Facas de alta qualidade são ferramentas essenciais em qualquer cozinha, e a maneira como suas facas são armazenadas pode afetar sua longevidade e acessibilidade. Disponível em muitos formatos e formas, as soluções de armazenamento de facas podem ajudar a organizar suas facas, mantendo você e sua família protegidos contra acidentes e evitando que suas facas fiquem cegas prematuramente. O melhor bloco de faca para sua cozinha depende de seu fluxo de trabalho de cozimento, espaço disponível em sua cozinha e estilo de design.
- MELHOR GERAL: Bloco de armazenamento transparente Kuhn Rikon Vision
- VICE-CAMPEÃO: Bloco de faca universal de 20 slots Shenzhen Knives
- MELHOR BANG PARA O BUCK: Bloco de faca universal KITCHENDAO
- ESCOLHA DE ATUALIZAÇÃO: Bloco de faca magnética de madeira Boker 30402
- MELHOR UNIVERSAL: Porta-faca universal Cook N Home
- MELHOR MAGNÉTICO: Faixa de faca magnética poderosa Woodsom
- MELHOR IN-GAVETA: Bloco de faca de bambu na gaveta da Noble Home & Chef
- MELHOR ARMÁRIO INFERIOR: O bloco de queda sob o bloco de faca de gabinete
- MELHOR COM AFIADOR: Bloco de faca universal de bambu para cozinha sete
Tipos de blocos de faca
Existem muitas opções quando se trata de comprar um bloco de faca. Aprender sobre os quatro métodos comumente usados para armazenar facas de alta qualidade pode ajudar a restringir as opções.
Bloco de faca vertical
O bloco de faca padrão que fica em sua bancada é conhecido como bloco de faca vertical. Blocos de faca de bancada garantem que suas facas estejam sempre à mão quando você precisar delas. Eles vêm em uma variedade de materiais e estilos para combinar com você e com a decoração da sua casa.
Enquanto alguns são projetados para serem combinados com conjuntos de facas específicos, outros são feitos com um design universal que oferece flexibilidade com o tamanho das lâminas que cabem neles. Este projeto inclui um arranjo firme de plástico flexível vertical ou hastes de borracha que podem se ajustar ao formato de suas facas e mantê-las no lugar. Muitas vezes, essas hastes podem ser removidas para facilitar a limpeza.
Blocos de faca verticais ocupam espaço no balcão, então podem não ser uma boa escolha para quem tem cozinhas pequenas. Blocos de faca que permitem inserir as facas em um ângulo diagonal ocupam mais espaço no balcão, enquanto os blocos de faca que permitem inserir as facas verticalmente são mais compactos.
Bloco de faca na gaveta
Armazenar suas facas soltas em uma gaveta pode ser perigoso e, ao mesmo tempo, causar danos às lâminas de suas facas. Os blocos de faca na gaveta são inseridos nas gavetas da cozinha e permitem que você armazene suas facas fora do balcão, enquanto as mantém organizadas e protegidas. São ideais se o espaço do balcão for limitado. Eles normalmente vêm em designs de camada única ou camada dupla. Ambos oferecem opções variadas de quantas facas podem segurar. Como as unidades de gaveta geralmente têm facas apoiadas em suas lâminas, esse tipo de armazenamento pode causar embotamento prematuro.
Bloco de faca magnética
Como as lâminas das facas têm contato limitado com qualquer outro material, o armazenamento magnético da faca é considerado ideal para a longevidade das facas. Esta opção é higiênica e permite que você veja todas as suas facas para que possa selecionar facilmente a certa. Existem dois tipos de soluções populares de armazenamento de faca magnética:
- Blocos de faca magnética têm formato semelhante aos blocos de faca verticais e devem ser colocados na bancada. As facas são mantidas no lugar externo do bloco por poderosos ímãs.
- Tiras de faca magnética são instalados em uma parede, gabinete ou backsplash. Aqueles com balcão e gavetas limitados seriam bem servidos por esse tipo de armazenamento de faca. A tira de metal foi projetada para suportar o peso de suas facas, tornando-as facilmente acessíveis. É importante garantir que os blocos de faca magnética montados na parede sejam fixados corretamente para evitar acidentes em potencial.
Bloco de faca sob o gabinete
Blocos de faca sob o gabinete são instalados com segurança na parte inferior dos armários de cozinha superiores. Eles são normalmente construídos com dobradiças para permitir que você puxe o bloco para baixo ou para fora para acessar suas facas. O armazenamento de facas embaixo do armário é uma ótima solução que economiza espaço para aqueles que não têm espaço em suas bancadas ou em suas gavetas para armazenamento de facas. Esta também é uma ótima opção para famílias com crianças pequenas, porque as facas estarão fora de alcance com segurança.
O que considerar ao escolher o melhor bloco de faca
Depois de descobrir qual tipo de bloco de faca atenderia com mais eficiência às suas necessidades, ainda há mais fatores a serem considerados. Continue lendo para descobrir o que considerar ao comprar o melhor bloco de facas para sua casa.
Espaço disponível
Talvez a consideração mais importante ao comprar uma solução de armazenamento de facas seja o espaço disponível que você tem em sua cozinha. O modelo que faz sentido para você depende se você tem espaço para guardar em suas gavetas, balcões ou paredes. Aqueles com espaço extremamente limitado seriam mais bem servidos por um bloco de faca embaixo do armário, que não ocupa um espaço valioso no balcão da sua cozinha.
Material
Blocos de faca são feitos de uma variedade de materiais. Não só o material pode afetar o desempenho do seu bloco de faca, mas também pode determinar o estilo que se adapta à sua casa.
- De madeira os blocos de facas são populares, mas não podem ser lavados na máquina de lavar louça e podem ser difíceis de limpar. Também existe o risco de danificar as lâminas, pois as arestas ficam cegas quando a lâmina é inserida repetidamente nas ranhuras e entra em contacto com a madeira.
- Bambu é frequentemente usado como uma alternativa à madeira tradicional. Embora seja uma opção ecológica que oferece absorção natural de umidade, tem a mesma desvantagem de ser difícil de limpar e arriscar danos às lâminas da faca.
- Materiais translúcidos tornar mais fácil para você ver as lâminas de suas facas e pegar a faca certa para o trabalho.
Capacidade de armazenamento
O tamanho de sua coleção de facas ditará o tipo de bloco de faca de que você precisa. Também é essencial que o método de armazenamento de faca que você escolher seja compatível com as facas que você possui. Uma vez que alguns blocos de faca destinam-se a acomodar apenas lâminas de dimensões específicas, pode ser preferível escolher um bloco de faca com um design universal que pode conter facas de tamanhos variados, incluindo facas de carne menores e facas de aparar. Os blocos de facas normalmente possuem entre sete e 20 ou mais facas, com a maioria dos modelos tendo uma capacidade de 12 a 18 facas.
Estabilidade
A segurança é a principal preocupação quando se trata de armazenamento de facas. Ao usar um bloco de faca de balcão vertical, é importante que seja estável e que não haja risco de tombar. Enquanto blocos de facas de madeira e bambu mais pesados ficam facilmente em pé, produtos de plástico mais leves correm o risco de tombar se não tiverem bases pesadas para mantê-los equilibrados.
Afiador embutido
Manter as facas afiadas é essencial para garantir o desempenho ideal. Algumas soluções de armazenamento de facas vêm equipadas com amoladores de faca embutidos que podem ser usados para atualizar as lâminas de suas facas. Muitos especialistas desaconselham o uso de blocos de facas com amoladores embutidos, especialmente para facas de ponta, porque eles correm o risco de causar danos às lâminas. Normalmente, os amoladores de facas incluídos com os blocos de facas não são um substituto ideal para usar um amolador dedicado ou ter suas facas afiadas profissionalmente.
Acessibilidade
Seu fluxo de trabalho de cozimento é outra consideração importante quando se trata de escolher um bloco de faca. É ideal para guardar suas facas perto da área onde os usuários têm maior probabilidade de realizar tarefas de preparação de alimentos.
Embora os blocos de faca de balcão possam parecer os mais acessíveis, eles obscurecem as lâminas de suas facas, tornando potencialmente difícil encontrar o que você precisa naquele momento. Alguns blocos de facas verticais modernos, entretanto, são feitos com materiais translúcidos que permitem que você veja as lâminas de suas facas para que você possa pegar rapidamente a correta.
Estética
Dependendo do estilo da sua cozinha, você pode ou não querer que suas facas fiquem em exibição. Se você gosta de manter suas facas fora de vista, as opções na gaveta ou embaixo do balcão são ideais. Modelos de bancada vêm em uma variedade de materiais e cores para melhor atender às suas preferências estéticas particulares. A maioria dos blocos de faca tem acabamento em madeira ou metal, mas também existem opções de plástico em uma variedade de cores. Faixas magnéticas montadas na parede conferem um aspecto industrial à sua cozinha.
Facilidade de limpeza
Blocos de faca requerem limpeza ocasional, mas alguns tipos são mais fáceis de limpar do que outros. Existem opções que podem ser lavadas na máquina de lavar louça, enquanto outras podem exigir a lavagem das mãos e têm slots de difícil acesso.
- Blocos de faca de madeira tradicionais são notoriamente difíceis de limpar porque é difícil acessar o interior das ranhuras da faca, onde sujeira, poeira, partículas de alimentos e bactérias podem se acumular.
- Blocos de faca universais com hastes de plástico ou borracha removíveis são ideais para limpeza e muitas vezes podem ser lavadas na máquina de lavar louça.
- Tiras magnéticas montadas na parede são uma opção higiênica que requer pouca limpeza, embora suas facas fiquem expostas e possam entrar em contato com mais poeira e sujeira.
Nossas principais escolhas
Se você precisa de uma solução de armazenamento vertical, magnética, na gaveta ou embaixo do balcão para suas facas, reunimos nossas principais recomendações para cada uma dessas categorias. Esses produtos incluem os recursos mencionados acima, incluindo acessibilidade, capacidade de armazenamento, estética e facilidade de limpeza.
Bloco de armazenamento transparente Kuhn Rikon Vision
Embora este bloco de faca possa não ter uma aparência tradicional, ele permite que você veja facilmente as lâminas de todas as suas facas para que seja mais fácil encontrar o que você precisa. Tem um estilo vertical e um desenho universal. O separador de lâmina flexível evita que as lâminas de suas facas se toquem, ajudando a evitar danos ou enfraquecimento prematuro. Ele pode conter até 18 facas ou outros utensílios de cozinha com lâminas de até 20 centímetros de comprimento.
Possui quatro pés de borracha para manter o bloco com segurança no lugar. O encaixe e a base podem ser separados e limpos manualmente com água morna e sabão.
As dimensões do bloco são de 8,5 polegadas de comprimento por 3 polegadas de largura por 8,5 polegadas de altura.
Bloco de faca universal de 20 slots Shenzhen Knives
Embora estilos de armazenamento de facas mais modernos e inovadores estejam se tornando cada vez mais populares, muitos clientes ainda preferem a estética de um bloco de faca vertical tradicional. Este modelo de Shenzhen é feito de bambu, que é mais durável do que muitas alternativas de madeira dura e tem menos probabilidade de deformar com o tempo. Como as ranhuras para facas em ângulo têm aberturas largas, há menos risco de danificar suas facas ao inseri-las ou removê-las.
Este bloco é feito com duas camadas. A camada inferior pode conter facas com lâminas de até 5,75 polegadas, enquanto os slots mais profundos na camada superior podem conter facas com lâminas de até 10,5 polegadas. Este bloco de faca acomoda 19 facas e tem uma ranhura extra para tesouras ou uma vara de polir.
As dimensões deste bloco são 5,25 polegadas de largura por 8 polegadas de altura por 11 polegadas de comprimento.
Bloco de faca universal KITCHENDAO
O cano transparente deste porta-faca universal permite que você veja as lâminas de suas facas, ajudando você a escolher facilmente a mais adequada para a tarefa em questão. Embora as facas sejam armazenadas próximas umas das outras, este porta-faca é feito com fendas paralelas que evitam que as facas se toquem. Como as lâminas não entram em contato com nenhum material duro, este bloco de faca não acelera o enfraquecimento. Dependendo do tamanho de suas facas, ela pode conter entre oito e 12 lâminas e possui um slot para tesouras.
Este porta-faca pode acomodar facas com lâminas de até 8,9 polegadas de comprimento e 2,5 milímetros de espessura. A base possui uma placa de aço inoxidável para ajudar no equilíbrio e evitar que tombe. Os componentes deste bloco de faca são destacáveis para facilitar a limpeza.
Bloco de faca magnética de madeira Boker 30402
O armazenamento magnético da faca é ideal para a longevidade de suas facas e oferece uma opção higiênica que permite ver e acessar facilmente a faca de que você precisa. Este bloco de faca de bancada magnética oferece fácil acesso a um bloco de faca de madeira tradicional, mas não corre o risco de embotar as lâminas de suas facas. Ele pode armazenar até sete facas de comprimentos variados devido ao design em cascata.
Suas dimensões são 11,25 polegadas de altura por 10 polegadas de largura por 6 polegadas de profundidade. Como não há fendas com que se preocupar, este bloco de faca é fácil de limpar com água e sabão.
Porta-faca universal Cook N Home
Com um exterior de bambu, este bloco de faca vertical tem uma aparência tradicional, mas o design universal significa que ele pode caber em uma grande variedade de facas. Ele usa hastes de fibra de plástico flexível para segurar as lâminas no lugar e evitar que incorram em danos. Ele pode acomodar facas e outros utensílios de cozinha com lâminas de até 20 centímetros de comprimento.
As hastes plásticas universais são removíveis e podem ser lavadas na máquina de lavar louça para facilitar a limpeza. As dimensões são 5,5 polegadas de largura por 5,5 polegadas de comprimento por 10 polegadas de altura.
Faixa de faca magnética poderosa Woodsom
Esta tira de faca magnética da Woodsom usa ímãs de nióbio ao longo de seu comprimento para manter suas facas seguras no lugar. Isso significa que não há zonas mortas não magnetizadas, então você pode prender suas facas com segurança de ponta a ponta. Os ímãs são revestidos com uma superfície de madeira natural feita para resistir a arranhões.
Esta tira vem em uma variedade de comprimentos de 8 a 36 polegadas, mas também pode ser personalizada no comprimento exato que você precisa para sua cozinha. Ele está disponível em vários materiais diferentes, incluindo nogueira, pinho, bordo, carvalho e nogueira - todos com uma estética diferente para se adequar ao estilo de decoração da sua casa. A madeira foi tratada com óleo de bloco de açougueiro para um acabamento brilhante.
Inclui um kit de montagem para fácil instalação em paredes ou armários.
Bloco de faca de bambu na gaveta da Noble Home & Chef
Este bloco de faca na gaveta é um sistema de duas camadas, com a camada superior feita para facas menores e a camada inferior destinada a acomodar lâminas maiores. Isso o torna uma ótima escolha se você tem uma coleção de facas de carne que gostaria de armazenar ao lado de suas facas de trabalho.
Como o bloco possui um apoio de alça em ângulo, as facas permanecerão no lugar quando sua gaveta for aberta e fechada, evitando que as lâminas arranhem o bambu. Ele contém 12 facas e tem um espaço designado para um aço de polimento. É feito com bambu Moso ecológico que pode ser lavado com água e sabão.
Pode caber lâminas reforçadas de até 10,25 polegadas de comprimento ou lâminas não protegidas de até 15 polegadas de comprimento. É feito para caber na maioria das gavetas de cozinha padrão, com dimensões de 17 polegadas por 9 polegadas por 2 polegadas.
Embora esta opção contenha 12 facas, aqueles com coleções de facas maiores podem ser bem servidos pela opção de 16 facas.
O bloco de queda sob o bloco de faca de gabinete
Se você não tem balcão ou gaveta de sobra, um bloco de faca embaixo do armário é uma escolha que economiza espaço. Este produto da The Drop Block apresenta três tiras de ímãs de terras raras que podem conter uma coleção de facas de tamanhos variados. Duas tiras são horizontais para armazenar facas maiores, enquanto uma é vertical para facas de aparar, facas de bife ou tesouras. As dobradiças resistentes permitem que você abaixe o bloco de faca para ver e acessar suas facas, mantendo-as seguramente arrumadas longe do alcance de crianças.
Este bloco está disponível em três tamanhos. As dimensões da versão pequena são 18 por 9 polegadas, enquanto as dimensões externas são 19,5 por 10,5 polegadas.
Bloco de faca universal de sete bambu para cozinha
Este bloco, que pode conter até 16 facas, na verdade vem equipado com dois amoladores de faca separados para atender às diferentes necessidades. O primeiro é uma haste de cerâmica para afiar e polir lâminas de metal com precisão, enquanto o segundo é um aço de tungstênio ultra-duro destinado a afiar lâminas em forma de V.
Ele também tem armazenamento de duas camadas, com a camada inferior construída para acomodar facas menores com lâminas de até 5 polegadas e a camada superior feita para facas maiores com lâminas de até 8 polegadas. A caixa é feita de bambu brasileiro ecologicamente correto, que é naturalmente resistente à água.
Este bloco de faca é fácil de limpar porque as hastes de plástico usadas para segurar as facas no lugar são removíveis e laváveis. As hastes evitam que as facas fiquem cegas porque oferecem uma superfície macia e flexível para o descanso das lâminas.
Perguntas frequentes sobre blocos de faca
Com tantas opções disponíveis, comprar o melhor bloco de faca pode ser um pouco opressor. Se você ainda tiver algumas dúvidas, estas respostas a algumas das perguntas mais frequentes sobre o armazenamento de facas podem ajudar.
P. Os blocos de facas são higiênicos?
Se um bloco de faca é higiênico ou não, depende do tipo de bloco de faca. Como a facilidade de limpeza varia de acordo com o tipo de solução de armazenamento de faca que você escolher, alguns blocos são mais higiênicos do que outros. Os blocos de madeira para facas tradicionais são os menos higiênicos porque podem acumular mais facilmente sujeira e partículas de alimentos, e as ranhuras das facas podem ser difíceis de limpar.
P. Os ímãs são ruins para facas?
As tiras magnéticas para facas são usadas em muitas cozinhas profissionais e não devem danificar suas facas. Uma boa regra ao usar o armazenamento magnético é evitar o contato forçado tocando a lombada da faca no ímã primeiro, em vez de na lâmina.
P. Como você coloca facas em um bloco de faca?
A fim de evitar o enfraquecimento das lâminas de suas facas, é importante colocar pressão na lombada de sua faca, em vez da lâmina, ao deslizá-la em uma ranhura em um bloco de faca. Se o seu bloco de faca permitir, é realmente ideal deslizar suas facas de cabeça para baixo, de modo que as lombadas fiquem na parte inferior.
P. Como você limpa um bloco de faca?
O método de limpeza depende do tipo de bloco da faca. Os blocos de facas de madeira tradicionais, que são difíceis de limpar, devem ser mantidos de cabeça para baixo e sacudidos para liberar migalhas e detritos que possam ter se acumulado no interior. O bloco pode então ser lavado à mão com água e sabão. Um limpador de cachimbo ou escova de mamadeira pode ajudar a limpar dentro das ranhuras.