P: Meu marido e eu estamos projetando a reforma da nossa cozinha. Definitivamente, queremos uma ilha de cozinha multifuncional, mas nossa questão principal é: qual o tamanho que a ilha deve ter em proporção à pegada da sala?
UMA: Fazer você mesmo o projeto da sua cozinha é um feito emocionante e desafiador que, sem dúvida, beneficiará sua família e amigos. É ótimo que você e seu marido estejam aprendendo a aproveitar ao máximo o armazenamento, a preparação de alimentos e as refeições da maneira que melhor se adapta às suas necessidades e estilo.
Sua pergunta mostra previsão, porque não é apenas o tamanho da ilha, mas o espaço ao redor que você deve considerar. Felizmente, existem algumas regras sólidas a seguir para o tamanho e a proporcionalidade da ilha de cozinha. E porque você quer uma ilha multiuso, você deve olhar para quatro cenários diferentes para maximizar a utilidade e o fluxo de tráfego em uma ilha, enquanto minimiza qualquer espaço perdido. Continue lendo para obter ajuda para configurar sua ilha.
No mínimo, o tamanho da sua ilha de cozinha embutida deve ser de quatro pés por dois pés - com uma média de 36 a 42 polegadas de folga em toda a volta.
Você pode esticar o espaço circundante para 48 polegadas ou reduzi-lo para 30 polegadas, mas no último cenário, você também terá que verificar os códigos de construção na saída (acessibilidade). Depois de marcar o espaço ao redor, você terá uma boa ideia de quanto espaço resta e qual o tamanho da ilha de cozinha que você precisa. Se a sua cozinha tiver menos de 4 metros de largura, é improvável que uma ilha embutida seja possível.
A altura padrão de uma ilha de cozinha é 36 polegadas.
Aumente para 42 polegadas se sua ilha também for usada para refeições. Se você quiser uma barra de café da manhã - uma saliência ideal para desfrutar de refeições e lanches simples - certifique-se de que os bancos de bar tenham pelo menos 60 centímetros de espaço para acesso e conforto. Como cada cozinha tem dimensões exclusivas e outras peculiaridades, um bom recurso para decidir se sua cozinha atende aos códigos de construção e às regras de design funcional é The Thirty-One Kitchen Design Rules, com base em padrões pesquisados e definidos pela National Kitchen and Bath Association.
Depois de determinar o tamanho e a altura da ilha da cozinha, leve em consideração seus desejos e necessidades.
Você cozinha muito? Você espera adicionar armazenamento? Que tal sentar? Aqui estão os quatro fatores a serem considerados ao colocar e projetar uma ilha:
- Layout do aparelho. Muitos projetos de cozinha funcionam utilizando o layout de “triângulo de trabalho”, que triangula a pia, o fogão e a geladeira - a principal área de preparação das refeições - para fácil acesso e eficiência. Cada perna do triângulo deve ter entre quatro e nove pés, e a soma de todos os três lados deve ser de 13 a 26 pés. Se o seu fogão for instalado na ilha, planeje cuidadosamente a localização da pia e da geladeira em relação a ele. Por exemplo, se o refrigerador estiver atrás ou ao lado da ilha, certifique-se de que haja espaço livre suficiente, mesmo quando a porta do refrigerador estiver aberta.
- Organização. A ilha deve ser um componente integrado da funcionalidade da sua cozinha. Projete ou construa para atender às suas necessidades de armazenamento, com armários, prateleiras e gavetas para armazenar itens que você usará enquanto trabalha ou está sentado na ilha. Considere também incluir uma gaveta deslizante deslizante para o lixo. Lembre-se de que aparelhos embutidos, como fogão, lava-louças, micro-ondas e pia aumentam as funções de uma ilha, mas reduzem o espaço interno para armários.
- Preparação e serviço de alimentos. Se você e sua família cozinham muito, ter um fogão a gás ou elétrico na ilha - bem como um balcão organizado ao lado para preparar os alimentos - tornará as coisas mais fáceis e divertidas para os chefs caseiros. Além de cortar e misturar, a bancada será usada para servir, então escolha um material robusto e resistente ao calor, como pedra selada, aço inoxidável ou azulejo. Se você pretende grelhar ou fritar muito, instale um ventilador descendente ou uma capela de ventilação sobre a ilha para banir os odores de comida e partículas de gordura.
- Bar de café da manhã. As ilhas que oferecem uma barra de café da manhã incentivam o tempo da família e são úteis para o entretenimento. Combine a altura da sua ilha com a altura dos bancos de bar padrão ou dos bancos personalizados que você usará. Três banquinhos podem caber confortavelmente em uma barra de café da manhã comum, mas se você quiser acomodar mais pessoas, certifique-se de dar a cada um 24 polegadas de espaço no total. Lembre-se de que esses bancos devem ser puxados para fora a um nível confortável, portanto, certifique-se de ter 60 a 90 cm de espaço naquele lado da ilha.
Considere quatro configurações populares de ilhas e seus requisitos espaciais.
Cenário 1: Uma ilha com tudo incluído atenderá uma cozinha grande e movimentada.
Se você tem uma cozinha grande (mais de 200 pés quadrados), tem espaço para uma ilha de luxo com todas as vantagens, atendendo a várias necessidades e ainda deixando as bancadas relativamente livres de bagunça. Esteja avisado: sua ilha precisará ter pelo menos três metros de comprimento para acomodar confortavelmente uma pia e um fogão. São necessários 2,10 metros para um fogão ou uma área de pia. Se você tiver espaço adequado, pode até instalar uma máquina de lavar louça ao lado da pia, para maximizar a eficiência na limpeza.
Uma advertência: tome cuidado para não sobrecarregar sua ilha com muitas funções (preparar, cozinhar, limpar, comer), especialmente se você não tiver pelo menos três metros para trabalhar. E lembre-se de que se uma pia ou lava-louças for instalada, o espaço será perdido para armazenamento e assentos.
Cenário 2: uma ilha adequada para crianças precisa de um ancoradouro mais amplo e balcões claros.
Se você tem filhos, pode querer fazer da ilha da cozinha um ponto central para a conexão familiar, a diversão e o aprendizado. Com o design certo, uma ilha de dois por quatro pés deve atender às necessidades de sua família, contanto que você forneça pelo menos um metro de espaço circundante. Em vez de incluir um fogão e uma pia, escolha uma função principal (limpar e preparar ou cozinhar) e dedique uma seção da ilha como um espaço de trabalho / lazer.
- As funções de trabalho podem incluir um espaço na bancada dedicado aos deveres de casa e lanches, bem como armários ou prateleiras embaixo para guardar material escolar e lancheiras.
- As funções de jogo podem incluir um quadro negro embutido para noites de jogos (para manter a pontuação), bem como armazenamento de fácil acesso para jogos, livros e materiais de arte.
Cenário 3: uma ilha minimalista prioriza balcões organizados.
Os minimalistas apreciam a ilha como um ponto focal elegante e marcante na cozinha, reduzido ao essencial. Imagine uma bancada simples, feita de um belo composto monótono ou pedra lacrada, com armários ocultos abaixo para armazenamento discreto. Uma pia ou fogão também podem ser incluídos, desde que o hardware não seja muito exigente. Família e amigos podem desfrutar da companhia uns dos outros em bancos confortáveis em um ou vários lados da ilha. Apenas certifique-se de ter espaço suficiente - espaço livre no balcão e espaço ao redor da ilha - porque os minimalistas abominam superlotação.
Cenário 4: uma ilha móvel usa rodas para fornecer o máximo de flexibilidade.
Se sua cozinha não atende aos requisitos de espaço para uma ilha embutida, considere uma ilha sobre rodas. Tecnicamente chamados de carrinhos por comerciantes de móveis como a Wayfair e projetados para cozinhas menores, eles vêm em uma variedade de tamanhos e estilos. Por exemplo, um carrinho de cozinha de 2,5 por 1,5 pés e três pés de altura pode estar situado em um local conveniente para oferecer uma área de preparação de alimentos e armazenamento abaixo (desculpe, sem chance de uma pia, fogão ou outros aparelhos embutidos) . Outra opção é uma ilha suspensa, que contém uma folha articulada para oferecer espaço extra na mesa para preparar, servir e comer.
