Escolhendo principais eletrodomésticos de cozinha pode ser divertido, mas os proprietários devem pensar primeiro na família e no estilo de vida. Se for contratar um designer, esteja preparado com uma lista de seus aparelhos desejados, pois eles afetarão o espaço e os padrões de tráfego. Muitos designers irão querer esta informação primeiro, uma vez que irá influenciar a forma e o design do resto da cozinha.
Upgrades de máquina de lavar louça
As máquinas de lavar louça passaram por mudanças ao longo dos anos, substituindo as olheiras barulhentas e desajeitadas por modelos incógnitos que são tão silenciosos que é difícil dizer se estão ligados. Procure modelos que apresentem painéis de controle ocultos embutidos na parte superior da porta e painéis estilizados que evitam que este aparelho se destaque. Motores mais silenciosos e interiores de aço inoxidável ajudam a amortecer o ruído da máquina de lavar louça - um recurso crucial para casas de plano aberto ou cozinhas com espaços de entretenimento adjacentes.
Não perca a possibilidade de comprar duas ou mais máquinas de lavar louça, tendência crescente em cozinhas e remodelações de cozinhas. “Cinquenta por cento dos meus clientes têm pelo menos duas máquinas de lavar louça em suas cozinhas”, diz Peter Salerno, um designer de cozinha certificado e proprietário da Peter Salerno Inc., em Nova Jersey. “Para famílias maiores ou lares que gostam de se divertir, uma máquina de lavar louça pode ser lavada enquanto a outra é enchida com novos pratos sujos.”
Empresas como KitchenAid e Fisher também criaram gavetas para lava-louças, basicamente duas gavetas independentes para lavar louça empilhadas uma em cima da outra para acomodar gavetas de gaveta simples ou dupla. Salerno também vê proprietários de casas em cozinhas com pouco espaço usando as gavetas da máquina de lavar louça como armazenamento. “Se houver falta de espaço de armazenamento, uma gaveta pode conter os pratos enquanto a outra os lava”, acrescenta.
Tecnologia de lava-louças e dimensionamento
Os proprietários de residências interessados em tecnologia de ponta devem estar atentos a eficiência energética, ciclos mais curtos e recursos avançados projetados para reduzir o tempo e confusão com os pratos. A máquina de lavar louça SmartDispense da GE, que contém 45 onças de detergente para liberação automática a cada carga, e a máquina de lavar louça de 3 camadas da Jenn-Air, com racks ajustáveis e um braço de lavagem sob cada rack, estão estabelecendo novas marcas no design da máquina de lavar louça.
A maioria dos modelos de máquinas de lavar louças de fabricação americana têm um padrão de 24 polegadas de largura, portanto, a seleção de uma nova unidade para substituir a antiga pode não exigir a reconfiguração do espaço. Se estiver considerando os modelos europeus, verifique as medidas, pois geralmente são mais estreitas do que as americanas.
Recursos do cooktop
Os cooktops - antes conhecidos como fogões - agora são totalmente independentes dos fornos, o que traz mais recursos e flexibilidade para ambos. Os cooktops comerciais estão se tornando mais populares em cozinhas residenciais porque realmente atendem ao chef gourmet. Os cooktops a gás de última geração apresentam configurações de saída BTU de baixo nível para cozinhar molhos leves ou derreter chocolates, o que fornece controle máximo para um cozimento preciso. Procure por queimadores com uma chama interna e outra externa para um aquecimento consistente e de alta precisão.
Novas unidades residenciais estão perseguindo seus predecessores comerciais em termos de preço e recursos, então faça sua lição de casa. Os cooktops residenciais elétricos podem ser mais baratos, mas não terão a mesma precisão dos modelos a gás. Os cooktops variam em tamanho de 30 a 38 polegadas de largura, mas podem ter até 48 polegadas se uma grelha estiver incluída.
Uma placa de fogão em ilha permite que o divertido chef enfrente os convidados e leve a comida para a festa. Os sistemas de ventilação Downdraft podem eliminar a necessidade de coifas suspensas, e tecnologias emergentes, como o cozimento por indução, podem criar um ambiente de cozimento mais seguro. Com o cozimento por indução, uma panela ou panela com base magnética interage com um campo magnético criado pelas bobinas da placa de cozimento, induzindo uma corrente na panela ou panela. A panela ou frigideira aquece e cozinha a comida enquanto a superfície permanece fria. O próprio sistema é totalmente livre de chamas.
Exaustão do fogão
O sistema de exaustão é um componente essencial e muitas vezes esquecido na cozinha. Os recursos do sistema de exaustão devem corresponder ao tamanho do fogão ou cooktop abaixo dele. Os sistemas de exaustão são medidos em pés cúbicos por minuto (cfm). Quanto maior for o fogão, maiores serão as capacidades de exaustão do sistema. Um fogão de 36 polegadas, por exemplo, deve ser combinado com um sistema mínimo de 800 cfm, enquanto um fogão de 48 polegadas exigiria pelo menos 1000 a 1200 cfm. Consulte o seu designer ou revendedor certificado para ter certeza de que o sistema de exaustão corresponde e complementa o fogão que presta serviços.
Fornos padrão e de convecção
Os fornos vêm em dois tipos: convecção e convencional. Os fornos de convecção são mais caros, pois possuem sopradores que fazem o calor circular para um cozimento mais rápido e uniforme. Tal como acontece com as máquinas de lavar louça, dois fornos estão se tornando a norma na cozinha de hoje. “O forno duplo é realmente crítico”, acredita Salerno. “Cada cozinha deve ter dois fornos.” Quer sejam montados na parede ou embaixo do cooktop, dois fornos permitem maior capacidade e flexibilidade de cozimento.
Gavetas de aquecimento, que já foram um acessório bastante proeminente nas cozinhas, estão vendo um ressurgimento no design da cozinha. As gavetas de aquecimento podem ser ajustadas de 0 a 175 graus Fahrenheit para manter a textura e a temperatura dos alimentos cozidos sem secá-los. Gavetas de aquecimento custam de US $ 800 a US $ 1.400, mas são acréscimos úteis para cozinhas que têm muito uso e fornecem refeições grandes ou complexas para hóspedes ou famílias.
Aparelhos inovadores, como micro-ondas de convecção, oferecem novas opções de cozimento para o proprietário que precisa do tempo. Com recursos para assar, assar e crocá-los, as microondas de convecção combinam todos os recursos de reaquecimento de um microondas com as opções de cozimento de um forno de convecção. O tempo de cozimento é reduzido pela metade, mas o sabor e a textura desejados permanecem.
Frigorífico Rundown
Os refrigeradores vêm em unidades lado a lado, superior e inferior e embutidas. A escolha de um estilo pode ser em grande parte uma questão de preferência pessoal, mas o tamanho da geladeira deve levar em conta o tamanho da família. Uma família de quatro pode exigir apenas uma unidade de 21 a 25 pés cúbicos, enquanto uma de seis ou mais pode querer uma unidade com 27 a 32 pés cúbicos. O armazenamento pode ser medido em pés cúbicos, mas a largura da unidade determina as opções de colocação. Deixe as necessidades da família determinarem o tamanho da geladeira, mas certifique-se de não economizar - não há nada pior do que ter uma geladeira lotada que não funciona para caber a família.
Ao considerar recursos adicionais, como fabricantes de gelo ou dispensadores de água, pense na localização. Uma geladeira com painéis, por exemplo, não vai bem com um dispensador de água externo, pois derramamentos podem danificar o painel com o tempo.
Tanto a altura quanto a largura devem ser levadas em consideração ao observar o tamanho do refrigerador. As geladeiras podem ter até 68 polegadas ou mais e até 36 polegadas de largura. O proprietário de uma casa vai querer espaço suficiente em corredores, portas e assim por diante. Um refrigerador que será colocado próximo a uma parede exigirá um design de porta adequado. Uma regra padrão é permitir pelo menos 2 polegadas de cada lado para permitir que a porta se abra, dependendo do modelo.
Uma tendência crescente a ser considerada é a adição de gavetas auxiliares para geladeira / freezer. Essas unidades sob o balcão podem servir como centros de bebidas de fácil acesso ou para armazenar itens excedentes da geladeira ou do freezer. Reduzir o tráfego no espaço do chef é uma boa vantagem para a cozinha ocupada. “Uma gaveta de bebidas pode manter as crianças fora da área de cozimento e da geladeira principal”, diz Salerno.