Pisar ao ar livre para acender o grelhador é um dos melhores prazeres que vem com bom tempo, mas o tipo de comida que pode ser preparado ao ar livre é limitado pelo tipo de grelha. As churrasqueiras padrão têm grelhas de ripas que são ótimas para cozinhar carnes densas, como bife, hambúrgueres e frango. No entanto, alimentos muito pequenos ou muito pastosos, como ovos ou panquecas, cairão pelas grades e cairão na bacia de coleta abaixo.
As churrasqueiras planas tentam resolver este problema de queda combinando a mesma função de aquecimento que uma churrasqueira típica tem com uma superfície de cozimento plana. Isso permite que alimentos como vegetais picados, ovos, panquecas e pizza sejam preparados na churrasqueira ao ar livre. A melhor grelha de topo plano deve ter um tamanho amplo para preparar comida suficiente para servir a sua família e deve ser alimentada por eletricidade ou gás. Esta lista de alguns dos principais produtos é um ótimo lugar para começar sua pesquisa.
- MELHOR GERAL: Royal Gourmet GD401 Conjunto portátil de grelha a gás propano
- VICE-CAMPEÃO: Tampa de aço inoxidável da grade CUISINART CGG-888 de 22 polegadas
- MELHOR COMPACTO: PIT BOSS PB336GS 2 Queimador Mesa Top Grelhador a Gás LP
O que considerar ao escolher a melhor churrasqueira plana
Ao comprar uma churrasqueira plana para adicionar ao pátio, deck ou até mesmo à cozinha, há vários fatores importantes a ter em mente. Pense se você quer uma churrasqueira com rodas para que possa ser movida, se a churrasqueira usa eletricidade ou gás como combustível e o tamanho da superfície de cozimento necessária.
Elétrico x movido a gás
A primeira decisão a tomar ao escolher uma churrasqueira plana é se aquela que funciona com eletricidade ou gás é melhor para sua situação. Uma vez que essa questão seja decidida, o caminho para a grelha perfeita fica mais claro.
- Grelhas planas elétricas são normalmente menores do que as churrasqueiras padrão porque são usadas principalmente em ambientes internos como bancadas ou aparelhos de mesa. Essas churrasqueiras não podem atingir as mesmas temperaturas das churrasqueiras a gás, mas o calor é distribuído de maneira mais uniforme pela superfície de cozimento.
- Grelhas planas a gás têm o mesmo alto potencial de calor que qualquer outra churrasqueira externa, com a única diferença sendo sua superfície de cozimento plana e estilo grelha. Estas churrasqueiras têm uma grande área de cozimento para que você possa grelhar para toda a família de uma vez. É claro que as churrasqueiras a gás não podem ser usadas em ambientes fechados porque produzem monóxido de carbono, que pode rapidamente se tornar um perigo em uma área fechada.
Interior vs. Exterior
Antes de escolher uma churrasqueira plana, é importante decidir se a churrasqueira será usada em ambientes internos ou externos.
- Dentro de casa é realmente apropriado apenas para churrasqueiras planas elétricas porque as churrasqueiras a gás não devem ser usadas dentro de casa. As churrasqueiras elétricas geralmente não têm fumaça (além do vapor normal produzido durante o cozimento). Eles também são pequenos o suficiente para serem colocados na bancada ou à direita na mesa.
- Ao ar livre, os usuários não têm as mesmas preocupações sobre a ventilação de grelhas a gás. No entanto, lembre-se de que as grades deixadas do lado de fora podem ficar expostas à chuva, neve e gelo e devem ser cobertas quando não estiverem em uso. Considere uma grelha superior plana feita com um material resistente à ferrugem, como o aço inoxidável. Ambas as churrasqueiras a gás e elétricas podem ser usadas ao ar livre, embora você possa obter uma churrasqueira a gás maior e mais potente para fora do que você pode fazer uma elétrica.
Combinações de grelha e grelha
Uma grelha superior plana é projetada para fornecer ao usuário uma superfície de cozimento plana para alimentos que não mantêm sua forma bem, como ovos ou panquecas, mas isso não significa que a grelha não pode ser usada para todos os tipos de alimentos- alguns alimentos são mais saborosos quando cozidos na grelha. Por esta razão, algumas churrasqueiras planas são projetadas com placas e superfícies de cozimento na grelha.
As churrasqueiras combinadas têm diferentes significados para diferentes fabricantes, e os clientes que procuram esse tipo de churrasqueira podem perceber que há várias maneiras de configurar essas superfícies. Algumas churrasqueiras combinadas têm uma única placa de cozimento com uma grelha de um lado e grelhas do outro lado, e os grelhadores simplesmente viram a placa de cozimento para a superfície desejada antes de cozinhar.
Outro tipo de grelha combinada vem com duas placas de cozimento separadas - uma plana e outra com grelhas - que os usuários podem trocar dependendo do tipo de superfície de cozimento que desejam usar. O terceiro tipo de combinação é aquele que tem uma ampla superfície de cozimento que é dividida em uma metade para assar e uma metade para grelhar para que ambas as superfícies possam ser usadas ao mesmo tempo, em uma única refeição (bife e ovos, alguém?)
Superfície de cozinha
Ao selecionar uma grelha plana para uso doméstico, é uma boa ideia pensar no tamanho da superfície de cozimento apropriada para a quantidade de comida que você normalmente grelha. A superfície de cozimento é medida em polegadas quadradas; a área total de cozimento é calculada multiplicando o comprimento e a largura da placa de cozimento.
As grelhas planas de tamanho pequeno a médio variam na área de superfície de cozimento de 150 polegadas quadradas a 300 polegadas quadradas, enquanto as grelhas grandes de topo plano têm em média cerca de 500 polegadas quadradas. Aqueles que estão cozinhando para uma família devem procurar uma churrasqueira que tenha pelo menos 400 polegadas quadradas de área de superfície, e os churrasqueiros que regularmente oferecem churrascos no quintal devem aumentar esse número para pelo menos 500 polegadas quadradas.
Lembre-se de que uma frigideira com grelhador combinada pode ter mais de uma placa de cozimento e os tamanhos das placas podem não ser iguais, então o que poderia caber em uma placa de cozimento pode não caber na outra.
Portabilidade
As pequenas churrasqueiras planas elétricas pesam entre 10 e 20 libras, e as churrasqueiras a gás de tamanho normal podem exceder 100 libras. De um modo geral, quanto mais leve e menor uma grade plana, mais portátil ela é. As grades com rodas ou alças também são mais fáceis de mover. Modelos pequenos podem ser movidos facilmente simplesmente pegando-os, mas grades maiores podem ser muito mais difíceis de mover.
Os clientes que pretendem mover uma grelha superior plana maior de, digamos, um lado do pátio para outro regularmente devem considerar uma que tenha pelo menos uma alça e um conjunto de rodas - esta configuração tornará mais fácil empurrar ou puxar o grelha em torno do deck ou pátio.
Algumas grades de topo plano têm apenas duas pernas com rodas e devem ser inclinadas para um lado antes de movê-las. Aqueles com uma roda em cada perna geralmente têm travas de roda para evitar que a grade se mova durante o uso.
Características adicionais
Como acontece com qualquer outro aparelho, muitas churrasqueiras planas têm recursos adicionais que tornam a grelha mais fácil e agradável de usar. Esses extras incluem espaço de armazenamento para ferramentas de grelhar, mesas laterais, prateleiras e tampas de grelha.
- Armazenamento de ferramentas para churrasqueiras pode significar muitas coisas. “Armazenamento” pode ser tão simples quanto um gancho embutido para pendurar tenazes ou uma escova de churrasqueira, ou pode significar uma área totalmente fechada para manter as ferramentas da churrasqueira encurraladas, mesmo quando a churrasqueira não estiver em uso.
- Mesas laterais e prateleiras são ótimos acréscimos a uma churrasqueira plana porque fornecem espaço para colocar alimentos, condimentos, utensílios, pratos, ferramentas para grelhar, bebidas e outros itens que são convenientes para ter ao alcance enquanto a churrasqueira é ligada.
- Tampas de grelha proteja o equipamento da chuva, neve e gelo. As tampas são projetadas com um lado macio resistente ao calor que não risca a churrasqueira e um exterior à prova d'água para proteger a churrasqueira do mau tempo.
Nossas principais escolhas
Os produtos nesta lista das melhores churrasqueiras planas foram selecionados com base em sua eficácia e valor geral, com uma ênfase adicional nas importantes considerações de compra mencionadas acima. Aqueles em busca de uma nova grelha de topo plano devem considerar estas seleções recomendadas para suas necessidades de grelhar.
Royal Gourmet GD401 Conjunto portátil de grelha a gás propano
Projetada com versatilidade e facilidade de uso em mente, a grelha de topo plano GD401 da Royal Gourmet tem quatro queimadores de 12.000 BTU e um sistema de ignição automática. Cada uma de suas duas superfícies para grelhar mede 16,6 polegadas por 17,6 polegadas, para uma superfície total de cozimento de mais de 580 polegadas quadradas. Os dois lados podem ser usados simultaneamente ou independentemente: há um lado da grelha para refogar vegetais, fritar ovos ou fazer panquecas, e um lado da grelha cozinha carnes como bife, hambúrgueres e frango.
O design de aço inoxidável do GD401 fica ótimo no convés ou no pátio e é resistente à água, embora ainda deva ser coberto quando não estiver em uso. Assenta em quatro rodas traváveis para que seja fácil de mover e tem vários ganchos pendurados para ferramentas de grelha para maior comodidade. Outro dos muitos recursos convenientes deste flat-top é que ele tem duas mesas laterais em cada lado da superfície de cozimento, onde pães, pratos e outros itens podem ser mantidos ao alcance.
Tampa de aço inoxidável da grade CUISINART CGG-888 de 22 polegadas
A grelha superior plana da Cuisinart é muito legal: tem um formato circular exclusivo, com uma superfície de cozimento de 22 polegadas de diâmetro sobre uma bandeja de graxa de 360 graus. A tampa de aço inoxidável tem uma abertura ajustável para que a grelha possa ser usada para assar, cozinhar no vapor, assar ou fumar, assim como grelhar e fritar. Remova a tampa para acesso de 360 graus à superfície de cozimento. Uma mesa lateral dobrável permite fácil acesso a utensílios de cozinha, utensílios e condimentos, e tem um prático porta-toalha de papel embaixo.
O CGG-888 tem dois queimadores de 15.000 BTU controlados independentemente e pode atingir uma temperatura máxima de 550 graus Fahrenheit. É abastecido por um tanque de propano, que pode ser escondido dentro da base da grelha. Quatro rodas traváveis facilitam o manuseio desta churrasqueira Cuisinart em uma superfície plana, como um pátio ou deck.
PIT BOSS PB336GS 2 Queimador Mesa Top Grelhador a Gás LP
Esta churrasqueira plana de aço inoxidável e ferro fundido da Pit Boss é compacta, mas só é adequada para uso ao ar livre. Embora suas dimensões de 21 por 17 por 11 polegadas o tornem pequeno o suficiente para sentar em uma mesa de cozinha ou uma bancada, a churrasqueira funciona com propano e produzirá vapores que são prejudiciais em uma área fechada.
O Pit Boss PB336GS é fácil de operar, com um botão de ignição e dois queimadores que podem ser ajustados para diferentes temperaturas. Sua superfície de cozimento plana e removível mede 289 polegadas quadradas, então há um amplo espaço para preparar as refeições do acampamento. Entre as características atenciosas da churrasqueira estão suas quatro pernas resistentes e antiderrapantes e uma pequena caixa de gordura que pode ser removida, despejada e limpa sem ter que mover a churrasqueira.
Perguntas frequentes sobre grades planas
As churrasqueiras planas são um ótimo complemento para qualquer casa, mas você ainda pode ter algumas dúvidas sobre como elas são usadas, bem como dúvidas sobre as diferenças entre as churrasqueiras e outros dispositivos de cozinha. Continue lendo para encontrar as respostas para algumas das perguntas mais comuns sobre a melhor churrasqueira plana.
P. Qual é a diferença entre uma grelha e uma frigideira?
Grelhas e grelhadores diferem principalmente pelos tamanhos e texturas de suas superfícies de cozimento.
Grelhadores geralmente têm grandes superfícies de cozimento com grelhas de cozimento que permitem que os sucos e óleos dos alimentos caiam entre as aberturas e dentro da grelha. As grades são geralmente menores do que as grades, embora muitas se assemelhem a grades portáteis. Os grelhadores têm superfícies de cozedura planas, sem orifícios ou lacunas e são adequados para saltear ou fritar alimentos pequenos ou com pouco líquido, como ovos e cogumelos.
P. Uma grelha é mais saudável do que uma grelha?
Uma grelha não é mais saudável do que uma grelha. Na verdade, uma frigideira geralmente acumula gordura na superfície de cozimento, enquanto uma grelha permite que a gordura caia na bacia de coleta. O quão saudável é um alimento grelhado ou grelhado tem mais a ver com o tipo de alimento, não com o método de cozimento. Se o objetivo for uma alimentação mais saudável, considere escolher vegetais grelhados em vez de um bife à base de carne.
P. Qual é a melhor maneira de limpar minha grade plana superior?
A limpeza básica deve ser feita antes e depois de cada uso para manter o sabor dos alimentos e o grelhador funcionando corretamente. Para limpar a grelha, use a escova para grelhar para remover pedaços de comida presos, molhos, temperos e outros alimentos queimados. Também é uma boa ideia esvaziar a bandeja de gordura para que ela não transborde e cause bagunça.
Para uma limpeza mais robusta, guarde as ferramentas da grelha e quebre o limpador de grelha e uma esponja abrasiva. Cada peça do interior da grelha, incluindo grelhas, grelha, protetores de queimador e toda a bacia de coleta na parte inferior da grelha, deve ser removida e cuidadosamente limpa com um limpador de grelha antes de ser enxaguada, seca e retornada à sua posição dentro da grelha.
O exterior da churrasqueira também deve ser limpo semirregularmente. Usar um limpador de churrasqueiras com qualidades resistentes à água ajudará a proteger a churrasqueira e a mantê-la com ótima aparência.
P. Como você cuida de uma churrasqueira?
Para cuidar adequadamente de uma churrasqueira, siga estas etapas simples:
- Verifique regularmente a conexão de gás ou elétrica para garantir que não haja rasgos, rupturas ou vazamentos.
- Certifique-se de que a grade esteja devidamente coberta quando não estiver em uso para evitar danos de chuva, neve e gelo.
- Antes e depois de cada uso, a churrasqueira deve ser limpa. Dependendo da freqüência de uso da churrasqueira, ela deve ser limpa em profundidade com um limpador de churrasqueiras semirregularmente para ajudar a garantir que dure por anos.