Filetagem de peixe é um processo que envolve guiar cuidadosamente a ponta de uma lâmina ao redor da estrutura óssea do peixe para obter um belo filé. Embora as facas manuais sejam adequadas para concluir esse trabalho, filmar uma pescaria inteira manualmente pode ser demorado e tedioso. As facas de filete elétricas aceleram drasticamente o processo de filetagem, tornando-as ideais para pescadores ávidos.
As facas de filete elétricas funcionam de forma semelhante às facas de cozinha elétricas padrão, com duas lâminas inseridas em uma alça que abriga um mecanismo que move as lâminas rapidamente para frente e para trás para criar uma ação de serra para cortar rapidamente a carne. Os modelos com fio dessas facas poderosas podem ser alimentados por tomadas padrão, isqueiros de automóveis e barcos e até baterias de automóveis de 12 volts. Os modelos sem fio usam baterias recarregáveis de íon de lítio para alimentar seus motores, tornando-os ideais para filetagem no barco ou no cais.
Este guia explorará os diferentes tipos de facas elétricas e os fatores a serem considerados ao comprar a melhor faca elétrica para suas necessidades.
- MELHOR GERAL: Faca de filete elétrica para serviço pesado Rapala
- MELHOR BANG PARA O BUCK: Canivete elétrico de pesca de filé Berkley
- MELHOR MULTIPÓSITO: Faca elétrica senhor Twister 120V
- MELHOR SEM FIO: Faca de filete elétrica sem fio Bubba Li-Ion
- MELHOR PARA PEIXES DE ÁGUA SALGADA: Mister Twister Piranha Knife
- MELHOR PRO: Faca de filete elétrica profissional American Angler
- MELHOR CORDED: Faca de filé elétrica Rapala Deluxe
O que considerar ao escolher a melhor faca elétrica de filé
Fonte de energia, tamanho da lâmina e velocidade são fatores cruciais a serem considerados ao escolher a faca elétrica certa para filetagem. Continue lendo para aprender mais sobre esses e outros fatores a serem considerados ao comprar esses talheres elétricos.
Com fio vs. sem fio
A escolha de uma faca com ou sem fio depende muito de onde ela será mais usada. As facas de filete elétricas com fio têm acesso a um fluxo infinito de 1.500 watts de eletricidade, permitindo ao usuário fazer o filé sem se preocupar com a vida útil da bateria ou com a queda de energia. No entanto, eles dependem do acesso a uma tomada de 120 volts. O cordão também pode ser um obstáculo, especialmente ao filetar peixes maiores.
Uma faca de filete elétrica sem fio libera o usuário do cabo, tornando-a ideal para filetagem no campo, seja em um barco ou de uma doca. Também não há cordão para controlar durante o processo de filetagem, tornando essas facas mais fáceis de manobrar. Os modelos sem fio funcionam com baterias, portanto, sua vida útil é limitada. Eles também perderão energia lentamente à medida que a bateria se desgasta, resultando em um declínio no desempenho de corte.
Poder
As facas de filete elétricas com fio funcionam com energia de 120 volts, de modo que o usuário nunca experimentará um declínio na velocidade da lâmina devido a uma bateria esgotada. Eles também têm um tempo de execução ilimitado. As facas de filete elétricas com fio usam um fio padrão que se conecta a uma tomada. Alguns se conectam a isqueiros de veículos ou têm grampos que permitem que eles se conectem a baterias de 12 volts padrão para alimentação.
As facas de filete elétricas sem fio funcionam com uma bateria de lítio. Isso os torna um pouco menos potentes do que os modelos com fio, produzindo menos torque e velocidade, mesmo quando carregados com capacidade total. Uma faca sem fio geralmente dura cerca de uma a duas horas antes de precisar ser recarregada.
Configurações de velocidade
As facas de filete permitem que o usuário ajuste a velocidade por meio de um gatilho sensível à pressão para alterar o ritmo à medida que cortam, aplicando ou removendo pressão do gatilho. Isso permite mais controle ao cortar a carne, pois você pode diminuir a velocidade para cortes complicados ao redor do osso e aumentar a velocidade para melhorar o poder de corte em partes mais difíceis.
Lâmina
As facas de filé usam duas lâminas serrilhadas em vez da única lâmina de uma faca manual padrão. Essas duas lâminas ficam rentes uma contra a outra e são mantidas juntas por um ou dois rebites de metal. As extremidades das lâminas são inseridas no mecanismo da alça. Quando engatadas, as lâminas se movem para dentro e para fora da alça em direções opostas, deslizando umas contra as outras para criar uma ação de tesoura entre as bordas serrilhadas.
As lâminas são construídas em aço com teor de carbono suficiente para torná-las suficientemente duras para segurar uma borda afiada, mas não tão forte que não possam ser flexionadas para acomodar a estrutura óssea irregular dos peixes. A maioria das lâminas é de aço inoxidável, que resiste à ferrugem. Algumas lâminas têm um revestimento de nitreto de titânio, tornando-as resistentes à ferrugem, permitindo também que deslizem melhor pela carne.
Conforto
Quando as pessoas usam uma faca de filé elétrica, é principalmente para filetar uma grande quantidade de peixes. Como tal, uma pega confortável torna o processo mais fácil. A maioria das facas de filete possui punhos ergonômicos que permitem aos usuários segurá-los com firmeza e conforto. Esses punhos têm alças grossas de borracha que não escorregam das mãos molhadas, tornando-os confortáveis de segurar e evitando acidentes.
Limpeza
Visto que as facas elétricas são destinadas para filetar peixes em casa, no barco ou no cais, elas podem ficar muito bagunçadas. Uma faca elétrica que seja fácil de limpar é crucial para garantir que a faca permaneça higiênica e totalmente funcional. Uma boa faca elétrica tem lâminas destacáveis que o usuário pode remover do cabo, permitindo uma limpeza completa entre o uso. Algumas lâminas podem até mesmo ser lavadas na máquina de lavar louça.
Características de segurança
Com suas lâminas longas e serrilhadas e ação de corte rápida, as facas de filete elétricas são inerentemente perigosas. Por esse motivo, a maioria possui dispositivos de segurança destinados a evitar cortes ou choques acidentais. A maioria tem alças com proteções contornadas para fornecer uma parada que evita que a mão deslize sobre as lâminas em movimento.
Quando não está em uso, as travas da lâmina embutidas no gatilho evitam que a faca desligue acidentalmente se for atingida. Os cabos das facas elétricas também são grandes e ergonômicos com empunhadura emborrachada, tornando-os fáceis de segurar com as mãos molhadas e secas. A maioria das facas também exige que o usuário aplique pressão constante no gatilho para operar. Este recurso de design desliga automaticamente a faca se a mão do usuário escorregar dela.
Nossas principais escolhas
As escolhas abaixo usam as considerações acima para restringir o campo a algumas das facas de filete elétricas mais importantes do mercado com base em categorias específicas.
Faca de filete elétrica para serviço pesado Rapala
Embora esta faca possa não ser uma opção para filetagem do barco ou doca, a faca elétrica com fio da Rapala é uma ótima opção acessível que oferece mais potência do que seus irmãos sem fio. Rapala aproveita o acesso desta faca a uma fonte de energia constante de 120 volts com um motor robusto que faz um corte poderoso - esta faca poderia facilmente serrar o osso, se necessário. Isso cria uma faca de filetagem elétrica que corta a carne rapidamente, permitindo que o pescador experiente faça um trabalho rápido na captura.
Seu cabo possui uma empunhadura emborrachada resistente e uma grande proteção curva que permite cortes agressivos enquanto evita que a mão deslize para frente na lâmina. Sua lâmina de 7,5 polegadas é um bom comprimento médio, permitindo-lhe cortar habilmente em torno dos ossos delicados de peixes menores, bem como assumir a carne densa de espécies maiores.
Canivete elétrico de pesca de filé Berkley
Esta faca de corte elétrica de preço acessível pode ser usada em casa ou na estrada. Ele vem com um plugue para uma tomada padrão, um cabo que se conecta convenientemente ao acendedor de cigarros de um carro ou barco e um adaptador para uso com bateria de 12 volts. Com 20 centímetros de comprimento e um design curvo que aumenta a área de superfície da vanguarda, esta faca pode fazer filetes de peixes de tamanho médio. Este conjunto também inclui uma lâmina menor de 6 polegadas que é adequada para filetar peixes menores, como borda e tipo de peixe.
Uma grande alça com uma parte superior emborrachada permite que o usuário segure esta faca com firmeza, enquanto um acabamento de aço inoxidável evita a formação de ferrugem na lâmina. Este modelo vem com um prático estojo de transporte que mantém os adaptadores de energia e as lâminas bem organizados.
Faca elétrica senhor Twister 120V
Com seu formato de lâmina tradicional, esta faca elétrica da Mister Twister é ideal para mais do que apenas tarefas de filetagem. Seu design com fio produz uma grande quantidade de torque, permitindo cortar rapidamente peixes. Sua lâmina de 7,5 polegadas o coloca em uma boa faixa intermediária, curto o suficiente para lidar com os cortes hábeis necessários para peixes menores, enquanto ainda é longo o suficiente para lidar com peixes maiores.
Ao contrário de outros modelos, o Mister Twister vem com uma lâmina reta em um design semelhante às facas elétricas padrão. Isso adiciona versatilidade, tornando-o adequado para filetear e fatiar um peru assado. Embora não seja tão confortável ou aderente quanto aqueles com cabo emborrachado, seu cabo grande ainda oferece um espaço substancial para segurar a faca. Acréscimos cuidadosos nesta faca incluem um cabo de alimentação em espiral que mantém a folga longe da área de corte e uma trava de segurança para evitar cortes acidentais.
Faca de filete elétrica sem fio Bubba Li-Ion
Com sua construção durável, bateria de longa duração e coleção de lâminas de diferentes tamanhos, esta é uma excelente opção versátil para filetagem de capturas, grandes e pequenas. Esta faca vem com quatro conjuntos de lâminas. Dois conjuntos de lâminas E-FLEX - um conjunto de 7 polegadas e um conjunto de 9 polegadas - apresentam lâminas estreitas que permitem uma curvatura significativa, tornando-os ideais para cortar em torno da estrutura óssea de formato irregular de peixes menores e mais delicados, como percas e tipo de peixe. Duas lâminas E-stiff - uma lâmina de 9 e 12 polegadas - fornecem mais rigidez e força junto com comprimento adicional, tornando-as ideais para fatiar peixes maiores como salmão e garoupa.
Cada lâmina é construída em aço carbono com um revestimento em aço inoxidável que resiste à ferrugem e é mais fácil de limpar. Uma alça de formato ergonômico com revestimento emborrachado permite uma aderência firme, mesmo em condições molhadas. Duas baterias de íon de lítio fornecem três a quatro horas de corte antes de precisar de uma carga.
Mister Twister Piranha Knife
Peixes maiores de água salgada são difíceis de cortar devido às suas escamas resistentes. Com um motor potente capaz de fornecer 25 por cento mais torque e 15 por cento mais velocidade do que as facas elétricas padrão, esta faca de filetagem elétrica da Mister Twister é adequada para cortar a pele dura de espécies de água salgada.
Além de sua capacidade de corte, está uma lâmina de aço inoxidável de 9 polegadas com dentes bem agrupados que cortam com eficiência a pele mais densa. Uma forma curva na borda cria mais área de superfície para o corte, permitindo que essa lâmina lide com peixes maiores, como salmão, bacalhau e até mesmo atum. Uma segurança no gatilho evita que a faca se ligue acidentalmente, enquanto uma prática bolsa de transporte adiciona conveniência para transportar a faca.
Faca de filete elétrica profissional American Angler
Múltiplos tamanhos de lâmina e um potente motor com fio tornam este kit uma excelente opção para pescadores profissionais. Este conjunto vem com cinco lâminas para filetear uma grande variedade de espécies de peixes. Uma lâmina pequena de 5,5 polegadas é adequada para filetar sargos, tipos de peixe e outros peixes pequenos, enquanto duas lâminas gigantes de 10 polegadas podem lidar com peixes maiores de água salgada, como atum, garoupa e salmão. Lâminas retas e curvas de tamanho médio de 8 polegadas são adequadas para bass e bagres.
Cada lâmina consiste em aço inoxidável para resistir à ferrugem enquanto segura uma lâmina afiada. Um motor potente fornece excelente torque para fazer cortes rápidos e limpos. Este conjunto inclui uma mala de transporte de malha conveniente, que permite o fluxo de ar enquanto contém todas as lâminas, permitindo que sequem. Ele vem com uma luva para proteger a mão e melhorar a aderência durante a filetagem.
Faca de filé elétrica Rapala Deluxe
Com suas inúmeras opções de fonte de alimentação e vários tamanhos de lâmina, esta faca elétrica de corte da Rapala é portátil sem comprometer a energia. Este modelo com fio inclui cabos e adaptadores que permitem que ele funcione com três fontes de energia diferentes: uma tomada padrão, um acendedor de cigarros ou uma bateria de carro de 12 volts.
Essa versatilidade permite operar em vários locais sem comprometer o torque e a potência. O conjunto também inclui lâminas de 6 e 7,5 polegadas, tornando-o adequado para o corte de pequenos poleiros e peixes-panela, bem como peixes maiores, como salmão, truta e bagre. Um estojo de transporte mantém as lâminas e opções de cabo de alimentação bem organizadas e fáceis de transportar em viagens de pesca.
Perguntas frequentes sobre facas elétricas
Se você ainda está se perguntando sobre como uma faca de filé difere de outros talheres ou qual tamanho é melhor para filetar peixes, continue lendo para obter respostas para algumas das perguntas mais comuns sobre essas facas elétricas.
P. Qual é a diferença entre uma faca de filete e uma faca de desossa?
Embora pareçam muito semelhantes, esses dois tipos de facas têm finalidades diferentes. As facas de filete têm lâminas mais finas, são curvas e são muito mais flexíveis do que as facas de desossa. Esta flexibilidade de formato permite-lhes cortar ossos de peixes delicados e de formato irregular. As facas para desossar são mais rígidas e menos flexíveis, permitindo que separem a carne do osso na carne de porco e boi.
P. Qual é o melhor tamanho de faca de filé de peixe?
O melhor tamanho para uma faca de filé de peixe é 7,5 polegadas. Isso fornece comprimento suficiente para lidar com trutas e salmões maiores, ao mesmo tempo que é pequeno o suficiente para manobrar em torno da delicada estrutura óssea do tipo de peixe menor e do peixe-panela.
P. Como faço para escolher uma faca de filé?
Ao decidir qual faca de filé comprar, pense em como você a usará. Se você planeja fazer filetes principalmente do barco ou doca, considere comprar uma faca de filé sem fio ou uma que possa operar com um acendedor de cigarros ou bateria de 12 volts. Além disso, considere o tamanho do peixe que você planeja filé. Para peixes menores de água doce, use uma faca de 7 ou 8 polegadas. Para peixes maiores de água salgada, considere uma faca de 23 cm. Se você pesca uma grande variedade de espécies de peixes, considere um kit que inclui lâminas longas e curtas.
P. Como você afia uma faca elétrica de filete?
A melhor maneira de afiar uma faca elétrica de corte é usar um afiador de facas. Comece desconectando a faca elétrica e removendo as lâminas. Separe as lâminas e afie cada lâmina individualmente, passando a borda ao longo do “V” no afiador de blocos. Se houver dois estágios para o afiador, comece com a ranhura mais grossa e termine com a ranhura de acabamento. As pedras de afiar também podem afiar arestas finas em lâminas cegas.