Os misturadores manuais fazem maravilhas para massa de panqueca, chantilly e massa de biscoito. E os melhores misturadores manuais oferecem opções que envergonham todos os outros. Múltiplas velocidades, acessórios, punhos ergonômicos e soluções de armazenamento integradas facilitarão você em todos os tipos de receitas.
Nosso guia de compras apresentará os vários recursos dos melhores misturadores manuais de hoje e os fatores importantes a serem considerados ao procurar o melhor. Também analisamos sete produtos de destaque com opções de velocidade impressionantes, construções robustas e (às vezes) algumas vantagens que valem um pouco mais de dinheiro inicial.
- MELHOR GERAL: Mixer manual digital de 7 velocidades KitchenAid KHM7210ACS
- VICE-CAMPEÃO: Misturador manual elétrico de 6 velocidades de Hamilton Beach
- MELHOR BANG PARA O BUCK: Misturador manual de 6 velocidades BLACK + DECKER, MX3200B
- MELHOR HIGH-END: Braun HM5130 MultiMix Hand Mixer
- MELHOR BÁSICO: Misturador de mão leve BLACK + DECKER, MX1500W
- MELHOR COMPACTO: Misturador manual compacto Dash Smart Store
O que considerar ao escolher o melhor misturador manual
Os misturadores manuais não são todos da mesma qualidade, nem todos oferecem os mesmos recursos. Considere o que você fará com uma batedeira manual e com que freqüência. Um produto básico e barato pode ser bom o suficiente para uso ocasional. O uso diário pode exigir um dispositivo com energia e recursos extras.
Poder
Os misturadores manuais funcionam com motores de 120 a 250 watts. Para efeito de comparação, os motores dos misturadores de mesa variam de 250 a 1.000 watts. Esse é apenas um ponto de partida para entender a diferença de poder que esses dois aparelhos de cozinha exercem. A potência nem sempre é o melhor indicador de potência. A eficiência do motor e a qualidade das peças também desempenham um papel importante.
Dito isso, a faixa de 175 a 250 watts geralmente é energia suficiente para uso frequente. Modelos com menos de 175 watts ainda são eficazes, mas são mais adequados para uso ocasional.
Configurações de velocidade
No mínimo, um mixer deve ter três configurações - baixo, médio e alto. Se você não planeja usar o mixer com frequência, uma velocidade de três provavelmente resolverá o problema.
Mais configurações de velocidade fornecem um controle de mixagem mais preciso. Um mixer de médio porte pode ter cinco ou seis, enquanto um produto premium ou high-end pode ter sete a nove. A maioria das pessoas considera quatro ou cinco velocidades suficientes para a maioria das receitas.
Algumas misturas requerem controle preciso sobre a velocidade para criar a consistência certa e acionar as reações químicas certas na massa ou na massa. Se receitas complicadas costumam aparecer em seus menus, pode ser sábio investir em um produto com sete a nove configurações de velocidade.
Tamanho e peso
Considere o tamanho do mixer para garantir que você tenha um lugar para armazená-lo. Alguns dispositivos são mais compactos do que outros. Aqueles que incluem um estojo, ou armazenamento de encaixe para anexos e o cabo elétrico, são mais fáceis de armazenar. Existem misturadores com acessórios mais curtos projetados para cozinhas pequenas, mas esses acessórios menores podem não limpar a borda da tigela de mistura ao misturar uma massa grande.
O peso do mixer também é importante. Uma batedeira leve não cansa seu pulso e ombro, mas uma mais pesada resiste a massas grossas de pão e biscoitos. O segredo é buscar equilíbrio e obter a potência e durabilidade necessárias com o menor peso possível.
Conforto
Um design confortável torna o cozimento mais agradável e permite que você misture sem fazer pausas frequentes. As alças moldadas para dedos ou alças macias, gatilhos ou botões de liberação de acessórios embutidos e visores digitais tornam os mixers mais fáceis de gerenciar e usar.
Um cabo giratório é outro recurso de conforto. Usar uma batedeira pode envolver alguma ginástica de pulso. Às vezes você mistura da esquerda e outras vezes da direita. Mas, com esse recurso, você pode tirar o cabo do caminho enquanto trabalha.
Armazenar
O armazenamento na cozinha é sempre muito caro, por isso, considere onde guardar uma batedeira antes de comprar uma.
Alguns mixers manuais vêm com um estojo de encaixe para os acessórios e o corpo do mixer. O case adiciona um pouco mais de tamanho ao mixer, mas a vantagem é que ele se empilha sobre os outros itens.
Outros misturadores manuais podem ter uma bolsa de armazenamento separada para acessórios. Esses misturadores são mais fáceis de guardar em espaços apertados, mas pode não ser possível empilhá-los sobre outros itens no armário. Também existe o risco de perder o controle dos anexos.
Anexos
Os dois acessórios mais importantes da batedeira são os batedores e o batedor. Os batedores lidam com massas mais grossas. Procure um conjunto de batedores
que não tem uma coluna central. Eles são muito mais fáceis de limpar sem aquela peça desnecessária.
Batedeiras para bater ingredientes mais leves, como ovos ou natas. Alguns misturadores vêm com apenas um batedor, mas os modelos que vêm com dois batedores tornam o trabalho mais rápido.
Muitos misturadores manuais também incluem ganchos de massa. Embora alguns dos misturadores manuais mais poderosos possam lidar com massas de pão grossas, eles provavelmente não serão usados para todo o processo de amassamento por causa do tempo que leva. Segurar a batedeira enquanto amassa às vezes é tão cansativo quanto amassar manualmente.
A maioria das pessoas usa uma batedeira manual para preparar a massa para amassar. Se você costuma comer massa de pão, um produto que inclua ganchos faz sentido. Mas se não, provavelmente é bom escolher um mixer que não os inclua.
Características adicionais
Temporizadores de contagem regressiva, partidas suaves, telas digitais, luzes e funções de pausa são apenas alguns dos recursos adicionais encontrados em mixers manuais de última geração. Nenhum é absolutamente necessário, mas se você planeja usar o mixer com frequência, esses recursos adicionais podem ser úteis. Com um temporizador embutido, é possível cronometrar sua mixagem. A função de pausa permite que você pause a mixagem e reinicie na mesma velocidade. Partidas suaves aumentam gradualmente para a velocidade escolhida, reduzindo as chances de respingos de ingredientes por toda a cozinha.
Nossas principais escolhas
Os melhores misturadores manuais oferecem potência e velocidade, bem como algumas vantagens extras, como temporizadores e luzes embutidos para iluminar a tigela de mistura. Muitos desses dispositivos vêm de fabricantes conhecidos por seus pequenos eletrodomésticos de alta qualidade.
Mixer manual digital de 7 velocidades KitchenAid KHM7210ACS
O KitchenAid 7-Speed é poderoso, sólido e se sente seguro e estável em sua mão. Este gadget facilita a remoção de misturas com o mínimo de oscilação. O cabo gira e trava no lado esquerdo ou direito, para que você possa obter as mixagens de qualquer ângulo.
Este dispositivo também traz alguns extras, como o recurso de inicialização suave. O KitchenAid inicia lentamente, independentemente da velocidade definida. Isso ajuda a manter os ingredientes na tigela e fora das paredes e bancadas. Uma alça macia ajuda você a se segurar sem usar uma empunhadura mortal. Finalmente, você pode remover os anexos pressionando o polegar.
Misturador elétrico manual de 6 velocidades de Hamilton Beach
Este Hamilton Beach 6-Speed com batedores e um batedor tem 250 watts de potência para fazer um trabalho rápido com creme de leite ou massa de biscoito. O botão QuickBurst torna mais fácil suavizar o último pedaço da massa com facilidade. As ranhuras no corpo da batedeira ficam na borda da tigela para que você possa deixá-la enquanto pega mais ingredientes ou inicia um cronômetro. Tudo permanece junto e bem protegido em um estojo de encaixe.
Misturador manual de 6 velocidades BLACK + DECKER, MX3200B
A Black + Decker reduz os aparelhos ao básico mais eficaz. O corpo leve possui potência suficiente para tudo, exceto para as mais densas misturas. Batedores de arame, um batedor e ganchos de massa podem atender a todos os tipos de receitas.
A função de início lento evita respingos e a opção de aumento de potência fornece um pulso rápido ou aumento de velocidade. Tudo empacotado dentro de uma caixa de armazenamento quadrada e rígida que é mais fácil de guardar do que uma bolsa ou estojo de encaixe.
Uma nota: este dispositivo não é para uso frequente com misturas espessas, pois irá balançar e balançar quando for pressionado com muita força.
Braun HM5130 MultiMix Hand Mixer
Braun embala uma potência poderosa neste mixer de 350 watts. Sua tecnologia “smartmix” usa um motor vertical para que o peso da batedeira fique sobre a tigela e não em sua mão. Isso significa que você pode até amassar a massa do pão com menos esforço do que com outras batedeiras. Adicione a isso um acessório picador de duas xícaras que faz um trabalho rápido com cebolas e ervas, e o MultiMix da Braun é um burro de carga na cozinha.
Use os controles variáveis de uma mão para fazer ajustes precisos para cada mix. Este modelo traz funcionalidade extra e poder que é fácil de controlar e simples de usar.
Misturador de mão leve BLACK + DECKER, MX1500W
O misturador de mão leve Black + Decker é uma ótima opção para quem se cansa de tanto misturar. Mas embora este aparelho seja leve, ainda é poderoso. Black + Decker embala 175 watts neste pequeno pacote. Suas cinco velocidades funcionam bem para a maioria das receitas, e o aumento de potência pulsa quando necessário.
O apoio para o calcanhar o mantém em pé sobre o balcão enquanto você pega os ingredientes ou despeja a mistura em uma assadeira. Não importa a velocidade, a empunhadura ergonômica oferece conforto durante a mixagem.
Misturador manual compacto Dash Smart Store
O corpo do Dash Smart mede apenas 7,3 por 2,5 por 4,5 polegadas. É projetado especificamente para apartamentos e cozinhas menores, onde o armazenamento é muitas vezes limitado. Os batedores são armazenados dentro da alça, portanto, não há estojo ou bolsa de armazenamento. Mas para manter os requisitos de espaço ao mínimo, este mixer não inclui nenhum outro acessório.
O Dash Smart pesa apenas um quilo, então você pode fazer sua mixagem sem parar. Com apenas 150 watts, não é o mixer mais poderoso da lista, mas suas três velocidades cuidarão das tarefas básicas de mixagem.
Perguntas frequentes sobre como escolher um misturador manual
Os melhores misturadores manuais economizam energia e tempo na cozinha. Para aqueles que não estão familiarizados com eles, aqui estão as respostas para algumas das perguntas mais comuns sobre batedeiras manuais.
P. Para que é usada uma batedeira elétrica?
As batedeiras elétricas são usadas para bater ovos, bater claras em neve e misturar massas e massas. Quase tudo que pode ser misturado à mão, pode ser misturado com uma batedeira.
P. Qual é uma boa potência para uma batedeira?
Uma batedeira de boa qualidade funciona com 175 a 250 watts. No entanto, modelos menores podem ser bastante eficientes com 120 a 150 watts.
P. Uma batedeira manual pode amassar a massa?
Tecnicamente, alguns misturadores manuais podem amassar a massa, mas é necessário segurar a batedeira enquanto ele faz seu trabalho. Provavelmente, seu braço e ombro ficarão cansados antes do mixer. Esta é uma maneira que uma batedeira manual não pode competir com as batedeiras, que podem amassar a massa até o fim. Muitas pessoas usam uma batedeira manual para combinar e fazer os primeiros minutos ou dois de amassar e, em seguida, concluir o processo manualmente.
P. Quanto tempo duram os misturadores manuais?
A garantia do fabricante fornece uma ideia de quanto tempo seus aparelhos podem durar. Uma batedeira de mão barata pode oferecer apenas cinco anos de uso. No entanto, alguns dos modelos mais sofisticados podem durar de 15 a 20 anos, dependendo de quantas vezes são usados e para que são usados. O uso leve estenderá sua vida útil.