As frigideiras de cerâmica oferecem uma série de benefícios, como liberação rápida e fácil de alimentos e limpeza simples. Eles apresentam superfícies resistentes a arranhões com revestimento antiaderente que é livre de toxinas e não é prejudicial ao meio ambiente. Ao contrário do seu nome, a maioria das frigideiras de cerâmica não são realmente de cerâmica; em vez disso, eles são feitos de metal com um revestimento de silicone. As frigideiras de cerâmica fornecem melhor distribuição e retenção do calor do que as frigideiras antiaderentes tradicionais. Siga este guia para encontrar a melhor frigideira de cerâmica para adicionar à sua coleção de utensílios de cozinha.
- MELHOR GERAL: Cozinha leve Allure Premier Ceramic Antiaderente
- MELHOR BANG PARA O BUCK: Frigideira antiaderente de cerâmica de diamante azul
- MELHOR COM TAMPA: Frigideira antiaderente de cerâmica GreenPan Lima 12 ″
- MELHOR GRANDE: Recipiente antiaderente de cerâmica GreenLife Soft Grip Saudável
- MELHOR PEQUENO: Frigideira antiaderente de 8 polegadas EPPMO
O que considerar ao escolher a melhor frigideira de cerâmica
As frigideiras de cerâmica estão disponíveis em uma variedade de tamanhos, com diferentes formatos e materiais de alça. Alguns também vêm com tampas para maior comodidade na cozinha. Desde o tamanho e material até a forma do manuseio e considerações de segurança, aqui estão alguns dos recursos mais importantes a serem considerados ao comprar uma frigideira de cerâmica.
Tamanho
As frigideiras de cerâmica normalmente variam em tamanho de 7 a 14 polegadas de diâmetro. A escolha do tamanho certo da panela depende de quantas pessoas você está alimentando, que tipo de comida está cozinhando e do tamanho do fogão. A espessura é outro fator a ter em mente ao comprar uma frigideira de cerâmica. Panelas com bases mais grossas são mais duráveis e menos propensas a grudar.
Forma de alça
Se conforto é importante para você, procure uma frigideira de cerâmica com cabo ergonômico. Isso permitirá que você segure a panela com mais facilidade e tenha mais controle ao manusear a panela ou transportá-la do fogão para a mesa. Além do formato da alça, preste atenção no material. É inteligente escolher uma alça que permanece fria ao toque.
Material
Algumas frigideiras de cerâmica têm interiores de cerâmica real, mas a maioria contém metal com um revestimento de silicone que cria a superfície antiaderente. O material de base geralmente é feito de alumínio, aço inoxidável ou uma combinação dos dois. Panelas com base de alumínio aquecem rapidamente e cozinham os alimentos por igual, mas podem ter tendência a deformar. Panelas de alumínio anodizado são mais duráveis, mas não funcionam tão bem em cooktops de indução. Panelas com base de aço inoxidável têm uma vida útil longa, mas podem cozinhar alimentos de maneira desigual e desenvolver pontos quentes. Algumas panelas de cerâmica têm bases em várias camadas, combinando os benefícios das panelas de alumínio e aço inoxidável.
Tampa
Algumas frigideiras de cerâmica vêm com tampas, mas as tampas também podem ser adquiridas separadamente. As tampas retêm a umidade e retêm o calor durante o cozimento. Ao comprar uma frigideira de cerâmica com tampa, verifique o limite de temperatura máxima da tampa, pois geralmente é inferior ao da própria frigideira.
Segurança do Forno
Antes de escolher uma frigideira de cerâmica, decida se quer levá-la ao forno. Algumas panelas de cerâmica são adequadas para o forno, outras não. Se a panela for adequada para o forno, certifique-se de saber a temperatura máxima que ela pode suportar com segurança no forno.
Nossas principais escolhas
Com uma variedade de recursos convenientes, como cabos para manter a temperatura ambiente e bases duráveis, aqui estão algumas das melhores frigideiras de cerâmica para cozinhar antiaderentes. Reveja esta lista para encontrar a melhor opção para o seu estilo de cozinha.
Cozinha leve Allure Premier Ceramic Antiaderente
Este conjunto de frigideiras duráveis inclui uma frigideira de 8 polegadas e outra de 9,5 polegadas com revestimento de cerâmica antiaderente e alças de silicone rebitadas que permanecem frescas. Essas panelas têm bases de aço inoxidável e interiores de cerâmica projetados para facilitar a liberação de alimentos e limpeza simples. Eles podem ser usados para refogar, fritar, refogar e tostar, e são adequados para cozinhar uma variedade de alimentos, incluindo ovos, quesadillas e peixes.
Frigideira antiaderente de cerâmica de diamante azul
Esta frigideira de cerâmica antiaderente de 20 cm foi projetada para uma variedade de técnicas de cozimento, incluindo refogar, refogar, selar, fritar e até mesmo assar. Apresentando um revestimento com infusão de diamante, esta frigideira é mais duradoura e mais durável do que as frigideiras com revestimento antiaderente padrão. Ele também tem uma melhor transferência de calor sem causar pontos frios ou quentes. Esta panela de cerâmica oferece fácil liberação de alimentos e limpeza eficiente. Possui construção leve e base forjada que evita empenamentos. Esta panela pode ser usada na maioria dos cooktops, com exceção dos cooktops de indução. É livre de toxinas, resistente a arranhões, lava-louças e forno a até 850 graus Fahrenheit.
Frigideira antiaderente de cerâmica GreenPan Lima 12 "de cerâmica
Se você preferir que sua frigideira de cerâmica venha com uma tampa, considere esta opção de 12 polegadas da GreenPan. Sua tampa de vidro temperado permite que você fique de olho no que está cozinhando e é seguro para forno de até 425 graus Fahrenheit. A frigideira antiaderente tem um interior de cerâmica, alças de aço inoxidável rebitadas e uma base de alumínio anodizado resistente a arranhões. Embora a tampa seja segura para o forno a 425 graus, a panela pode ser usada com segurança no forno e na grelha a até 600 graus Fahrenheit. Também é livre de toxinas prejudiciais. Além de cooktops de indução, esta panela é adequada para uso em todos os tipos de cooktops.
Recipiente antiaderente de cerâmica GreenLife Soft Grip Saudável
Esta frigideira antiaderente de 12 polegadas possui um revestimento de cerâmica livre de toxinas, uma base de alumínio reciclado para aquecimento uniforme e uma alça de punho macio para ficar frio. Ecologicamente correto, o revestimento antiaderente da GreenLife gera 60% menos emissões de CO2 durante a fase de cura do que o revestimento antiaderente tradicional. Esta panela é segura para forno a até 350 graus Fahrenheit e pode ser usada em todos os tipos de fogões de mesa, exceto indução. Pode ser lavado na máquina de lavar louça, mas também pode ser facilmente limpo à mão. O modelo de 12 polegadas está disponível em turquesa, azul ou rosa.
Frigideira antiaderente de 8 polegadas EPPMO
Esta frigideira antiaderente de 8 polegadas tem um interior de cerâmica resistente a arranhões e núcleo de alumínio premium que fornece distribuição de calor rápida e uniforme. Ele vem com uma alça de aço inoxidável resistente e tampa de vidro. Esta frigideira durável não contém toxinas e pode ser lavada na máquina de lavar louça. Pode ser usado com segurança no forno a até 500 graus Fahrenheit e é compatível com cooktops de indução. Ele está disponível em turquesa e azul escuro, adicionando um toque de cor à sua coleção de utensílios de cozinha.
Perguntas frequentes sobre frigideiras de cerâmica
Ao considerar a melhor frigideira de cerâmica para suas necessidades, aqui estão algumas perguntas e respostas freqüentes para ajudá-lo a obter o máximo de seus novos utensílios de cozinha.
P. Os utensílios de cerâmica são seguros?
Sim, os utensílios de cerâmica são seguros porque não contêm produtos químicos prejudiciais, como PFOA, PTFE e chumbo. Ao contrário de alguns outros tipos de utensílios de cozinha, os utensílios de cerâmica não emitem vapores potencialmente nocivos, mesmo quando usados em altas temperaturas.
P. O que é melhor: revestido de cerâmica ou Teflon?
As panelas com revestimento de cerâmica são melhores para você e para o meio ambiente, pois não contêm toxinas, mas não são tão duráveis quanto as tradicionais panelas de Teflon com revestimento antiaderente.
P. Você precisa pré-tratar as frigideiras de cerâmica?
A maioria das frigideiras de cerâmica não precisa ser pré-tratada, mas alguns fabricantes recomendam temperar antes do primeiro uso e algumas vezes por ano para fortalecer o revestimento antiaderente de cerâmica.