Ao contrário das cafeteiras tradicionais, o café frio é feito com água fria ou em temperatura ambiente que goteja lentamente ou encharca a borra de café por 12 a 24 horas. O produto resultante é um café concentrado com alto teor de cafeína e baixo teor de ácido para um sabor suave que o anima e é suave para o estômago. Basta pegar sua caneca de café favorita, adicionar gelo e leite e pronto! A cerveja gelada já foi um fenômeno encontrado apenas em cafés, mas hoje você pode fazer seu próprio lote no conforto de sua casa. Encontre a melhor cafeteira fria do mercado nesta lista das principais opções.
- MELHOR GERAL: Cafeteira OXO Good Grips Cold Brew
- VICE-CAMPEÃO: Primula Burke Deluxe Cold Brew Iced Coffee Maker
- MELHOR BANG PARA O BUCK: Máquina de café Cold Brew patenteada Takeya Deluxe
- MELHOR DESIGN: cafeteira e infusor de chá ovalware Cold Brew
- MELHOR PARA FAZER FRIO RÁPIDO: Máquina de café automática Cold Brew Cuisinart DCB-10
- MELHOR BREW NITRO COLD: Kit de barril doméstico para cafeteira Royal Brew Nitro Cold Brew
- MELHOR PARA GRANDES LOTES: Cafeteira Willow & Everett Cold Brew
- MELHOR PORTÁTIL: Máquina de café do frasco de vidro de pedreiro para cozinha da linha County Line
- MENÇÃO HONROSA: KitchenAid KCM5912SX Cold Brew Coffee Maker
O que considerar ao escolher a melhor cafeteira Cold Brew
As cafeteiras de fabricação fria vêm em diferentes formas e tamanhos e apresentam vários métodos de fabricação. Aqui estão algumas das principais considerações de compra ao procurar a melhor máquina de café frio.
Material
Em geral, a maioria das máquinas de café frio é feita de vidro, plástico sem BPA e aço inoxidável. As opções de qualidade superior incluirão uma vasilha ou jarro de vidro, pois não traz o risco de lixiviar qualquer sabor de plástico ou subprodutos para o café. No entanto, opções mais acessíveis podem contar com plástico sem BPA para segurar o café, uma excelente alternativa que traz o benefício adicional de ser à prova de estilhaçamento.
A fabricação de cerveja fria requer o uso de um filtro de malha fina para manter os grãos de café separados do café. O melhor tipo de filtro é feito de aço inoxidável, pois é mais durável e fácil de lavar. O exterior das máquinas de café frio é geralmente feito de plástico durável, aço inoxidável ou vidro.
Tamanho / Volume
Tal como acontece com as máquinas de fazer café quente, as cervejarias frias vêm em vários tamanhos, e o volume recomendado depende de suas preferências e necessidades de consumo de café. Você pode encontrar tamanhos desde cervejarias geladas de serviço único que produzem 18 onças de café até cervejarias com várias xícaras que produzem até um galão de café.
Método de fermentação
Ao comprar a melhor máquina de café frio, é importante conhecer os vários métodos de preparação. Os estilos de preparação fria mais comuns incluem imersão, gotejamento lento, preparação automática e nitro e podem levar de 12 a 24 horas para serem preparadas.
A infusão por imersão é a maneira mais simples de fazer café frio e ocorre quando os grãos de café são embebidos em água fria por 12 horas ou mais antes de coar e servir. O café frio de imersão resulta na concentração mais potente de café e é o melhor processo para fazer grandes lotes.
O café frio de gotejamento lento é feito usando uma técnica que permite que a água fria goteje lentamente sobre o pó de café, que então goteja imediatamente em uma garrafa para um café menos concentrado, mas ainda forte e suave. Esse processo leva menos tempo, apenas cerca de três a seis horas, mas requer atenção cuidadosa com a taxa de gotejamento da máquina, bem como com a aspereza dos grãos de café. Os fabricantes de cerveja gelada precisam de grãos mais finos de café, portanto, um moedor de café de qualidade é essencial.
Para atender às demandas de consumidores atarefados, também existem cervejarias geladas automáticas que fazem a cerveja gelada em uma hora ou menos. O café resultante não é tão concentrado quanto a bebida fria tradicional, mas produz o sabor mais suave e menos ácido que os entusiastas da cerveja fria adoram. Existem também cervejarias nitro que injetam nitrogênio no café frio para criar uma espuma espumosa e uma consistência borbulhante, muito parecida com a da cerveja.
Filtro
A maioria das cafeteiras geladas vem com um filtro de malha de aço inoxidável ultrafino, adequado para alimentos. Os orifícios ultrafinos garantem que os grãos de café sejam mantidos fora do café, e o material de aço inoxidável é durável, fácil de lavar e não afeta o sabor.
Acessórios
As cafeteiras de café frio são geralmente máquinas simples que apresentam um filtro, uma jarra de café e uma moldura, mas algumas vêm com alguns extras. Alguns acessórios extras a serem observados incluem filtros removíveis, uma jarra com tampa que pode ser usada como uma garrafa para viagem e um bico de servir para grandes lotes.
Versatilidade
A versatilidade de uma cafeteira fria também é importante. A maioria é projetada para que você, o usuário, possa ditar com precisão por quanto tempo deseja que o café seja preparado, o que afeta a intensidade do sabor. Alguns fabricantes podem ser usados para fazer chá gelado. Muitos também podem ser usados para fazer café com água quente, o que significa que pode funcionar como uma cafeteira de gotejamento quente.
Portabilidade
A maioria dos fabricantes de cerveja fria é feita para ser carregada entre o balcão e a geladeira para facilitar a preparação e preparação. Algumas cervejarias geladas são projetadas para fazer grandes lotes e apresentam um bico e uma alça para facilitar o transporte para grandes reuniões. No entanto, algumas cervejarias geladas são menores em tamanho e são projetadas para serem mais do que uma garrafa de serviço único para viagem.
Nossas principais escolhas
Agora que você leu os fundamentos das compras, aqui estão as principais opções para as melhores cafeteiras preparadas a frio.
Cafeteira OXO Good Grips Cold Brew
A OXO é uma marca que faz café bem, e a cafeteira Good Grips Cold Brew da OXO é uma cervejaria de estilo imersão que é simples de usar e dispensar. Possui um tanque que contém água e um filtro de malha fina de aço inoxidável, com uma tampa de rainmaker que distribui uniformemente a água sobre a borra de café. Quando o café terminar de ser fervido por pelo menos 12 horas, basta apertar um botão para liberar o café na jarra de vidro de borossilicato sem alça.
Para uma filtragem ainda mais completa, você pode usar filtros de papel em conjunto com a malha de aço inoxidável para capturar até mesmo as menores partículas. Além dos filtros de aço inoxidável, este modelo inclui 50 filtros de papel para adicionar uma camada extra de filtração. A garrafa vem com uma rolha de borracha para manter o café fresco na geladeira e é um tamanho compacto que não ocupa espaço de balcão precioso. Ele produz um total de 32 onças e requer 1½ a 2 xícaras de pó muito grosso.
Primula Burke Deluxe Cold Brew Iced Coffee Maker
Como vice-campeã, Primula Burke’s Deluxe Cold Brew Iced Coffee Maker é outro título digno de melhor máquina de café frio. Ele fabrica cerveja até 51 onças de café com as 16 colheres de sopa recomendadas de borra de café grossa, que ficam no filtro de malha de aço inoxidável e mergulham lentamente na água fria.
A jarra é feita de um vidro de borosilicato resistente à temperatura, mantido no lugar por um suporte plástico protetor com uma alça confortável. Ele também possui uma base de silicone antiderrapante e uma tampa bem vedada para maior frescor. Para obter melhores resultados, deixe o café fermentar durante a noite.
Máquina de café Cold Brew patenteada Takeya Deluxe
Em nome da acessibilidade, a cafeteira Deluxe Cold Brew da Takeya substitui o vidro por Tritan sem BPA em seu jarro. Não apenas o plástico Tritan é acessível, mas também é à prova de manchas, inquebrável e pode suportar temperaturas quentes e frias.
Na parte superior da jarra, uma alça de silicone antiderrapante facilita o derramamento e a tampa garante uma vedação hermética. Este fabricante produz quatro porções ou 32 onças e pode ser armazenado na geladeira. A peneira de malha fina cabe de 14 a 16 colheres de sopa de café em pó grosso e não deve ser infundida por mais de 36 horas.
cafeteira e infusor de chá ovalware Cold Brew
Para os aficionados do café que apreciam o estilo e a função, a cafeteira gelada ovalware é a prova de que o melhor dos dois mundos existe. A garrafa cônica e a alça são feitas de vidro de borosilicato forte e combinadas com uma tampa de aço inoxidável e um filtro que é à prova de ferrugem e fácil de limpar. A tampa tem um selo de silicone hermético sem BPA para café fresco, que você pode manter na geladeira por até duas semanas.
A jarra também possui medidas de corte a laser e vem com uma base de borracha antiderrapante. O tempo de preparo padrão para este fabricante é de 12 a 24 horas e requer cerca de 1⅛ xícara de pó de café grosso. O design moderno e minimalista deste fabricante de cerveja fria fica fantástico em uma cafeteria.
Máquina de café automática Cold Brew Cuisinart DCB-10
Se você tem pouco tempo, mas ainda aprecia o sabor suave da bebida gelada, a cafeteira automática Cold Brew da Cuisinart pode fazer um lote leve em apenas 25 minutos. Com três configurações de café suave (25 minutos), médio (35 minutos) e forte (45 minutos), esta máquina de café eletrônica permite que você personalize seu perfil de sabor.
Na parte superior da máquina, o pó de café é imerso em água que é levemente girada e girada para liberar o café mais rapidamente. Em seguida, ele é dispensado na jarra de vidro na parte inferior quando a alavanca de liberação é aberta. A jarra de vidro é removível e vem com uma tampa para guardar na geladeira.
Kit de barril doméstico para cafeteira Royal Brew Nitro Cold Brew
O kit caseiro de barril do Royal Brew Nitro não faz café frio, mas o transforma em uma bebida macia e encorpada com um topo espumoso. O cilindro preto fosco é construído em aço inoxidável durável e possui um plugue para parar gotejamentos, uma caixa de cartucho de nitrogênio durável, escovas de limpeza e uma mangueira de plástico. Ele pode conter até 64 onças de bebida gelada e injeta o café à medida que é derramado. As cápsulas de nitrogênio são vendidas separadamente.
Cafeteira Willow & Everett Cold Brew
Para aqueles que procuram a melhor cafeteira fria para grandes lotes, a cafeteira fria da Willow & Everett é uma ótima opção. Ele comporta até 1 galão, ou 16 xícaras, de bebida fermentada fria que pode ser armazenada por até duas semanas na geladeira. Ele também possui uma tampa de aço inoxidável e um bico ajustável. A velocidade de vazamento da torneira pode ser alterada para dispensar tão rápida ou lentamente quanto você desejar.
Esta máquina é uma cervejaria em estilo de imersão e possui um filtro de malha fina de aço inoxidável que retém o pó de café grosso sem deixar resíduos na xícara de café. A empresa recomenda maceração por pelo menos 12 a 24 horas e uma proporção de 4: 1 xícara de água para borra de café para obter melhores resultados.
Máquina de café do frasco de vidro de pedreiro para cozinha da County Line
Cold Brew Mason Jar do County Line Kitchen torna o café da manhã simples e conveniente. Ele é projetado com uma malha mais íngreme de aço inoxidável no centro que mantém o pó de café grosso e infunde lentamente durante a noite. A garrafa é um jarro de Bell mason resistente, uma marca conhecida por suportar temperaturas extremas.
O frasco também vem com uma tampa de plástico sem BPA com uma tampa flip para fácil de despejar ou beber em qualquer lugar. Com a preparação antes de dormir, basta acordar de manhã, adicionar gelo e leite, enroscar a tampa com o bico e está pronto para ir.
KitchenAid KCM5912SX Cold Brew Coffee Maker
A cafeteira Cold Brew da KitchenAid produz até 38 onças de café e apresenta componentes de vidro e aço inoxidável que se combinam para criar uma bela cafeteira fria. Utiliza o método de imersão para saturar as borras de café com água fria que deve repousar por pelo menos 12 horas.
O café é filtrado em uma torneira de aço inoxidável reutilizável e despejado na torneira de aço inoxidável para facilitar a distribuição da geladeira. Para melhores resultados, duas xícaras de café moído são recomendadas, mas você pode adicionar mais para um sabor mais intenso. Esta cafeteira gelada possui uma alça de transporte para facilitar o transporte.
Perguntas frequentes sobre sua nova cafeteira Cold-Brew
As cafeteiras feitas a frio são um produto doméstico relativamente novo, então, naturalmente, você pode ter algumas perguntas. Aqui estão as respostas para algumas das perguntas mais frequentes.
P. Como funciona o café feito a frio?
O café frio é diferente do café quente típico. Leva horas para fazer e usa água fria para filtrar o café do pó, resultando em um sabor mais suave e menos ácido com uma concentração maior de cafeína.
P. Como você faz café frio?
O café feito a frio usa água em temperatura ambiente ou água fria, que faz a distribuição do café lentamente por um período prolongado que varia de algumas horas a 24 horas ou mais. Os grãos de café são tipicamente imersos e embebidos em água durante a noite ou podem passar por um lento processo de gotejamento.
P. Você pode usar café normal para preparo frio?
Sim, você pode usar café normal para preparar bebidas frias.
P. Você pode reutilizar a borra de café para preparo frio?
Não é recomendado reutilizar pó de café para preparo frio, pois o pó usado não terá mais muito sabor.
P. Quanto tempo dura o café feito a frio?
Quando armazenado corretamente na geladeira com um selo hermético, o café frio pode durar até duas semanas.