P: Recentemente, mudei para um novo apartamento, e a pequena gaveta sob o forno me intriga. Este é um espaço extra para guardar potes e panelas ou tem alguma outra finalidade?
UMA: Aprender os meandros de novos eletrodomésticos pode ser complicado, especialmente se você não tiver os manuais do proprietário, o que muitas vezes acontece ao se mudar para um aluguel ou uma casa onde os proprietários anteriores deixaram a maior parte da cozinha para trás. Portanto, no caso de um forno, é certamente fácil presumir que a gaveta inferior do forno serve para armazenamento - afinal, é quase do tamanho perfeito para armazenar assadeiras, assadeiras e frigideiras! Embora, em algumas circunstâncias, essa gaveta do forno seja destinada ao armazenamento, é mais comum servir como grelha ou como aquecedor.
Algumas gavetas do forno podem grelhar
Você já viu um recurso bônus de grelhar em seu forno? Dê uma olhada mais de perto no painel de controle para ver se a gaveta embaixo do seu forno é na verdade uma grelha.
Uma gaveta do forno que serve como grelha fornece calor alto, concentrado e direto.
Na maioria dos fogões a gás, a gaveta embaixo do forno é uma grelha. Enquanto o forno típico assa e assa usando o calor ambiente que envolve a comida, uma grelha aquece com as chamas vindas de cima. Verifique o painel de controle: Perto dos botões ou botões para as configurações do forno, você deve localizar um controle denominado "BROILER" ou "BROIL". Às vezes, haverá uma configuração baixa e alta para a intensidade da chama, mas muitos fornos não oferecem nenhum controle de frango além de ligar ou desligar.
Olhe dentro da gaveta do forno e você verá um pequeno rack embutido que contém uma assadeira. A maioria das frigideiras são compostas por duas peças: uma parte superior com ripas que se encaixa na bandeja coletora inferior. Se o seu forno não tiver mais a assadeira original, você pode comprar uma nova por menos de US $ 25 na Amazon ou em uma loja de utensílios de cozinha. Muitos são antiaderentes para facilitar a limpeza.
Como regra geral, o frango em si não exigirá muita limpeza, apenas a assadeira, que pode ser lavada como qualquer outro utensílio antiaderente. Mas se a comida derramar na grelha, espere até que esfrie e, em seguida, limpe-a com uma toalha de papel ou pano úmido.
Chovendo la fora? Use a grelha como grelha ao contrário.
Se você já usou uma churrasqueira ao ar livre, sabe que suas chamas cozinham por baixo da comida. Uma grelha funciona muito como uma grelha, apenas a chama vem de cima. Conte com a grelha quando tiver vontade de comer hambúrgueres grelhados, bifes ou outros alimentos - úteis quando o clima não é favorável para cozinhar ao ar livre. A grelha também é ideal para dar um acabamento rápido tostado ou dourado a pratos como macarrão com queijo, pizza, caçarolas ou tortas. Apenas tenha em mente que você precisará verificar sua comida com frequência para evitar que cozinhe demais ou queime.
Algumas gavetas do forno podem manter os alimentos quentes
Preparando uma refeição com várias partes? A gaveta de aquecimento pode ser sua salvação. Ele simplesmente mantém os alimentos já cozidos aquecidos enquanto você termina outras partes da refeição ou enquanto espera que as crianças finalmente voltem do treino de futebol.
Uma gaveta de aquecimento debaixo do forno é útil para preparar vários pratos.
Se o seu forno for elétrico, a finalidade da gaveta inferior é manter os alimentos cozidos aquecidos. Normalmente, o elemento de aquecimento para a gaveta de aquecimento do forno está abaixo dele e separado do elemento de aquecimento principal do forno.
Uma gaveta de aquecimento é bastante útil quando pretende manter a temperatura de um prato enquanto prepara o resto da refeição ou para aquecer os pratos de servir antes de os encher com alimentos cozinhados. Algumas gavetas de aquecimento são simplesmente um espaço raso, enquanto outras têm uma grade que permite empilhar dois ou mais itens.
Dê uma olhada no painel de controle do seu forno para um botão ou botão rotulado "GAVETA DE AQUECIMENTO". Se você não encontrar nenhum, verifique a moldura da própria gaveta de aquecimento do forno, onde algumas marcas colocam os controles. Muitos fornos fornecem configurações de aquecimento baixo, médio e alto, bem como um controle de umidade para evitar que os alimentos sequem.
Certifique-se de usar as gavetas de aquecimento corretamente.
Observe que a gaveta de aquecimento serve apenas para manter quentes os alimentos cozidos até o momento de servir; isso é não para cozinhar alimentos, e mesmo na configuração mais alta não atingirá uma temperatura suficiente para cozinhar com segurança carne ou outros itens crus. Embora os controles variem de marca para marca, como uma diretriz aproximada, você pode esperar temperaturas em torno de:
- 80 a 165 graus Fahrenheit em baixa
- 165 a 200 graus Fahrenheit no meio
- 200 a 240 graus Fahrenheit no máximo
Embora não haja problema em cobrir os alimentos com papel alumínio para manter a umidade, nunca forre a gaveta de aquecimento do forno com papel alumínio, pois isso impedirá que a gaveta do forno aqueça por igual. E embora a gaveta não fique tão quente quanto o seu forno, ela ainda fica bem quente, então nunca use pedaços de plástico ou papel para servir ou utensílios nela. Apenas tigelas, pratos e utensílios próprios para forno devem ir para a gaveta de aquecimento.
Se a gaveta do forno precisar de limpeza, simplesmente limpe-a com um pano úmido ou toalha de papel assim que esfriar. Derramamentos fortes podem precisar de um pouco de detergente para amolecê-los.
Algumas gavetas de forno simplesmente armazenam
Em alguns aparelhos de fogão, aquela coisa que parece uma gaveta embaixo do forno pode ser apenas isso: uma gaveta. Use-o para guardar assadeiras para biscoitos ou frigideiras. Apenas não coloque itens de plástico ou inflamáveis em sua área de armazenamento recém-descoberta.
Às vezes, aquela pequena gaveta embaixo do forno é apenas para guardar.
Quer seu forno seja a gás ou elétrico, existem alguns modelos que realmente pretendem que essa pequena gaveta seja um local conveniente para guardar formas de muffin, assadeiras para biscoitos e outros utensílios de cozinha que são difíceis de caber em seus armários de cozinha normais. Se você não vê nenhum controle para a gaveta em sua estrutura ou no painel de controle do forno principal, ela não tem um suporte ou estrutura para suportar um suporte e não há elemento de aquecimento, é seguro assumir a gaveta é apenas para armazenamento.
Esteja ciente, porém, que a gaveta ainda ficará quente quando o forno estiver ligado - afinal, ela está posicionada logo abaixo do forno. Não guarde pratos ou utensílios de plástico / papel, livros de receitas, luvas de pano para forno, produtos de limpeza ou qualquer coisa que possa ser inflamável ou não segura para ir ao forno dentro da gaveta.
Perguntas frequentes sobre gavetas embaixo dos fornos
Qual é a temperatura de uma gaveta de aquecimento?
Verifique as informações do fabricante para obter detalhes sobre o seu forno gaveta de aquecimento particular, mas, em geral, as gavetas de aquecimento podem ser definidas para temperaturas que variam de 80 ° F a 240 ° F.
A gaveta embaixo do forno é para manter os alimentos quentes?
Pode ser, dependendo do modelo do seu forno. Algumas gavetas sob o forno funcionam como aquecedores de alimentos, enquanto outras são frangos e outras são apenas gavetas de armazenamento.
O que posso colocar na gaveta embaixo do forno?
Folhas de biscoitos, panelas de ferro fundido e outros utensílios de cozinha de metal podem ser armazenados na gaveta sob o forno. Não armazene nada de papel ou plástico nesse espaço, pois o calor do forno pode danificá-lo.
Como você usa uma gaveta de aquecimento do forno?
Basta ligar o controle da gaveta e ajustar a temperatura conforme desejado. Coloque seus alimentos (em um recipiente próprio para forno) na gaveta.
Você pode assar em uma gaveta de aquecimento?
Mais provável que não. As gavetas de aquecimento geralmente esquentam apenas 240 ° F, o que não é quente o suficiente para assar a maioria dos pratos.
Você pode reaquecer comida em uma gaveta de aquecimento?
Você certamente pode! Você provavelmente vai querer ajustar a temperatura da gaveta de aquecimento para o limite superior de sua faixa. Certifique-se de que a comida está em um recipiente adequado para forno e coloque-a dentro!
Pensamentos finais
Se você acabou de se mudar para uma nova casa, pode estar tentando descobrir exatamente qual é o propósito da gaveta embaixo do forno. Se você tiver um forno a gás, é provável que seja uma grelha. Se você tiver um forno elétrico, pode ser uma gaveta de aquecimento. Ou pode ser simplesmente um lugar para guardar potes e panelas. Familiarize-se completamente com os botões e mostradores do forno, que podem fornecer alguma orientação, ou pesquise na internet por uma cópia do manual do proprietário, que pode ajudá-lo a entender sua gaveta misteriosa.