Anunciado como o primeiro habanero a atingir 1,3 milhão de unidades de calor Scoville, o ‘Armagedom’ gerado pelos britânicos, na verdade, não é a pimenta mais quente do mundo. ‘Carolina Reaper’ ainda detém esse título, com uma "chama" assassina que o Livro de recordes mundiais do Guinness taxas em 1.641.183 unidades de calor Scoville.
Originalmente baseada na diluição necessária para eliminar a queimadura das pimentas, hoje a escala de Scoville mede os alcalóides presentes nas frutas que causam seu sabor abrasivo. Embora não seja o rei do calor, ‘Armageddon’ - desenvolvido pela Grã-Bretanha Tozer Seeds - ainda é provável que pegue fogo com os amantes da pimenta, uma vez que amadurece mais cedo do que o Reaper.
Aparência e disponibilidade
As plantas de pimenta ‘Armagedom’ crescem 2 ½ pés de altura, com uma propagação média de 1 ½ pés, e produzem frutos de até 2 polegadas de comprimento. Essas frutas levam de 90 a 95 dias para amadurecer, “incendiando” do verde ao vermelho escaldante. Atualmente, as sementes do "Armagedom" parecem ser mais facilmente obtidas de vendedores de sementes britânicos do que de empresas americanas. No entanto, as plantas podem ser encomendadas da Burpee ou adquiridas em centros de jardinagem que vendem produtos Burpee.
Abaixando o calor
Jardineiros que preferem pimentas mais gentis e delicadas podem optar pelo ‘Habanada’ de Burpee, anunciado como o "primeiro habanero sem calor". Diz-se que tem gosto "tropical", mas, quanto às unidades Scoville, "nada". Pessoas que gostam de um pouco mais de chama no sabor do que aquele possuído por pimentas doces, mas não querem uma fogueira violenta, devem experimentar a pimenta poblano primeiro, subindo na escala para jalapeños se os poblanos não forem quentes o suficiente.
Preparação de Pimenta
Depois de comprar seus pimentões, coloque-os em um local protegido ao ar livre, na sombra, apenas por cerca de 30 minutos no primeiro dia. Gradualmente, exponha-os a mais tempo ao ar livre e mais sol a cada dia por uma a duas semanas. Se houver previsão de geada, leve as plantas para dentro de casa até que o perigo passe. Uma vez que as pimentas estejam acostumadas ao sol e todas as ameaças de geada tenham passado, elas podem ser transplantadas.
Parcela de pimenta
Escolha um local que receba pelo menos 6 a 8 horas de luz solar por dia, onde o solo seja bem drenado com um pH entre 6,2 e 7. Evite locais onde você cultivou pimentão, tomate ou outros membros da família das beladonas recentemente. Se você pretende cultivar os pimentões em recipientes, selecione vasos que contenham pelo menos 5 galões de solo. (Esses vasos geralmente medem cerca de 30 centímetros de diâmetro.)
Mimos com pimenta
Ao mesmo tempo, você começa a endurecer seus pimentões, espalha o composto sobre o solo em seu futuro canteiro e até atingir uma profundidade de 20 centímetros. Burpee recomenda cobrir o solo com cobertura morta de polietileno preto para aquecer o solo rapidamente, ajudar a mantê-lo úmido e suprimir ervas daninhas. Se você pretende usar recipientes em vez disso, encha-os com mistura de envasamento orgânico fresco e coloque apenas uma planta em cada vaso.
Colocação de pimenta
Se não houver aberturas de plantio na cobertura de plástico, use um plantador de bulbos ou uma lata vazia para fazer furos de 3 polegadas de diâmetro a 18 polegadas de distância um do outro. Depois de remover os pimentões de seus recipientes, insira-os nessas aberturas, cavando buracos grandes o suficiente para deixar as plantas 3 cm mais profundas do que cresceram em seus recipientes originais. Ao colocar cada pimenta no lugar, espalhe suavemente suas raízes antes de cobri-las com terra.
Provisões de pimenta
Depois de preparar os pimentões, misture 2 colheres de sopa de emulsão de peixe em 1 galão de água e regue os pimentões com ela. Duas semanas depois, espalhe fertilizante orgânico de tomate de liberação lenta - que também funciona bem para pimentas - no solo ao redor de suas plantas. Use 3 colheres de sopa por planta, repetindo essa aplicação uma vez por mês a partir de então. Certifique-se de que suas plantas de pimenta recebam o equivalente a 1 polegada de água por semana da chuva, irrigação ou rega manual.
Colheita de pimenta
Corte os pimentões maduros com uma tesoura de poda, deixando um pouco do caule preso a cada um. Sempre use luvas descartáveis ao cortar ou picar pimentas quentes e evite tocar seu rosto durante esse tempo ou você vai "sentir a queimadura". Guarde as pimentas em um saco plástico na gaveta de vegetais da geladeira, onde devem durar de duas a três semanas. Você pode preservar seus pimentões secando, congelando ou conservando-os.