Para os entusiastas do café, preparar sua bebida matinal é um ritual para os sentidos. Os conhecedores de café que preferem um latte ou um cappuccino em sua caneca podem querer comprar uma máquina de café expresso.
Espresso é uma xícara concentrada de café feita forçando a água quente através de borra de café empacotada. Embora as máquinas automáticas simplifiquem o processo, as versões manuais são o dispositivo preferido do artista de café expresso para tirar uma dose. A melhor máquina de café expresso manual permite controlar o fluxo de água sobre o solo com uma alavanca ou bomba. Alguns dispositivos também incluem um manômetro, triturador e uma caldeira ou fonte de aquecimento embutida. Fazer a cerveja perfeita é uma arte que requer prática para ser aperfeiçoada. Abaixo, você encontra opções para a melhor máquina de café expresso manual em uma variedade de categorias.
- MELHOR GERAL: Flair Espresso Maker - Clássico: todo manual
- MELHOR BANG PARA O BUCK: Máquina de café e café expresso AeroPress
- MELHOR LUXO: Máquina de café expresso La Pavoni EPC-8 Europiccola Lever
- MELHOR PORTÁTIL: Máquina de café expresso portátil Wacaco Minipresso
- MELHOR MIDRANGE ELÉTRICO: Máquinas de café expresso Barsetto Máquina de cappuccino
- MELHOR ATUALIZAÇÃO ELÉTRICA: De’Longhi 15 bar Pump Espresso Maker
Tipos de máquinas de café expresso manuais
Não só o nível de controle do usuário varia entre as máquinas de café expresso, mas também o mecanismo que empurra a água pelo depósito. Antes de escolher a melhor máquina de café expresso manual para suas necessidades, conheça suas diferentes características.
Spring Piston
Uma máquina de pistão de mola usa uma alavanca operada manualmente para acionar uma mola calibrada interna e um pistão para empurrar a água, que é aquecida em uma caldeira interna. Para engatilhar a mola, puxe uma alavanca para baixo. Uma vez que a alavanca é liberada, ela lentamente sobe e a água é empurrada para fora através do pó de café conforme a pressão diminui. Os sistemas de mola fornecem pressão consistente de tiro a tiro.
Alavanca Direta
Em uma máquina de alavanca direta, o usuário puxa a alavanca para baixo para controlar a pressão, portanto, pode ser necessário mais paciência e prática para aperfeiçoar o processo. Por permitir a personalização do processo, alguns aficionados do café preferem esse tipo de controle total sobre pressão, velocidade e volume. As máquinas de alavanca direta geralmente são mais baratas do que as versões de pistão com mola e suas peças são simples, mais duráveis e duram mais do que os modelos mais complicados.
Bombeado manualmente
Para operar uma máquina de café expresso com bomba manual, basta pressionar a bomba, o que torna esse tipo de máquina facilmente portátil. Eles não requerem eletricidade ou baterias. As máquinas com bomba manual são econômicas e compactas, e algumas até possuem um copo e uma maleta de transporte integrados.
Semiautomático
Para aqueles dispostos a sacrificar algum controle manual para um processo de fermentação mais fácil, uma máquina de café expresso semiautomática pode ser uma boa escolha. Em vez de uma alavanca, uma bomba mecânica ativa o pistão. A pressão da bomba é medida em bares, uma unidade de medida que representa a pressão atmosférica. Uma barra é igual à pressão atmosférica da Terra ao nível do mar. Os clientes devem escolher uma máquina com 9 a 15 bar de pressão. Quanto maior o número, menos tempo leva para tirar uma dose, o que pode resultar em um sabor diferente.
Essas máquinas geralmente incluem configurações programáveis para controlar as variáveis de fermentação, mas o usuário decide quando interromper o fluxo de água. O proprietário também deve moer o café e compactar ou embalar os grãos. Esses modelos também incluem um mecanismo de espumação de leite operado manualmente. A capacidade de água varia de acordo com o modelo, de algumas fotos a uma dúzia. Alguns vêm com uma configuração totalmente automática.
O que considerar ao escolher a melhor máquina de café expresso manual
Lembre-se de algumas considerações ao comprar uma máquina. A melhor máquina de café expresso manual depende do tamanho do modelo, material, facilidade de uso e versatilidade.
Tamanho
Quer esteja a preparar um expresso por dia ou 10, escolha um modelo que se adapte às necessidades e ao espaço de balcão disponível. O tamanho da máquina depende da capacidade do tanque de água e também de outros recursos, como a alavanca e a jarra de leite.
Os modelos mais simples, como uma versão com bomba manual, não incluem uma caldeira interna ou varinha de vapor, por isso são menores e pesam menos. Os modelos com fonte de calor interna precisam de mais espaço, mas ainda podem ser compactos, dependendo da capacidade de água. Versões menores geralmente incluem uma única caldeira que é usada tanto para fermentar quanto para cozinhar a vapor.
Material
As melhores máquinas de café expresso manuais são construídas em aço inoxidável, latão, cromo e alumínio. Esses materiais não só têm uma boa aparência, mas também são duráveis e duradouros. Em máquinas com peças de plástico, como muitos modelos semiautomáticos, procure opções sem BPA.
Em máquinas de caldeiras internas, o alumínio aquece e transfere calor rapidamente, mas as caldeiras de latão fornecem melhor estabilidade de temperatura. Algumas máquinas de última geração possuem caldeiras de cobre, que também oferecem consistência e estabilidade de temperatura. As caldeiras de cobre geralmente são revestidas de metal laminado para evitar a infiltração do metal no café. A eficácia das caldeiras de aço inoxidável varia de acordo com a qualidade. Muitas opções de ponta têm caldeiras grossas de aço inoxidável que aquecem rapidamente e mantêm as temperaturas estáveis.
Fácil de usar
Fazer um expresso perfeito requer paciência e prática. Uma máquina de alavanca direta ou bomba manual totalmente manual geralmente requer mais habilidade para ser dominada. O usuário controla cada etapa do processo, desde o controle da pressão até a moagem dos grãos de café. Existe uma grande margem de erro, mas um alto potencial de satisfação.
Uma máquina de pistão de mola requer muito envolvimento manual, mas o mecanismo de mola fornece pressão e consistência uniformes de tiro a tiro.
Para iniciantes ou para aqueles que não têm tempo ou paciência para uma máquina totalmente manual, um modelo semiautomático geralmente é o mais fácil de usar. Essas máquinas ainda requerem algum envolvimento prático para definir a temperatura, embalar a moagem e controlar a quantidade de água, mas a máquina controla a pressão e outras variáveis de fermentação.
Versatilidade
Operar uma máquina manual é normalmente um processo de uma etapa, mas alguns contêm uma caldeira interna e uma varinha de vapor para fazer lattes e cappuccinos. Os modelos sem fio são portáteis, portanto, são bons para viagens de negócios ou até mesmo para acampar.
As máquinas semiautomáticas oferecem mais versatilidade. Alguns permitem ao usuário preparar chá ou cappuccino, bem como café expresso, ou contêm um filtro para uso com cápsulas de café. Outros permitem que você mude para uma configuração totalmente automática, o que é conveniente para entreter ou se você estiver com pouco tempo.
Estética
O design da máquina de café expresso manual varia do estilo contemporâneo ao vintage. As versões semiautomáticas costumam ser modulares, apresentando uma combinação de peças de plástico e aço inoxidável.
O estilo antigo das máquinas de café expresso de alavanca as diferencia dos modelos automáticos modernos, para que possam servir como uma peça central em uma cozinha. Esses modelos de aço inoxidável ou cromado se destacam na bancada, chamando a atenção para suas superfícies brilhantes e estilo retro. Os modelos de bomba manual mais recentes geralmente apresentam um design contemporâneo, como um cilindro mínimo.
Portabilidade
Os bebedores sérios de café expresso podem querer levar seu poder cervejeiro para a estrada. Dispositivos com bomba manual são uma boa opção, pois são compactos e não precisam de eletricidade. Os usuários devem adicionar água quente à máquina antes de fazer o expresso. Estão disponíveis modelos de alavanca que podem ser desmontados e colocados em uma bolsa para facilitar o transporte. Procure por máquinas que incluem um estojo de viagem e um copo e concha integrados.
Limpeza e manutenção
É necessário manter uma máquina de café expresso limpa para evitar o acúmulo de minerais e sujeira, que podem afetar o sabor do café. As máquinas que desmontam são os modelos mais fáceis de limpar e alguns contêm componentes próprios para máquinas de lavar louça.
Para manter o brilho externo, limpe as partes não removíveis com um pano úmido. A limpeza e manutenção dos componentes internos requerem um pouco mais de trabalho. Os depósitos minerais da água da torneira podem entupir a máquina e afetar o sabor do expresso, por isso a máquina deve ser “descalcificada” periodicamente. Algumas máquinas automáticas possuem um ciclo de limpeza e descalcificação que facilita a limpeza. Se a máquina não tiver esse recurso, os usuários devem passar um limpador líquido, como ácido cítrico, vinagre branco ou um produto descalcificante comercial. Leia o manual da máquina para obter orientações específicas sobre limpeza.
Nossas principais escolhas
Com base nas considerações de compra acima, aqui estão algumas das melhores máquinas de café expresso em uma variedade de categorias.
Flair Espresso Maker - Clássico: todo manual
Esta máquina totalmente manual usa energia humana em vez de eletricidade para operar. Um suporte de alumínio e uma cabeça de infusão de aço inoxidável tornam a Flair Espresso Maker durável e construída para durar. A máquina se divide em três partes - uma base, poste e cabeça de infusão - tornando-a fácil de limpar ou transportar na bolsa de viagem acolchoada incluída. Uma vez que não se conecta a uma fonte de alimentação, os usuários devem moer os grãos de café e aquecer a água separadamente. O cilindro pode conter pouco mais de 2 onças de água por vez, o suficiente para uma dose de 1,4 onças de expresso.
Máquina de café e café expresso AeroPress
O AeroPress é uma boa escolha para quem leva cafeína para viagem. Embora seja pequeno, ele pode preparar doses de café expresso ou fazer 1 a 3 xícaras de café por prensagem. O dispositivo tem um tempo de fermentação de cerca de 1 minuto, minimizando o amargor que às vezes cria uma maceração mais longa. O AeroPress também faz café frio em cerca de 2 minutos.
A impressora vem com um microfiltro de papel que elimina a areia e torna a limpeza mais fácil. O pacote também inclui um funil, colher e agitador. A unidade é feita de plástico sem ftalato e BPA. Por ser manual, os usuários devem moer os grãos e ferver a água separadamente.
Máquina de café expresso La Pavoni EPC-8 Europiccola Lever
A máquina de oito doses de La Pavoni, que tem capacidade para 20 onças de água, pode fazer duas doses de expresso por vez. Um acessório de cappuccino e uma varinha de vapor vêm com a máquina para criar espuma e aquecer o leite para bebidas estilo café. O projeto da alavanca operada manualmente usa vapor para operar o pistão, enquanto um termostato interno monitora a pressão durante todo o processo.
O design cromado apresenta caldeiras de latão sólido e peças de aço inoxidável, e uma bandeja removível que facilita a limpeza. A empresa oferece um vídeo instrutivo para ajudar os usuários a começar.
Máquina de café expresso portátil Wacaco Minipresso
Use esta máquina de café expresso Wacaco Minipresso com bomba manual compacta em qualquer lugar, do escritório ao ar livre, porque ela não precisa de eletricidade. Com pouco menos de 7 polegadas e pesando menos de meio quilo, esta máquina pode ser guardada em uma mochila ou bolsa. O Minipresso é fácil de usar: basta colocar o café moído na cesta do filtro, adicionar água fervente e bombear para fazer uma única dose de café expresso. O tanque do Minipresso tem capacidade para 2,35 onças de água, o suficiente para fazer uma única dose. Feito de plástico de qualidade alimentar, é livre de BPA.
A Wacaco vende acessórios separadamente que tornam o Minipresso ainda mais versátil, incluindo um tanque de água maior, estojo de transporte e cestos de filtro adicionais que podem ser armazenados dentro do corpo.
Máquinas de café expresso Barsetto Máquina de cappuccino
A máquina dois em um de Barsetto possui um tanque de água transparente que pode conter até 50 onças de água e é removível para facilitar a limpeza. Uma caldeira aquece a água e uma bomba potente empurra 15 bar de pressão através do pó de café para extrair o expresso. Um filtro de camada dupla e um divisor de xícara dupla permitem preparar duas xícaras de café expresso ao mesmo tempo.
A máquina possui uma varinha de vapor manual para fazer espuma de leite e fazer cappuccinos e lattes. Dois termostatos permitem que a pressão da água e do vapor sejam controladas separadamente. Feito de aço inoxidável, a unidade é robusta e atraente, e seus botões de controle e luz indicadora facilitam a operação.
De’Longhi 15 bar Pump Espresso Maker
O porta-filtro três em um pode acomodar pastilhas ou café moído para uma ou duas doses de expresso. Um espumante de leite manual significa que ele também pode fazer cappuccinos ou lattes. Um tanque removível contém 44 onças de água e um indicador de nível de água permite que os usuários saibam quando é necessário reabastecer.
Uma poderosa bomba de 15 bar com controles para uso manual permite que os usuários modifiquem o processo de fabricação do expresso de acordo com sua preferência. Dois termostatos permitem que os usuários controlem a pressão da água e do vapor separadamente. Tanto o tanque de água removível quanto a bandeja coletora podem ser lavados na máquina de lavar louça.
Perguntas frequentes sobre máquinas de café expresso manuais
Se você ainda tiver dúvidas sobre as máquinas de café expresso, leia as respostas a essas perguntas frequentes abaixo.
P. Por que devo usar uma máquina de café expresso manual?
Uma máquina de café expresso manual oferece controle total sobre o processo de fabricação do café expresso, desde a compactação do pó de café até o controle do tempo de extração. A máquina permite que você personalize uma foto de acordo com sua preferência.
P. Como faço para limpar minha máquina de café expresso manual?
Para manter o brilho externo, limpe as partes não removíveis com um pano úmido. Para manter o interior onde os depósitos minerais da água da torneira podem se acumular, descalcifique a máquina. Para descalcificar, basta passar um limpador na máquina, como ácido cítrico, vinagre branco ou um descalcificante comercial. Leia o manual do produto para obter orientações específicas sobre como limpar sua máquina.
P. Quanto tempo dura minha máquina de café expresso manual?
Se mantida corretamente, uma máquina de café expresso manual pode durar muitos anos. Máquinas simples, como bombas manuais e modelos de alavanca direta, têm menos potencial de quebra. Eles podem durar muito tempo.