tempos de cozimento e refeições, se o termômetro da grelha tiver controle de temperatura.
Smart Connectivity
Alguns termômetros de grelha são capazes de se conectar sem fio a dispositivos inteligentes por meio de Wi-Fi ou Bluetooth. Essa conexão é usada para fornecer informações regulares diretamente para um telefone ou tablet, de forma que o cozinheiro da grelha possa sentar-se confortavelmente em casa enquanto observa a comida, em vez de assar no sol. Os fabricantes desses produtos sem fio normalmente têm um aplicativo que deve ser baixado em um smartphone ou tablet para sincronizar com o termômetro.
Esse recurso também pode incluir alertas de temperatura que notificam o usuário sobre flutuações extremas de temperatura. No entanto, um dispositivo sem fio requer uma conexão e uma fonte de alimentação para funcionar corretamente. Se as baterias falharem ou a conexão cair, o termômetro não será capaz de transmitir a leitura de temperatura.
Vida da bateria
Um termômetro de grade com mostrador não precisa de uma fonte de energia, mas se o termômetro tiver um display digital ou se for capaz de leituras instantâneas, conectividade sem fio ou leituras a laser, as baterias e a vida útil da bateria são um fator importante a se considerar. A maioria dos termômetros de grelha usa pilhas AAA ou AA, que são fáceis de substituir. No entanto, quando o termômetro não está sendo usado, as baterias devem ser removidas para conservar a energia armazenada.
Alguns termômetros de grelha possuem baterias de lítio recarregáveis, o que significa que você não precisa ir até a loja para comprar baterias descartáveis. No entanto, o termômetro da grelha deve ser carregado após cada uso para que esteja sempre pronto para a próxima refeição.
Nossas principais escolhas
Para encontrar o melhor termômetro de grelha, considere os critérios acima, que foram usados para compilar esta lista dos principais produtos. Outros fatores envolvidos na escolha desses produtos incluem qualidade, preço e eficácia geral.
Medidor de temperatura da churrasqueira DOZYANT de 3 1/8 de polegada
Termômetros de grelhados geralmente são incluídos com a churrasqueira, mas, infelizmente, esses produtos podem ser imprecisos. Para uma medição mais precisa (dentro de ± 2 por cento), este termômetro com grelha superior DOZYANT pode ser instalado em um forno, grelha ou defumador. O termômetro tem uma haste longa de 3 polegadas que se estende para o interior da grelha para ler a temperatura ambiente.
A superfície do termômetro de grelha mede 3,125 polegadas e tem uma caixa de aço inoxidável sólido para proteger o mostrador de danos. Este termômetro mede em uma faixa de 100 a 550 graus Fahrenheit, e apresenta uma zona azul fria entre 100 a 250 graus Fahrenheit para fumar e uma zona vermelha quente entre 250 a 350 graus Fahrenheit para grelhados. A superfície do mostrador é à prova d'água e feita com vidro anti-embaçante para garantir clareza em qualquer clima.
Weber 6750 Instant Read Meat Termômetro
Às vezes, os recursos de um termômetro complexo podem ser desnecessários se tudo o que é necessário é uma simples leitura da temperatura interna, como o acessível Weber Instant Read Meat Thermometer oferece em Fahrenheit ou Celsius. Um botão na frente do termômetro alterna entre as medições de temperatura e um segundo botão liga e desliga o termômetro.
Este termômetro de leitura instantânea possui uma tela digital com letras em negrito, exibindo a temperatura interna dos alimentos até uma casa decimal. Quando a sonda é inserida no alimento, o termômetro gera uma leitura automática entre 32 e 446 graus Fahrenheit. É alimentado por uma única bateria LR44 que pode dar ao termômetro uma vida longa se for mantido e armazenado de forma adequada.
Termômetro de carne sem fio de longo alcance ThermoPro TP27
Use as quatro sondas de carne com código de cores para medir a temperatura de até quatro tipos diferentes de carne ao mesmo tempo com este termômetro de grelha sem fio. Quando a carne atingir a temperatura desejada, o controle remoto enviará um alerta para o receptor portátil, com alcance de até 150 metros, para que o alimento possa ser retirado, virado ou verificado.
O grande display LCD retroiluminado é fácil de ver em diferentes condições de iluminação, e o texto em negrito da tela é grande o suficiente para aparecer claramente, mesmo para indivíduos com visão deficiente. Os fios da sonda são projetados para suportar temperaturas de até 716 graus Fahrenheit, e o termômetro tem uma faixa de temperatura de 14 a 572 graus Fahrenheit. As leituras deste termômetro têm precisão de ± 1,8 graus Fahrenheit, e o dispositivo funciona com quatro baterias AAA.
Inkbird WiFi Grill Termômetro IBBQ-4T, recarregável
A tecnologia de monitoramento de temperatura do Termômetro Inkbird Grill mantém um registro das flutuações de temperatura ao longo de uma grade que pode ser baixado para um smartphone ou tablet através do aplicativo Inkbird Pro. Este aplicativo também permite que o telefone se conecte sem fio ao termômetro da grade usando Wi-Fi para que a temperatura possa ser monitorada de qualquer lugar da casa ou no quintal. O termômetro também possui um suporte magnético que pode ser montado na superfície de um forno, geladeira ou em uma prateleira lateral de uma churrasqueira.
Embora a unidade principal do termômetro não seja adequada para temperaturas acima de 176 graus Fahrenheit, as quatro sondas são capazes de fazer leituras instantâneas entre 32 a 572 graus Fahrenheit ou leituras contínuas entre 32 a 482 graus Fahrenheit. A bateria recarregável dura até 26 horas com carga total e pode ser calibrada se necessário. Assim que a temperatura desejada dos alimentos for atingida, um alarme em seu telefone irá alertá-lo para removê-lo da grelha.
Laser digital sem contato Etekcity Lasergrip 1080
Colocar uma sonda no centro de uma espessa espádua de porco ou bife é uma ótima maneira de descobrir a temperatura interna, mas para filés finos, uma sonda os separaria. Este termômetro de grelha de superfície a laser pode não ser uma boa opção para leituras internas, mas os filés finos se beneficiariam da medição de temperatura sem toque, com precisão de ± 2 por cento.
O laser infravermelho é capaz de detectar temperaturas que variam de -58 a 1.022 graus Fahrenheit. A leitura instantânea do termômetro ocorre em menos de um segundo e é então exibida na tela LCD retroiluminada. Uma função de desligamento automático desliga o termômetro quando ele não está sendo usado para conservar a bateria, mas se a energia começar a secar, um indicador de bateria fraca aparecerá para que a bateria de 9 V possa ser substituída.
Perguntas frequentes sobre termômetros de grelha
Esta seção é dedicada a responder a algumas das perguntas mais comuns sobre os fundamentos dos termômetros de grelha. Leia abaixo para esclarecer quaisquer mal-entendidos sobre este produto útil.
P. Onde devo colocar meu termômetro de grelha?
Um termômetro de grelha com uma sonda pode ser inserido diretamente no centro do alimento para garantir que esteja totalmente cozido. Se o termômetro não tiver uma sonda, ele pode ser colocado cerca de 2 polegadas ao lado da comida e cerca de 1 polegada acima das grelhas para obter uma leitura precisa da temperatura da grelha.
P. Como posso saber se meu termômetro é preciso?
Para verificar a precisão de um termômetro de grelha, um teste de calibração de banho de gelo pode ser usado.
- Encha um recipiente com gelo.
- Adicione água ao recipiente até que a linha d'água fique cerca de ½ polegada abaixo do topo do gelo.
- Insira o termômetro e mexa suavemente a água gelada, mas mantenha a sonda longe das laterais e do fundo do recipiente, pois isso pode alterar a leitura da temperatura.
- Nesse cenário, o termômetro deve ler 32 graus Fahrenheit ou 0 graus Celsius.
P. Quanto tempo duram os termômetros de grelha?
Os termômetros de grelha duram em média de dois a três anos, dependendo da frequência de uso, manutenção e exposição à chuva, vento e outras condições climáticas potencialmente prejudiciais.