P: Cada vez que abro a geladeira, sinto um cheiro azedo que não consigo identificar. Já limpei todas as sobras antigas, mas este odor vagamente desagradável permanece. O que eu posso fazer?
UMA: É preciso trabalho de detetive para identificar, descartar e, em seguida, lidar com os cheiros que não são frescos na geladeira. A causa desses odores é simples: bactérias. Esses micróbios se alimentam de matéria orgânica e umidade, que abundam em sua geladeira e freezer. A refrigeração retarda o crescimento bacteriano e a deterioração associada dos alimentos, mas os alimentos ainda se decompõem com o tempo e se tornam um terreno fértil para bactérias, leveduras e fungos transportados pelo ar. Tomar medidas para reduzir o crescimento de bactérias e seguir uma rotina de limpeza adequada pode apagar odores anteriores e minimizar odores futuros.
Esvazie a geladeira para dar uma boa olhada em todo o seu conteúdo.
Para um odor persistente, você terá que fazer uma purga completa de alimentos potencialmente carregados de bactérias. Primeiro, desligue a geladeira, desconectando-a ou girando o botão do disjuntor ou da caixa de fusíveis. Ou você também pode mudar a temperatura para a configuração mais quente, para que a geladeira não funcione durante a limpeza.
Verifique se o cheiro está fresco.
Comece com os suspeitos mais prováveis - sobras, comida cozida, leite, frutos do mar, carne e produtos mofados ou muito maduros escondidos em gavetas mais crocantes - ao procurar o que adubar ou jogar fora.
Você pode usar as datas de validade ou validade para orientar o descarte dos alimentos, mas saiba que não há regulamentações federais sobre a rotulagem de datas - em vez disso, as empresas fazem seus próprios testes e dão o melhor palpite com base na qualidade e no sabor dos alimentos. Grãos, feijões secos e alimentos enlatados podem durar muito além da data de validade, enquanto o mesmo pode não ser verdadeiro para produtos lácteos e ovos. Use seu nariz e olhos como guias. Acidez, cheiros pungentes, mudanças na textura e mofo visível são todos sinais de deterioração. Se você não tiver certeza, peça uma segunda opinião a um membro da família ou amigo.
Para ajudar a prevenir odores futuros, use recipientes de vidro em vez de plástico para armazenamento de alimentos e sempre verifique se eles estão devidamente fechados.
Limpe profundamente o interior do refrigerador com bicarbonato de sódio ou, em casos extremos, uma solução de alvejante.
Você não pode simplesmente usar qualquer tipo de limpador em uma geladeira fedorenta. O sabonete líquido geralmente tem uma fragrância que mascara, em vez de eliminar, os odores dos alimentos. Sprays de limpeza perfumados também podem afetar o sabor e o cheiro dos alimentos. Sua melhor aposta é usar bicarbonato de sódio para absorver odores ou uma solução de alvejante que mata bactérias.
- Normalmente, ao limpar uma geladeira, você primeiro limpará quaisquer respingos ou migalhas com um pano úmido ou toalha de papel. Em seguida, misture um litro de água quente com duas colheres de sopa de bicarbonato de sódio e passe com uma esponja em todas as prateleiras, gavetas, paredes da geladeira e vedações das portas. Trate qualquer resíduo endurecido com uma pasta de bicarbonato de sódio e, após várias horas de tempo definido, esfregue com uma escova de dentes velha. Por fim, limpe toda a geladeira com água doce e uma esponja limpa para remover todo o bicarbonato de sódio e seque com panos limpos.
- Se você já passou por uma longa queda de energia ou sente a necessidade de desinfetar, misture uma colher de sopa de água sanitária em um galão de água morna e use esta solução de água sanitária para limpar todas as superfícies da geladeira. Enxágue bem as superfícies com água doce e uma esponja limpa e úmida. Em seguida, seque com um pano ou pano de prato limpo.
Verifique e limpe o freezer também para eliminar os odores desagradáveis.
Muitas vezes colocamos as sobras que não comemos imediatamente no congelador. Mas, se a temperatura estiver muito baixa ou os alimentos ficarem armazenados por muito tempo, esses itens podem acumular queimaduras do freezer - e o gelo pode absorver odores do freezer e da geladeira. Jogue todos os alimentos que pareçam confusos com cristais de gelo. Depois de retirar os alimentos velhos, certifique-se de que as aberturas do freezer estejam desobstruídas, garantindo um bom fluxo de ar. Em seguida, limpe a bandeja de gelo e a máquina de fazer gelo (dois ambientes ricos em umidade que as bactérias também podem fazer em sua casa) seguindo estas etapas:
- Desligue o mecanismo de fabricação de gelo antes de limpar.
- Remova a caixa de gelo e jogue o gelo velho em uma pia cheia de água morna com sabão ou uma solução 50/50 de água e vinagre branco. Use um pano limpo para limpar a caixa de gelo completamente, depois enxágue toda a solução com água limpa e seque com uma toalha. Se o seu reservatório de gelo pode ser lavado na máquina de lavar louça, lave-o no ciclo de desinfecção para uma limpeza completa.
- Por fim, desinfete a máquina de fazer gelo com uma mistura de uma colher de sopa de água sanitária e um galão de água. Passe uma esponja no interior da máquina de fazer gelo, bem como no reservatório de gelo, com a solução de alvejante diluída. Enxaguar toda a lixívia com uma esponja humedecida em água doce.
Ventile uma geladeira fedorenta por 30 minutos.
Por ser um espaço fechado e hermeticamente fechado, os odores ficam presos e penetram nas paredes e prateleiras. Depois que todos os alimentos e gelo estragado forem retirados da geladeira e do freezer, dê tempo para a unidade arejar. Depois de desligar a geladeira, mantenha as portas abertas e deixe o ar circular por pelo menos meia hora.
Dica: Não deixe produtos alimentícios perecíveis em temperatura ambiente por mais de uma a duas horas. Em vez disso, transfira alimentos mais delicados e produtos congelados para um refrigerador portátil enquanto a geladeira está arejando.
Limpe as serpentinas do condensador do refrigerador.
Quando o mecanismo de resfriamento de sua geladeira fica empoeirado, eles são menos eficientes com o tempo e podem até mesmo emitir um cheiro de queimado. Felizmente, limpar bobinas de refrigeradores é tão simples quanto saber sua localização e como acessá-las. Primeiro, desligue a geladeira (você pode programar esta tarefa para coincidir com a limpeza profunda). Se as bobinas estiverem embaixo da geladeira, remova a grade frontal; se eles estiverem atrás da geladeira, role-a para longe da parede para facilitar o acesso. Em seguida, remova qualquer poeira e partículas de alimentos que encontrar usando uma escova de limpeza de bobina (disponível na Amazon por US $ 14,20) e aspire toda a poeira solta. Recoloque a grade ou role o refrigerador de volta no lugar.
Desodorize naturalmente.
O método mais popular para desodorizar uma geladeira é uma caixa aberta de bicarbonato de sódio colocada em uma prateleira. Embora você certamente possa usar bicarbonato de sódio, existem outros itens que absorvem odores naturalmente:
- borra de café fresco
- carvão ativo
- uma pilha de meia polegada de areia para gatos sem cheiro
- Jornais amassados (dica: jogue fora o papel depois de um ou dois dias)
Para perfumar sua geladeira depois que os odores forem absorvidos, molhe um pedaço de algodão em extrato de baunilha. Coloque a almofada embebida em baunilha em um prato raso dentro da geladeira por 24 horas e retire.
Ou recrute um limpador e absorvedor de odores para refrigeradores comerciais.
Para uma boa limpeza no nível da superfície, compre um spray para refrigerador não tóxico, como o Traeger All-Natural Cleaner (disponível no Home Depot por US $ 14,99). Siga as dicas de limpeza acima e pulverize o interior da geladeira com esse limpador, limpando as superfícies com toalhas de papel ou um pano limpo.
Você também pode comprar desodorizantes específicos para refrigeradores. Em vez de depender de uma caixa de bicarbonato de sódio, coloque um dos Desodorizante Odor Busterz da Arm & Hammer (disponível no Home Depot em um pacote de 3 por US $ 5,01) na parte de trás da sua geladeira. Ou considere comprar Fridge-Its Cubes (disponíveis na Amazon por US $ 6,24), que contêm carvão ativo. Ao contrário de seus briquetes de carvão comuns, esses cubos são projetados para não conter poeira e durar até seis meses, com segurança alimentar garantida.
Defina sua geladeira para 40 graus Fahrenheit.
Você pode reduzir a deterioração dos alimentos mantendo sua geladeira a uma temperatura ideal de 40 graus Fahrenheit (baixa, mas não baixa o suficiente para congelar líquidos e produtos) e sempre guardando seus produtos perecíveis assim que chegar em casa.