Para muitos de nós, o dia começa com uma xícara de café, então encontrar a melhor cafeteira é uma alta prioridade. Os muitos tipos diferentes de cafeteiras: prensa francesa, pour-over, drip, espresso e cooktop. Todos têm características e benefícios distintos e usam métodos diferentes de fabricação de café para produzir uma variedade de tipos de café. A cafeteira certa permite que você pule as idas diárias ao café e faça uma pausa para o café na sua própria cozinha ou na cafeteria. Desfrute de uma xícara de café expresso fumegante ou um copo de cerveja fria ao escolher a melhor cafeteira para atender às suas necessidades.
- MELHOR GERAL: Máquina de Café Cuisinart DCC-3200P1 Perfectemp
- MELHOR BANG PARA O BUCK: Cafeteira BLACK + DECKER 5 xícaras
- MELHOR SERVIÇO ÚNICO: Cervejaria de cafeteira de serviço único Sboly
- MELHOR FABRICANTE DE EXPRESSO: De’Longhi ESAM3300 Magnifica Super Coffee Machine
- MELHOR IMPRENSA FRANCESA: Máquina de café com isolamento duplo Mueller French Press
- MELHOR POUR ACIMA: Bodum Pour Over Coffee Maker com filtro permanente
- MELHOR TOPO DA FOGÃO: Bialetti Express Moka Pot
- MELHOR GRIND AND BREW: BLACK + DECKER 12-Cup Mill e Brew Coffeemaker
- MELHOR PARA GOTEJAR O CAFÉ: Cafeteira FlexBrew de Hamilton Beach
- MELHOR PARA BREW FRIO: Máquina de café Cold Brew patenteada Takeya Deluxe
Tipos mais populares de cafeteiras
É importante entender os diferentes tipos de cafeteiras e seus vários benefícios. Continue lendo para aprender sobre os tipos mais populares.
Espresso Coffee Maker
As máquinas de café expresso são para pessoas que querem fazer café expresso ou bebidas à base de café expresso, como lattes, americanos ou cappuccinos em casa. As máquinas de café expresso são normalmente mais caras do que outros tipos de cafeteiras e vêm com recursos sofisticados, como controles precisos de temperatura e varinhas para fazer espuma de leite. As máquinas de café expresso vêm em variedades manuais, automáticas e semiautomáticas, com cada tipo exigindo um nível diferente de habilidade para fazer café, dependendo de quantas funções a máquina possui.
Cafeteira francesa
A impressora francesa é um tipo de cafeteira super simples, rápida e acessível, fácil de aprender e dominar. Para usar uma prensa francesa, deixe o café moído grosso e a água quente juntos por três a cinco minutos e, em seguida, pressione lentamente o êmbolo. A prensa tem um filtro de metal que torna a xícara de café mais saborosa do que as cafeteiras que usam filtro de papel. As impressoras francesas têm um design compacto, o que as torna uma boa escolha para uma cafeteira portátil.
Pour-Over Coffee Maker
As cafeteiras servidas são uma forma barata e de baixa tecnologia de fazer uma xícara de café. O estilo pour-over usa um filtro de papel e água quente para fazer o café. Para usar um, coloque o café moído grosso em um funil em forma de cone com um filtro de papel e despeje água quente por cima. A água é filtrada pela borra de café e os sabores do café fluem diretamente para a xícara. Modelos Pour-over podem fazer xícaras de café encorpadas e oferecem controle sobre mais variáveis no processo de fabricação do café.
Cafeteira de fogão
Para uma alternativa menos cara a uma máquina de café expresso, experimente uma cafeteira elétrica como uma cafeteira Moka. Este produto básico da cultura do café italiano é projetado com três câmaras separadas para água, café moído e café moído. Despeje água na seção inferior e o café moído fino na seção intermediária antes de colocá-lo no fogão. Assim que a panela aquece, a água passa pela câmara do meio cheia de grãos de café moídos, antes de se transformar em café coado na câmara superior. As cafeteiras com fogão vêm com várias peças, portanto, sua limpeza requer um pouco mais de tempo e esforço extra.
Máquina de café gota a gota
As cafeteiras de gotejamento são um tipo tradicional de cafeteira elétrica encontrada em muitas casas. Eles são simples de usar e podem preparar várias xícaras de café de uma vez. As cafeteiras de gotejamento vêm com jarras (ou cafeteiras), filtros permanentes e reservatórios de água. A maioria também possui recursos convenientes, como programação 24 horas e funções de desligamento automático. As cafeteiras de gotejamento são uma boa opção para cafeteiras novatas que querem apenas adicionar água e café moído e, em seguida, apertar um botão.
Máquina de Café Grind-and-Brew
Esta cafeteira de serviço duplo combina a simplicidade de uma cafeteira de gotejamento com a sofisticação de uma máquina de café expresso. Ele inclui um moedor embutido que pode moer os grãos de café logo antes da infusão, resultando em uma xícara de café com sabor fresco. Uma máquina de moer e preparar elimina a necessidade de um moedor de café separado e oferece um local conveniente para armazenar os grãos de café. Lembre-se de lavar rotineiramente o moedor embutido para mantê-lo funcionando corretamente.
Cafeteira Cold-Brew
As cafeteiras geladas produzem uma xícara de java menos ácida do que outros métodos de preparação. Eles consistem em um jarro, filtro de malha e tampa. Para usar uma máquina de infusão fria, adicione café moído ao infusor, depois despeje água fria e filtrada na jarra e coloque o infusor na água. Feche a tampa e agite o jarro, depois guarde na geladeira durante a noite. Remova o infusor após a conclusão do ciclo de preparação para uma xícara de café concentrado. Despeje sobre gelo se beber o café frio, ou misture com água fervente se beber quente.
Recursos a serem procurados na melhor cafeteira
Os diferentes recursos a serem considerados ao comprar a melhor cafeteira para sua cozinha incluem funcionalidade, tempo de preparo, ciclos de preparo, temperatura da água, capacidade e opções de programação.
Fogão vs. Elétrico vs. Manual
As cafeteiras vêm em três variedades gerais, com base em como funcionam: fogão, elétrico e manual. As cafeteiras com fogão obtêm calor do fogão, como o nome indica. Cafeteiras elétricas são conectadas à parede e usam eletricidade para preparar o café. As cafeteiras manuais contam com água fervida e tempo para preparar o café. O tempo da cerveja, a capacidade da bebida e as opções de programação são alguns dos fatores a serem considerados ao comparar as cafeteiras. A escolha de uma cafeteira elétrica, elétrica ou manual depende de suas preferências de café, orçamento e método de preparação preferido.
Tempo de fermentação
O tempo de fermentação é um fator crítico ao fazer café e varia de acordo com o tipo de cafeteira. O tempo de fermentação pode variar de 20 segundos a 36 horas. Ao fazer o expresso, o café moído deve ficar em contato com a água por apenas 20 a 30 segundos. As impressoras francesas levam cerca de quatro minutos para preparar o café, e as cafeteiras de gotejamento requerem cerca de cinco minutos para prepará-lo. O método de fermentação fria requer o tempo de preparo mais longo, pois precisa ser infundido durante a noite. Geralmente, quanto mais longo for o tempo de preparo, mais saboroso será o café.
Ciclos de fermentação
O café muda o sabor em diferentes estágios do ciclo de preparação e a solubilidade dos grãos de café diminui ao longo do ciclo. Mesmo que os sabores mais ricos sejam extraídos no início de um ciclo de fermentação, os profissionais do café recomendam deixar o café completar seu ciclo completo antes de servir uma xícara para obter um sabor equilibrado. Algumas cafeteiras automáticas possuem configurações que permitem que você despeje uma xícara de café antes de terminar o ciclo de preparo, o que é útil se você estiver com pressa.
Temperatura da água
A temperatura e a qualidade da água afetam o sabor de uma xícara de café. Para obter bons resultados, comece com água fria filtrada. Durante o ciclo de preparação, mantenha a temperatura da água entre 195 graus e 205 graus. Temperaturas mais baixas podem resultar em café com sabor fraco e subextraído, e temperaturas mais altas podem levar a café com sabor amargo e superextraído. Se você estiver usando um método de preparação manual, como uma prensa francesa ou uma derramar, deixe a água ferver completamente, retire do fogo e deixe descansar por um minuto antes de despejar sobre o café moído.
Opções de capacidade e tamanho do copo
Diferentes tipos de cafeteiras vêm com diferentes capacidades, variando de uma única xícara a 14 xícaras. Ao comprar uma nova cafeteira, considere quantas xícaras de café você pretende fazer de uma vez. Se você estiver procurando por uma solução de dose única, experimente um fogão ou máquina de servir. As cafeteiras tradicionais tendem a ter a capacidade mais alta, permitindo que você prepare um bule cheio de café de uma vez. Algumas cafeteiras têm duas câmaras, uma para preparar um pote cheio e outra para preparar uma única xícara.
Opções de Programação
Algumas cafeteiras elétricas vêm com opções de programação que permitem programar a cafeteira antes de ir para a cama, para que o café quente esteja esperando por você quando você acordar. As cafeteiras programáveis permitem que você defina um tempo de preparo com até 24 horas de antecedência.
Nossas principais escolhas
As muitas opções de preparação de café disponíveis apresentam uma ampla gama de benefícios, especialidades e custos. Para ajudá-lo a escolher a melhor cafeteira para suas necessidades, aqui estão algumas das principais opções do mercado para você considerar.
Máquina de Café Cuisinart DCC-3200P1 Perfectemp
Esta cafeteira tipo gotejamento da Cuisinart possui diversos recursos que permitem controlar a preparação do café e, ao mesmo tempo, tomar uma xícara de café com o apertar de um botão. Escolha entre duas intensidades de café, normal ou forte, e programe a máquina de forma que o café quente esteja esperando por você quando você acordar. Prepare até 14 xícaras de uma vez, se houver uma multidão, ou configure-o para fazer apenas uma a quatro xícaras de cada vez. Há um controle ajustável de temperatura para manter o calor para manter o café quente na jarra de vidro sem queimá-lo, e a máquina vem com um filtro de metal reutilizável. Os recursos adicionais incluem um display LCD retroiluminado, um tom para alertá-lo quando o café estiver pronto e uma luz para avisar quando é hora de descalcificar a cafeteira.
Cafeteira BLACK + DECKER 5 xícaras
Esta cafeteira econômica apresenta um filtro de café permanente que não requer filtros de papel e um conveniente recurso de sneak-a-cup para que seja possível tomar uma xícara de café no meio do ciclo de preparação. Possui tampa removível e cesto de filtro para facilitar a limpeza. Use o controle de um único botão (com luz indicadora embutida) para ligar e desligar a cafeteira e fazer a quantidade desejada de café usando as marcações de nível claras encontradas na janela de água. Esta cafeteira para cinco xícaras foi projetada para espaços menores, por isso é uma boa escolha para dormitórios ou casas de férias onde não há necessidade de preparar 12 xícaras de café de uma vez.
Cervejaria de cafeteira de serviço único Sboly
Esta cafeteira pessoal pode preparar uma xícara usando café moído ou K-cups. Selecione seu método de infusão clicando em um dos dois botões na lateral da máquina e use a função de ajuste de água para distribuir a quantidade desejada, até 14 onças por vez. O Sboly é rápido, preparando uma xícara de café em três minutos. Este modelo também possui funções de autolimpeza e desligamento automático.
De’Longhi ESAM3300 Magnifica Super Coffee Machine
Fazer um expresso é simples e direto com este modelo De’Longhi. Ele tem um botão giratório e controles de botão de pressão com 13 configurações programáveis. Tudo o que você faz é escolher sua temperatura, força e tamanho de xícara preferidos e, em seguida, apertar um botão. Junto com expressos, esta máquina também pode fazer cappuccinos e lattes.
Um moedor de café é embutido no De’Longhi e tem uma câmara separada para café regular pré-moído, descafeinado ou especial. Esta máquina de café expresso também possui um sistema avançado de espumação de leite, um ciclo duplo de infusão e uma função de desligamento automático de três horas. O reservatório de água removível, a bandeja coletora e a lixeira permitem uma limpeza descomplicada.
Máquina de café com isolamento duplo Mueller French Press
Uma das desvantagens de uma cafeteira francesa é que o pó às vezes entra no café. Para evitar isso, a Mueller French Press tem um sistema de filtragem de três camadas para manter os resíduos fora de sua bebida e ainda produz uma xícara de café encorpado. O design de aço inoxidável com isolamento duplo mantém as bebidas quentes por uma hora a mais do que os modelos de aço ou vidro com paredes mais finas, enquanto o exterior e a alça permanecem frios ao toque. Também faz chocolate quente e chá, além de incluir uma vasilha de aço inoxidável para armazenar os grãos de café.
Bodum Pour Over Coffee Maker com filtro permanente
A cafeteira Bodum Pour Over produz um pote saboroso graças ao seu filtro de malha de aço que preserva os óleos e sabores do café moído melhor do que o derramamento com filtros de papel. O modelo Bodum pode fabricar cerveja até 32 onças de uma vez. Possui uma jarra de vidro com uma faixa de cortiça removível no exterior que protege as mãos do vidro quente. Essa faixa de cortiça também adiciona um toque terroso e elegante à cafeteira.
Bialetti Express Moka Pot
O Pote Bialetti Express Moka é feito de alumínio polido de alta qualidade e tem um formato de octógono estiloso. Ele pode fazer 12 xícaras de café Moka rico e aveludado de cada vez. Esta máquina de fogão tem uma válvula de segurança patenteada e é fácil de desmontar para limpeza. Bialetti oferece café especialmente preparado para o Moka; no entanto, qualquer marca que seja terreno italiano funciona nesta máquina. Café finamente moído pode entupir uma cafeteira Moka, e café moído grosseiramente pode resultar em um café desbotado e insípido.
BLACK + DECKER 12-Cup Mill e Brew Coffee Maker
Esta cafeteira para moer e preparar 12 xícaras oferece moagem e preparação simplificadas para uma xícara rápida e saborosa. Moa os grãos inteiros ou desligue o moedor para preparar o café usando grãos pré-moídos. Personalize o seu café com um seletor de intensidade de fermentação que permite escolher sabores regulares, ousados ou fortes.
Esta máquina de moer e preparar tem uma função de preparação automática de 24 horas para acordar com um café acabado de fazer, além de um recurso de esgueirar uma xícara que permite que você se sirva de uma xícara antes de o ciclo terminar. Ele também possui um indicador de nível de água, recurso de desligamento automático e um filtro permanente reutilizável.
Cafeteira FlexBrew de Hamilton Beach
Esta cafeteira pode preparar um bule cheio ou uma única xícara usando pó ou fazer uma única porção com uma cápsula de K-xícara. Sua garrafa comporta até 12 xícaras de café. Tem um temporizador programável que pode ser configurado com 24 horas de antecedência, um ciclo de aquecimento de duas horas e uma função de desligamento automático para maior segurança. Ele tem um filtro de metal reutilizável e uma configuração de pausa e servir que permite que você despeje uma xícara antes que o ciclo de infusão termine. Há um seletor de intensidade de fermentação que permite escolher o café normal ou forte. O lado único do FlexBrew pode ser ajustado para acomodar xícaras curtas ou canecas altas para viagem.
Máquina de café Cold Brew patenteada Takeya Deluxe
A cafeteira Takeya Cold Brew tem uma tampa hermética que mantém o café fresco na geladeira por até duas semanas. Ele pode preparar até quatro porções de café frio de cada vez. Sua alça de silicone antideslizante facilita o derramamento e seu filtro de malha reutilizável foi projetado para evitar que partículas ásperas entrem no café fervido. O jarro de plástico sem BPA pode suportar altas temperaturas se você preferir seu café quente. O Takeya pode ser lavado em máquina de lavar louça e foi projetado para caber na maioria das portas de refrigeradores.
Perguntas frequentes sobre sua nova cafeteira
Aqui estão algumas dicas que você deve considerar ao escolher e, em seguida, começar a usar sua nova cafeteira.
P. Posso reaquecer café frio na minha cafeteira?
Não é uma boa ideia reaquecer o café em uma cafeteira, porque o prato aquecedor da máquina não esquenta o suficiente para levar seu café à temperatura desejada. Em vez disso, reaqueça no microondas ou no fogão.
P. Como faço para limpar minha cafeteira?
Limpe uma cafeteira com água e sabão após cada uso. Para uma limpeza mais profunda, passe partes iguais de vinagre e água em um ciclo de preparação a cada três meses para descalcificar a máquina e eliminar depósitos minerais.
P. Por que minha cafeteira está vazando do fundo?
O motivo mais comum para o vazamento de uma cafeteira do fundo é o enchimento excessivo do reservatório de água.
P. Por que meu café tem um gosto ruim?
Existem várias razões possíveis pelas quais o café tem um gosto ruim. Os mais comuns incluem o uso de grãos de café velhos, água de má qualidade ou uma cafeteira suja. O creme ou leite que você adiciona à xícara de café também pode afetar o sabor, por isso deve ser fresco.