O trabalho preparatório toma muito tempo na cozinha. Ao picar com uma faca de cozinha, os cortes não são uniformes, as bancadas ficam bagunçadas e cada fatia de cebola faz chorar. O melhor picador de vegetais elimina esses problemas. Seja para fatiar ingredientes para uma salada, picar vegetais para um acompanhamento ou picar produtos para uma sopa caseira, um picador de vegetais é um utensílio de cozinha usado quase diariamente.
Se você não é hábil nas artes culinárias, picar vegetais pode ser muito perigoso. O melhor picador de vegetais protege você de cortes acidentais, evita o cansaço das mãos e corta facilmente a produção rápida. É compacto e fácil de armazenar; é um gadget de cozinha que prova sua utilidade continuamente.
Continue lendo para saber mais sobre o que procurar no melhor picador de legumes.
- MELHOR GERAL: Alrens Vegetable Chopper Mandoline Slicer Cutter
- VICE-CAMPEÃO: Cortador de vegetais Fullstar - Espiralizador - Fatiador
- MELHOR BANG PARA O BUCK: Picador de comida manual Chef’n VeggiChop
- MELHOR MANUAL: Vivaant Food Chopper - Fatiador manual Dicer Mincer
- MELHOR ELÉTRICO: BLACK + DECKER 3 xícaras para picador elétrico de alimentos
- MELHOR TUDO EM UM: Dicer Picador De Cebola De Vegetais Fullstar
O que considerar ao escolher o melhor picador de vegetais
O melhor picador de vegetais facilita a vida de um cozinheiro caseiro. É descomplicado, corta de forma limpa e rápida e é feito de materiais que são duradouros e fáceis de limpar. Alguns cozinheiros preferem um picador de legumes manual ou elétrico, e outros valorizam o funcionamento simples ou um modelo que possua uma variedade de lâminas. Aqui estão alguns pontos a serem considerados ao selecionar o melhor picador de vegetais para sua casa.
Material
A maioria das lâminas picadoras de vegetais é feita de aço inoxidável de qualidade alimentar, uma liga de aço que é resistente à corrosão e à ferrugem. Por ser um metal não reativo, pode ser usado para picar produtos ácidos, como limões e tomates. As lâminas de aço inoxidável saem afiadas da caixa e duram muito tempo.
As bandejas de coleta e as tigelas de trabalho são normalmente feitas de plástico ou vidro.
- Plástico é um material leve, mas forte, por isso é fácil de segurar e não quebra facilmente. Pode deformar com o tempo se for regularmente lavado na máquina de lavar louça ou se for aquecido por engano. Certos alimentos, como tomates em cubos ou purê de abóbora, podem manchar alguns plásticos, mas a coloração não afeta a utilidade do picador de vegetais.
- Vidro é um material mais pesado e resistente que é mais caro que o plástico. Pode ser aquecido sem deformar e sempre parece novo. Com cuidado, pode durar mais do que o plástico, mas é quebrável e requer cuidados durante o uso.
Manual vs. Elétrico
Picadores manuais de vegetais cortam puxando, girando ou empurrando uma alça que força a produção através das lâminas de corte. Como não requer fonte de energia, é portátil e apropriado para acampamentos e outras atividades sem eletricidade. Esses helicópteros são dispositivos simples, mais baratos e mais silenciosos do que as opções elétricas, mas podem vir com menos sinos e apitos - podem não ser capazes de fazer purê, por exemplo. Os picadores manuais mais simples possuem apenas uma lâmina que pode não ser destacável. Suas bandejas de coleta normalmente armazenam de 1 a 4 xícaras e podem precisar ser esvaziadas com frequência.
Com o toque de um botão, picadores de vegetais elétricos usam a força para girar as lâminas da ferramenta. Por segurança, os ingredientes são adicionados na parte superior da máquina, longe das lâminas. As lâminas rotativas dos picadores elétricos resultam em resultados menos uniformes do que os vegetais cortados por picadores manuais, mas são normalmente ferramentas multifuncionais que podem picar, cortar, ralar, amassar e / ou misturar. Os picadores elétricos são pequenos processadores de alimentos, portanto, tendem a ser maiores do que os dispositivos manuais e, portanto, têm uma capacidade de armazenamento maior.
Poder
Os helicópteros elétricos precisam de eletricidade para funcionar. A potência do motor em picadores de vegetais varia significativamente, dependendo da funcionalidade da máquina. Versões mínimas podem usar meros 70 watts, e helicópteros elétricos maiores e processadores de alimentos podem exigir até 1.200 watts para operar. Antes de decidir a potência do picador de vegetais que você acha que precisa, considere para que você pretende usá-lo. Necessidades de alto uso, picar ingredientes duros como vegetais de raiz e amassar massa podem queimar um motor ou alterar a consistência dos ingredientes. Por outro lado, os cozinheiros que querem um picador de vegetais apenas para funções básicas como cortar ou picar não precisam de um modelo superpotente. Um picador de vegetais simples pode funcionar com eficiência com apenas 175 watts.
Os chefs que procuram um dispositivo tudo-em-um com modos de mistura, amassamento e outros modos de alta energia precisam de uma opção mais poderosa. Aqueles com essas necessidades mais avançadas requerem máquinas com mais potência e devem usar picadores elétricos de vegetais com motores de pelo menos 600 watts.
Lâminas e cortes
Os picadores de legumes geralmente vêm embalados com uma variedade de lâminas que servem a diferentes propósitos e mudam o tamanho e a forma do corte. Em picadores manuais de legumes, as lâminas são frequentemente inserções que os cozinheiros domésticos trocam de acordo com suas necessidades. Picadores elétricos de vegetais normalmente têm lâminas rotativas dentro do dispositivo. As lâminas que podem vir com um picador de vegetais incluem:
- Lâminas em forma de S gire para cortar os vegetais em formas não uniformes. Eles vêm de fábrica com helicópteros elétricos.
- Lâminas cortantes corte a comida em cubos pequenos.
- Lâminas de dados são semelhantes às lâminas de picar, mas os cubos de vegetais resultantes são muito menores.
- Lâminas de corte corte os vegetais em pedaços finos e uniformes.
- Lâminas de fita fatie em uma rotação fina, resultando em cortes longos e parecidos com macarrão.
- Lâminas em espiral corte de forma idêntica às lâminas da fita, mas corte os vegetais em tiras mais estreitas.
- Lâminas de trituração rale os vegetais em tiras pequenas e finas.
- Lâminas de corte dobrado cortar linhas em uma direção; o vegetal é girado 90 graus e as linhas são cortadas na direção oposta para criar cortes de waffle.
- Lâminas de cunha corte vegetais e frutas em fatias uniformes.
Modelos manuais mais simples possuem apenas uma lâmina, o que pode não produzir resultados uniformes. Se você valoriza a simplicidade em vez da uniformidade, um modelo mais simples tem menos peças para usar e limpar.
Segurança
Picadores de vegetais têm lâminas afiadas, por isso é vital ter cuidado ao usá-los. Certifique-se de que não haja acidentes na cozinha, procurando helicópteros com alguns destes recursos de segurança:
- Proteção de lâmina elementos circundam as lâminas afiadas para que não fiquem expostas. As inserções do picador manual usam invólucros de plástico ao redor da lâmina para evitar que prenda a lâmina diretamente.
- Bases antiderrapantes evitar que o picador de vegetais deslize quando estiver em uso. Bases mais largas também evitam que helicópteros elétricos se movam quando estão em uso.
- Alças antiderrapantes ajudam os usuários a manter um controle sólido sobre os modelos manuais para que as mãos não deslizem ao cortar. As alças também podem servir como proteção para as mãos, evitando que os dedos fiquem expostos às lâminas.
- Tampas de travamento evite o movimento das lâminas até que o picador de legumes esteja em uma posição travada com segurança.
- Proteção contra superaquecimento em modelos elétricos para automaticamente o picador de vegetais se estiver atingindo uma temperatura elevada.
Características adicionais
Alguns picadores de vegetais são equipados com recursos adicionais que podem aprimorar sua experiência culinária. Você pode encontrar picadores de comida que vêm com o seguinte:
- Pegue bandejas ou tigelas de trabalho coloque no picador de legumes para encurralar os produtos cortados até que você precise.
- Espremedores são úteis para quem faz molhos para salada de frutas cítricas ou gosta de tomar um copo de suco natural.
- Fatiadoras de ovo corte ovos para saladas mais rápido do que uma faca.
- Separadores de ovo divida claramente as gemas e as claras.
- Descascadores de vegetais remova com eficiência as cascas de cenouras, batatas, pepinos, maçãs e outros vegetais sem pele.
- Uma tampa de armazenamento é útil para tampar os restos de vegetais na tigela de trabalho, em vez de sujar outro recipiente.
- Raspadores laterais com picadores elétricos, evita que os alimentos se acumulem nas laterais da tigela de corte.
Facilidade de limpeza
Picadores de legumes com bandejas de coleta ou tigelas de trabalho tornam a preparação das refeições particularmente fácil porque fazem menos bagunça do que outros picadores. Essas tigelas contêm os vegetais cortados para que não caiam no balcão ou no chão, o que mantém a cozinha arrumada enquanto o chef prepara os outros ingredientes da refeição.
É sempre mais fácil limpar um cortador de vegetais logo após o uso, e limpar imediatamente também minimiza a mancha na bandeja coletora. Sempre desconecte um cortador de vegetais elétrico antes de lavá-lo e, a seguir, desmonte o cortador e enxágue as partículas grandes de alimentos. Algumas lâminas do picador podem ficar com alimentos alojados dentro delas e essas partículas precisam ser removidas antes que as lâminas e o picador sejam lavados. Como você deve ter percebido ao ler estas etapas, picadores com menos peças são mais fáceis de limpar do que aqueles que precisam ser desmontados após cada uso.
A maioria dos picadores de vegetais pode ser lavada com segurança na prateleira superior da máquina de lavar louça. Hoje em dia, até mesmo os picadores de vegetais elétricos têm peças próprias para lava-louças, mas verifique novamente as instruções do fabricante para ter certeza. Seque completamente todas as partes do picador (principalmente a lâmina) antes de armazená-lo.
Nossas principais escolhas
Estas opções são algumas das melhores picadoras de legumes do mercado, escolhidas pela facilidade de uso, praticidade e utilidade na cozinha. Como os chefs caseiros têm necessidades diferentes, várias categorias de prêmios estão aqui para ajudar os usuários a encontrar o picador de legumes que melhor se adapta a eles.
Alrens Vegetable Chopper Mandoline Slicer Cutter
Chefs caseiros que desejam adicionar eficiência ao seu jogo de preparação de alimentos devem considerar o versátil picador de vegetais da Alrens. Ele vem com dois tamanhos de lâminas de corte, duas lâminas de trituração, uma lâmina de corte e uma lâmina de waffle, e os cozinheiros simplesmente trocam o implemento que melhor se adapta à tarefa em questão. O gadget não apenas corta, também - ele também vem com uma pastilha de esmagamento, separador de ovos, cesta de drenagem e descascador, o que o torna um tipo de pau para toda obra para o trabalho de preparação de cozinha. Construído em plástico sem BPA com lâminas de aço inoxidável, este picador de alavanca manual contém 4 xícaras de vegetais preparados até que estejam prontos para uso.
Embora sua variedade de funções por si só seja suficiente para recomendar o picador de legumes Alrens, o fato de que ele também possui recursos de segurança de proteção torna ainda mais digno de nota. Sua alça de borracha antiderrapante oferece alavancagem e estabilidade, e seu protetor de mão garante que os usuários não se cortem acidentalmente nas lâminas. Projetado para uma limpeza rápida, todas as peças deste picador de vegetais podem ser lavadas na máquina de lavar louça.
Cortador de vegetais Fullstar - Espiralizador - Fatiador
O picador manual Fullstar usa a força da alavanca para transformar rapidamente vegetais inteiros em uma variedade de formas de corte. De pedaços grandes e pequenos cortados a espirais de vegetais e fitas, as lâminas deste pequeno dispositivo cortam, juliana e fatiam vegetais no tamanho e na forma que são necessários - e economizam aos cozinheiros uma tonelada de tempo no processo.
As lâminas de aço inoxidável cortam suavemente e permanecem afiadas por muito tempo. O recipiente de plástico sem BPA comporta até 4 xícaras de vegetais para que os usuários não tenham que esvaziá-lo com tanta frequência. Por segurança, o design inclui um sistema de travamento para manter as inserções da lâmina seguras, uma alça emborrachada para alavancagem e uma base antiderrapante para que o picador não se afaste quando a alavanca estiver em movimento. Todo o sistema pode ser desmontado e é seguro lavá-lo na prateleira superior da máquina de lavar louça. Depois de seco, ele se dobra para facilitar o armazenamento.
Picador de comida manual Chef’n VeggiChop
Elimine o trabalho de preparar o jantar e, em vez disso, divirta-se cortando vegetais com este picador de comida manual acessível da Chef’n. Os chefs caseiros cortam vegetais puxando uma corda que gira as lâminas do picador - quanto mais puxões, mais fina é a costeleta; quanto menos puxadas, mais grosso será o corte. Puxe a corda várias vezes e os abacates e as cebolas ficam finos o suficiente para fazer uma guacamole rústica. O recipiente de plástico sem BPA da VeggiChop contém cerca de 3 xícaras de ingredientes e sua tampa giratória mantém os dedos longe das lâminas. Se você cortou mais vegetais do que precisa, não se preocupe em encontrar um recipiente para armazená-los - basta abrir a tampa incluída e colocar a tigela na geladeira.
Bem adequado para pequenas cozinhas, cozinheiros casuais e campistas, VeggiChop é descomplicado e faz um bom trabalho de picar, mas os puristas da mise en place devem saber que os vegetais cortados não têm um formato uniforme. O design simples do picador, no entanto, é super fácil de limpar, especialmente porque todos os componentes podem ser lavados na máquina de lavar louça.
Vivaant Food Chopper - Fatiador manual Dicer Mincer
Não se deixe enganar pelo seu tamanho: o picador manual de alimentos da Vivaant é robusto e corta vegetais, frutas, nozes e muito mais com um movimento fácil de empurrar. Lâminas de aço inoxidável reforçadas em zigue-zague cortam os vegetais. Com apenas alguns toques no botão emborrachado, o recipiente de 1 xícara se enche de vegetais picados, em cubos ou picados muito mais rápido do que os cozinheiros poderiam cortá-los com uma faca.
O design versátil do picador significa que ele pode ser usado diretamente em uma tábua de corte ou com sua base antiderrapante e copo que conterá os vegetais. O design incorpora dois raspadores giratórios para que os alimentos não grudem nas laterais do recipiente e os vegetais sejam cortados em um tamanho uniforme. O picador de vegetais desmonta facilmente - basta enxaguar as lâminas removíveis e colocar todas as peças na máquina de lavar louça para uma limpeza descomplicada. Depois de seco, pressione o botão de bloqueio para fácil armazenamento.
BLACK + DECKER 3 xícaras para picador elétrico de alimentos
O picador de vegetais elétrico fácil de usar da BLACK & DECKER simplifica o corte de vegetais. Enquanto outros picadores elétricos incorporam uma infinidade de recursos, este picador de vegetais se concentra em fazer uma coisa bem. Um botão pulsador de um toque coloca os cozinheiros domésticos no controle de quão grosseiros ou finos eles querem que seus vegetais sejam picados. Ele usa a mesma lâmina para misturar e purê molhos e molhos se o botão for segurado por tempo suficiente. O motor de 175 watts é potente o suficiente para picar e triturar, e possui caixa de plástico protetora. A tigela de trabalho de plástico de 3 xícaras mantém as lâminas de aço inoxidável do picador longe dos dedos.
Este picador de vegetais vem com uma base, tigela, lâminas em forma de S e uma tampa para um corte limpo e eficiente. A tampa tem pequenos orifícios que são úteis para cozinheiros domésticos que desejam adicionar óleo à tigela - pense em molhos e molhos para salada caseiros - enquanto o dispositivo está em uso. Todas as peças removíveis podem ser lavadas na máquina de lavar louça para facilitar a limpeza.
Dicer Picador De Cebola De Vegetais Fullstar
Feito de plástico sem BPA e lâminas de aço inoxidável, o picador de vegetais Fullstar é prático e duradouro. Este picador manual vem com sete pastilhas fáceis de trocar e um organizador de lâmina para manter todos os acessórios organizados. Prepare os legumes com costeletas grandes ou pequenas ou corte-os em tiras ou espirais. Mude para o separador de ovos para assar ou use o cortador de ovos para fazer uma salada. Se alguma vez houver necessidade de suco fresco, há um encarte para isso também.
O design da alavanca do helicóptero Fullstar mantém as lâminas longe da ponta dos dedos e sua base antiderrapante garante que não haja movimentos inesperados. O descascador de vegetais incluído torna a preparação do jantar ainda mais rápida. Uma bandeja grande contém todos os ingredientes picados para que não haja bagunça na bancada. Quando chega a hora da limpeza, todo o picador de vegetais pode ir para o rack superior da máquina de lavar louça para facilitar a lavagem.
Perguntas frequentes sobre picadores de vegetais
Um picador de vegetais é uma excelente forma de adicionar mais alimentos saudáveis à sua dieta. Antes de decidir qual levar para casa, você pode ter dúvidas persistentes sobre como usá-los e mantê-los. Aqui estão algumas perguntas frequentes e respostas sobre picadores de vegetais para ajudá-lo a entendê-los um pouco melhor.
P. Posso fazer smoothies em um picador de vegetais?
Alguns picadores elétricos de vegetais têm uma opção de mistura que pode funcionar para smoothies. A maioria dos picadores de vegetais não tem essa função.
P. É normal se partes do meu picador de vegetais ficarem descoloridas?
sim. Alimentos como tomate e beterraba podem manchar alguns plásticos, mas a mancha não afeta a funcionalidade do picador de vegetais.
P. Como você limpa picadores de vegetais?
Desmonte a picadora de vegetais completamente, enxágue os restos de comida e coloque os pedaços na prateleira superior da máquina de lavar louça (se forem adequados para a máquina de lavar louça) ou lave-os à mão.