Existem muitas vantagens em usar frigideiras de aço inoxidável em sua cozinha: elas distribuem o calor de forma rápida e uniforme e têm uma superfície não reativa (o que significa que sua superfície não afeta o sabor dos alimentos que você está cozinhando). Essas panelas duráveis são construídas em aço inoxidável de qualidade alimentar com um núcleo de alumínio.
Como as frigideiras de aço inoxidável não têm revestimento antiaderente, é importante usá-las corretamente e mantê-las com cuidado para evitar que os alimentos grudem. A maioria dessas frigideiras possui alças rebitadas e algumas até vêm com tampas. Aqui estão algumas das melhores frigideiras de aço inoxidável para adicionar à sua coleção de utensílios de cozinha.
- MELHOR GERAL: Frigideira Aberta de 10 "Cuisinart MultiClad Pro Inoxidável
- MELHOR BANG PARA O BUCK: Tramontina 80101 / 019DS Gourmet Prima Inoxidável
- MELHOR ATUALIZAÇÃO: Frigideira colada com três camadas de aço inoxidável 4114 totalmente revestida
- MELHOR 10 POLEGADAS: Ozeri 10 "Steel Earth Pan, Restaurant Edition
- MELHOR COM TAMPA: Panelas Frigidaire 11FFSPAN13
O que considerar ao escolher a melhor frigideira de aço inoxidável
Ao comprar uma frigideira de aço inoxidável, é importante levar em consideração coisas como tamanho, capacidade, grau e peso da frigideira. Saiba mais sobre esses recursos e benefícios abaixo.
Tamanho e capacidade
As frigideiras de aço inoxidável estão disponíveis em vários tamanhos: 8, 10 e 12 polegadas são os tamanhos mais comuns, mas também estão disponíveis em tamanhos maiores. Ao decidir qual frigideira de aço inoxidável é a certa para você, considere para quantas pessoas você costuma cozinhar e que tipo de comida costuma fazer. No entanto, não compre apenas uma frigideira - é útil ter frigideiras de alguns tamanhos diferentes em sua cozinha.
Avaliar
O aço inoxidável é um material usado em muitos objetos, mas nem todo aço inoxidável é criado da mesma forma. A diferença é o grau do aço inoxidável. As frigideiras de aço inoxidável são feitas de aço inoxidável de qualidade alimentar, o que significa que contêm pelo menos 16 por cento de cromo em peso. O níquel também é adicionado a algumas frigideiras de aço inoxidável para aumentar sua resistência à corrosão.
O aço inoxidável de qualidade alimentar deve fazer parte das séries 200, 300 ou 400 do American Iron and Steel Institute (AISI), de acordo com a norma NSF International, que certifica que os produtos atendem aos padrões de saúde e segurança. A série 300 é a mais popular para frigideiras porque é durável e resistente à corrosão. A série 200 é uma alternativa econômica e de qualidade inferior, e a série 400 é normalmente usada para talheres em vez de frigideiras.
Peso
As frigideiras de aço inoxidável são mais pesadas do que outros tipos de frigideiras, como as feitas de alumínio. Embora seja importante garantir que sua frigideira não seja muito pesada para levantar, há benefícios em usar uma frigideira de aço inoxidável mais pesada. Panelas mais pesadas suportam melhor o calor, o que as impede de deformar. Eles também são menos suscetíveis a pontos quentes, pois contêm várias camadas.
Nossas principais escolhas
Esta lista inclui as melhores opções para as melhores frigideiras de aço inoxidável para a cozinha. Com recursos úteis como construção de três camadas e alças rebitadas, essas frigideiras de aço inoxidável seriam ótimas adições à sua coleção de utensílios de cozinha.
Frigideira Aberta de 10 "Cuisinart MultiClad Pro Inoxidável
Esta frigideira de 10 polegadas apresenta uma construção de aço inoxidável tripla com um exterior de aço inoxidável escovado, interior de aço inoxidável e núcleo de alumínio. A construção premium desta frigideira de aço inoxidável MultiClad Pro oferece distribuição uniforme de calor e desempenho de cozimento de qualidade.
Seus outros recursos incríveis incluem uma alça rebitada que permanece fria ao toque e bordas cônicas para vazamento sem gotejamento. Ele pode ser usado no forno e na grelha e é seguro para aquecer até 550 graus Fahrenheit.
Tramontina 80101 / 019DS Gourmet Prima Inoxidável
Construída em três camadas robustas, esta frigideira da Tramontina é feita de aço inoxidável 18/10 durável, núcleo de alumínio e exterior de aço inoxidável magnético com acabamento polido espelhado. Sua base colada ao impacto gera uma distribuição uniforme de calor. Outros benefícios são as alças rebitadas desta frigideira para um uso confortável e sua borda alargada para um despejo fácil e sem derramamento.
Esta frigideira pode ser usada em todos os tipos de cooktops, incluindo cooktops de indução. Também é seguro usar sob a grelha ou no forno a até 500 graus Fahrenheit.
Frigideira colada com três camadas de aço inoxidável 4114 totalmente revestida
A frigideira de aço inoxidável de 14 polegadas All-Clad tem uma construção tripla com aço inoxidável durável em torno de um núcleo de alumínio para distribuição uniforme de calor. Esta panela tem uma superfície de cozimento larga e plana e um design discreto, e seu exterior polido é resistente a cola e fácil de manter.
Esta frigideira também possui alças rebitadas que são fáceis de segurar. Os produtos All-Clad são fabricados nos EUA e podem ser lavados na máquina de lavar louça. Esta panela é compatível com cooktops de indução e grelha e forno seguro a 600 graus Fahrenheit.
Ozeri 10 "Steel Earth Pan, Restaurant Edition
Esta frigideira de 10 polegadas é feita com aço inoxidável triplo 18/8 não revestido e tem uma alça de aço inoxidável que permanece fria ao toque. Segura para forno e grelha, esta frigideira permite cozinhar mesmo sem pontos quentes. Sua base magnetizada é compatível para uso em fogões de indução para rápida transferência de calor.
Esta panela resiste à descoloração e é resistente a arranhões e laváveis. Facilmente temperada com todos os tipos de óleo de cozinha, esta panela é segura para forno a 500 graus Fahrenheit.
Panelas Frigidaire 11FFSPAN13
Esta frigideira de aço inoxidável de 12 polegadas da Frigidaire é feita de aço inoxidável escovado, com um núcleo de alumínio que fornece aquecimento rápido e uniforme. O que o diferencia de alguns de seus concorrentes é que ele vem com uma tampa transparente e duas alças rebatidas de fácil manuseio para maior comodidade na cozinha.
Esta frigideira durável pode ser lavada na máquina de lavar louça; é um forno seguro a até 400 graus Fahrenheit com a tampa ou 450 graus Fahrenheit sem a tampa. É adequado para uso em todos os tipos de cooktops, incluindo indução.
Perguntas frequentes sobre frigideiras de aço inoxidável
Se você ainda tiver dúvidas sobre a compra e o uso de frigideiras de aço inoxidável, leia as perguntas mais frequentes e as respostas sobre esses fundamentos da cozinha.
P. O que é aço inoxidável?
O aço inoxidável é um tipo de liga de aço que é combinado com o cromo para formar uma camada externa forte e resistente à corrosão.
P. As frigideiras de aço inoxidável são seguras?
Sim, a maioria das frigideiras de aço inoxidável são seguras de usar, mas é importante comprar um modelo de alta qualidade feito de aço inoxidável de qualidade alimentar para que não lixivie quaisquer produtos químicos para os alimentos. A manutenção e limpeza de rotina são recomendadas para manter a qualidade de sua frigideira de aço inoxidável.
P. Os utensílios de metal podem ser usados com uma frigideira de aço inoxidável?
Utensílios de metal não devem ser usados com uma frigideira de aço inoxidável porque podem arranhar a frigideira. É melhor usar utensílios de madeira, plástico ou silicone.
P. Como você limpa uma frigideira de aço inoxidável?
As frigideiras de aço inoxidável podem ser lavadas com segurança na máquina de lavar louça, mas é recomendável lavar as mãos com água morna e sabão para obter os melhores resultados.