Usar a ferramenta certa para o trabalho é importante para a preparação de alimentos. Qualquer chef profissional dirá que uma faca de descascar é mais adequada para trabalhos delicados, como descascar vegetais, do que uma faca de cozinha de uso geral. O mesmo vale para cortar ou fatiar queijo - um cortador de queijo é uma ferramenta especializada que oferece os melhores resultados possíveis.
Continue lendo para aprender sobre as características dos cortadores de queijo de qualidade e o que distingue os diferentes tipos. Ao longo do caminho, não deixe de conferir nossa lista de favoritos entre as melhores opções de fatiadores de queijo disponíveis hoje.
- MELHOR GERAL: Cortador multifuncional de queijos e alimentos Westmark
- MELHOR BANG PARA O BUCK: Fatiador de queijo de arame para serviço pesado Westmark
- MELHOR MADEIRA: Cortador de queijo de madeira de faia espessa Prodyne
- MELHOR MÁRMORE: Fatiadora de queijo Fox Run Marble com 2 fios de substituição
- MELHOR PARA USO DIÁRIO: Fatiador de queijo OXO com fios substituíveis
- MELHOR PARA QUEIJOS DUROS: Fatiador de Queijo BOSKA Copenhagen
O que considerar ao escolher a melhor fatiadora de queijo
Existem diferentes formas e estilos de cortadores de queijo, e alguns podem cortar outros alimentos além do queijo. Se você está tentando descobrir qual estilo é melhor para suas necessidades e orçamento, continue lendo.
Modelos portáteis vs. básicos
Os modelos portáteis vêm em dois estilos. Um tipo é o modelo de estilingue, ou em forma de Y, que corta os queijos com um arame esticado esticado paralelamente à lâmina. Para alguns modelos, a tensão no fio pode ser ajustada.
O outro design portátil apresenta uma lâmina de barbear inserida no meio de uma cabeça tipo pá. Operar uma ferramenta como essa significa passar a lâmina ou fio pela parte superior do queijo para fazer a barba.
Modelos de base, também conhecidos como blocos, são projetados para uso em uma bancada ou mesa. Estes aplicam um movimento de corte semelhante a uma guilhotina com um fio ou lâmina de aço. Algumas fatias de queijo desse tipo podem realmente funcionar como uma tábua de servir.
Material
O aço inoxidável é o material mais comum usado para lâminas e fios de corte. O aço é um dos poucos metais que pode ser considerado grau alimentício. Também é resistente o suficiente para cortar queijos mais duros com um teor de umidade inferior a 50 por cento, como Romano e Parmesão.
A parte de base desses modelos é feita de vários materiais, como metal, madeira, plástico. Funcionalmente, esses materiais são semelhantes. A variedade tem mais a ver com a preferência pessoal, já que alguns preferem a aparência natural da madeira, outros preferem aço não poroso e alguns escolhem superfícies de corte de plástico.
Os corpos dos modelos portáteis são geralmente construídos com materiais mais leves e duráveis, como liga de zinco. Alças de plástico, algumas com manga de silicone, também são comuns para conforto e ergonomia.
Conforto
O conforto é importante quando se trata de cortadores de queijo portáteis. Se você tiver uma grande quantidade de queijo para cortar, seu pulso e sua mão suportam o peso do estresse. Uma alça forte ajuda a manter uma pressão constante e constante durante o corte, e a forma ou o contorno podem reduzir a tensão. As alças ergonômicas também podem atenuar a tensão no pulso e na preensão.
Os modelos de base / bloco têm alças grandes que permitem que você aplique pressão na lâmina sem forçar. Quando se trata de cortar queijo, a maior parte do trabalho é feita pela lâmina, se estiver afiada o suficiente. Geralmente é mais fácil fatiar queijos usando um cortador de base / bloco. Lembre-se de que esses modelos ocupam mais espaço de armazenamento.
Espessura Ajustável
Há mais espaço para flexibilidade na espessura ao cortar com um cortador de queijo do tipo base / bloco, porque você pode mover tanto ou tão pouco do bloco de queijo sob o arame ou a lâmina quanto desejar. Embora você possa cortar um pedaço de queijo cheddar de 5 cm de espessura com o modelo base / bloco, os cortadores de queijo são mais adequados para fatias mais finas.
Alguns modelos portáteis com lâmina de arame têm rolos ajustáveis que podem variar a espessura dos cortes. Os fatiadores de mão no estilo torta não podem ajustar a espessura, mas você pode colocar as fatias em camadas para aumentar a espessura.
Versatilidade
Os cortadores de queijo também podem ser usados para cortar outros alimentos. Modelos de base / bloco de alimentos em fatias finas, como salsichas, pimentões, alface, pepinos e rabanetes. Se um modelo de base / bloco usa uma lâmina de borda dura em vez de uma lâmina de arame para cortar, então há mais opções para os tipos de alimentos que podem processar. Lâminas de arame geralmente não têm força para cortar carnes como salame ou alimentos mais duros como nozes.
Fatias de queijo de estilo portátil são mais adequadas para queijos duros ou semiduros. As fatiadoras de base / bloco podem cortar queijos duros, semiduros, semissoles ou macios com igual sucesso.
Segurança
Usar um cortador de queijo requer o mesmo nível de cuidado que usar qualquer faca de cozinha padrão. Corte longe de seu corpo e mantenha as lâminas afiadas. É necessário mais cuidado com uma lâmina de fio reto do que com uma lâmina de arame. As lâminas de arame nos cortadores de queijo são geralmente mais seguras porque têm menos probabilidade de cortar carnes ou alimentos mais duros.
Nossas principais escolhas
Agora que você sabe mais sobre cortadores de queijo, é hora de começar a fazer compras. Usando os fatores listados acima, selecionamos vários cortadores de queijo eficazes e bem construídos. Aqui estão nossas principais opções para alguns dos melhores cortadores de queijo para os anfitriões criarem sua próxima bandeja de festa.
Cortador multifuncional de queijos e alimentos Westmark
O cortador de queijo Westmark pode ser usado não só para queijo, mas também para muitos outros alimentos. Sua lâmina de aço de alta qualidade fatia queijos macios e duros, bem como linguiças, pimentões, alface, pepino e rabanetes.
Girando um botão no lado do fatiador, você pode ajustar a espessura da fatia. Coloque o queijo na tábua de cortar, deslize-o até a proteção vermelha e corte-o em fatias.
O tabuleiro oferece espaço para suas fatias até que você esteja pronto para comê-las ou servi-las. Os contatos de borracha na parte inferior da placa protegem sua bancada e evitam o deslizamento.
Observe que este cortador de queijo Westmark só pode ser lavado à mão com água e sabão.
Fatiador de queijo de arame para serviço pesado Westmark
Se você está procurando um fatiador de queijo barato e resistente, considere esta ferramenta portátil da Westmark. É adequado para queijos duros e macios, e a espessura da fatia pode ser alterada ajustando o ângulo de corte ao usar o também.
A fatiadora possui peças de metal de alta qualidade, incluindo um arame e rolo de aço inoxidável, bem como uma alça de alumínio fundido. Este fatiador robusto e fácil de usar foi construído para durar anos.
A limpeza é simples e requer apenas água e sabão.
Fatiador de queijo de madeira de faia espessa Prodyne
Este modelo tem um braço preto elegante e um fio de corte de aço inoxidável que penetra facilmente no queijo mais duro para fatias grossas ou finas. A base de madeira de faia natural é atraente o suficiente para usar como uma tábua de servir ou bandeja de festa, oferecendo funcionalidade dois em um.
A placa do cortador de queijo Prodyne possui pés de borracha antiderrapantes que ajudam a evitar movimentos indesejados ou danos às bancadas. Lavar à mão com sabão neutro manterá este cortador de madeira em boa forma.
Fatiadora de queijo Fox Run Marble com 2 fios de substituição
A Fox Run oferece um elegante bloco cortador de queijo feito 100% de mármore. A pedra apresenta padrões únicos e variações de cores características desta pedra natural. A alavanca de corte contém até mármore, como a base, para uma estética coesa.
A superfície antiaderente é ideal para cortar e servir, enquanto o fio de aço inoxidável corta queijos duros e macios, com espessura ajustável à sua preferência. Este fatiador inclui duas lâminas de reposição e pés de plástico na parte inferior para proteger as bancadas.
Lave o cortador de queijo Fox Run com sabão neutro e enxágue abundantemente com água morna. Como o mármore é poroso, o sabão pode deixar um traço de gosto ou cheiro se o bloco não for bem enxaguado.
Fatiador de queijo OXO com fios substituíveis
Se você prevê a necessidade de fatiar queijo regularmente, talvez seja melhor escolher um cortador de queijo que não canse suas mãos. Considere este modelo OXO, que apresenta uma alça confortável com recortes para uma pegada segura.
No topo da alça está um botão para ajustar a tensão do fio ao cortar queijos de densidades diferentes. Outro recurso interessante é que o cortador de queijo OXO é convenientemente seguro para máquina de lavar louça.
Dois fios de reposição estão incluídos e o fio é facilmente substituível usando o mesmo botão de alça usado para ajustar a tensão.
Fatiador de Queijo BOSKA Copenhagen
A lâmina neste cortador de queijo premium é feita de uma única peça de aço inoxidável de alta qualidade. Este design leve tem sido usado por décadas e a BOSKA projetou a alça para conforto ergonômico. A cabeça tipo pá que contém a lâmina é fácil para o pulso, já que a maior parte da força que você exerce é puxar, e não pressionar.
Ideal para queijos duros e semiduros, este design seguro para máquina de lavar louça não funciona bem com queijos moles como Brie, Camembert ou Roquefort.
Perguntas frequentes sobre o seu novo cortador de queijo
Se você ainda tiver dúvidas sobre os cortadores de queijo, a seguir estão as respostas para algumas das perguntas mais frequentes. Bom apetite!
P. Os chefs profissionais usam cortadores de queijo?
Os chefs profissionais certamente usarão a melhor ferramenta para o trabalho. Um cortador de queijo dedicado é ideal para a tarefa para a qual foi nomeado.
P. Como você corta queijo com um cortador de queijo?
Se for um cortador de arame de bancada, um movimento semelhante a uma guilhotina cortará o queijo. As versões manuais requerem uma combinação de pressão de puxar e pressionar para cortar as fatias.
P. Os cortadores de queijo duram muito?
A duração dos cortadores de queijo depende da frequência com que são usados, do material e da construção. Arames ou lâminas não duram tanto se você tende a cortar queijos mais duros como Gouda ou Romano. O aço inoxidável é o material mais durável para cortadores de queijo, ao contrário do plástico.