Talvez você tenha escolhido um bloco de açougueiro ou uma tábua de cortar estilos e elegantes para preparar suas refeições e cortar suas carnes. Você pode tê-lo selecionado porque era feito de uma das melhores madeiras para uma tábua de corte e gostaria que sua nova compra durasse muito tempo. A maioria das pessoas provavelmente já está ciente da importância de limpar adequadamente uma tábua de madeira para evitar a contaminação cruzada. No entanto, nem todo mundo entende que limpar é apenas metade do trabalho de cuidar e manter um bloco de açougueiro ou uma tábua de madeira.
Se você deseja manter seu novo bloco de açougueiro ou tábua de cortar de madeira protegido e com a melhor aparência, então você precisará encontrar o melhor óleo para tábua de cortar para manter sua aparência elegante e moderna, bem como sua durabilidade. Neste guia, há várias considerações importantes a serem lembradas ao comprar óleo para tábuas de corte e explorar as seleções de alguns dos melhores óleos para tábuas de corte disponíveis atualmente.
- MELHOR GERAL: Óleo mineral de grau alimentício para treze chefs
- MELHOR BANG PARA O BUCK: Sanco Premium 100% Óleo Mineral Puro de Grau Alimentar
- MELHOR SPRAY: Spray de óleo para tábuas de corte de qualidade alimentar para chef mais ecológico
- MELHOR CONDICIONADOR: Howard Products BBC0, condicionador de bloco de açougueiro
- MELHOR CHEIRO: Óleo mineral de grau alimentício CLARK'S para tábuas de corte
O que considerar ao escolher o melhor óleo para tábuas de corte
Ao escolher o melhor óleo para tábua de corte para suas necessidades, é essencial olhar os principais ingredientes que compõem o óleo, sua consistência, como ele é aplicado na tábua e quaisquer outros aditivos que possam ser incluídos. Lembre-se das seguintes considerações ao comprar o melhor óleo para tábuas de corte.
Ingredientes
O objetivo principal do uso de óleo para tábuas de corte é proteger a superfície de um bloco de açougueiro ou tábua de corte para evitar rachaduras, rachaduras e secura geral. Cada um desses problemas pode resultar em fissuras na superfície da madeira que permitem que as bactérias floresçam e exalem aquele cheiro azedo e rançoso que assola blocos de açougueiro e tábuas de corte antigos. O óleo mineral é um dos melhores e mais comuns ingredientes para manter a madeira em perfeitas condições.
Alguns podem se surpreender com esse fato, devido ao equívoco de que o óleo mineral é usado apenas para fins industriais. No entanto, o óleo mineral de qualidade alimentar é muito seguro, inodoro e insípido. Ele tem sido usado como laxante e amaciante de pele por gerações. Penetra, sela e hidrata a madeira para evitar que rache, seque e até apodreça devido ao contato prolongado com a água. Também reduz a chance de manchar se o vinho for acidentalmente espirrado nele.
Outro ingrediente comum é o óleo de noz, que dá um brilho brilhante a um bloco de açougueiro ou tábua de corte, ao mesmo tempo que o protege, mas pode encurtar a vida útil da madeira em comparação com o óleo mineral. Óleos cítricos como laranja e limão têm certas propriedades antimicrobianas que ajudam a combater as bactérias na superfície da madeira, além de deixar um cheiro agradável.
Líquido vs. Spray
Os óleos, por sua própria natureza, são confusos. Isso é particularmente verdadeiro para óleos projetados para revestir um objeto. O óleo para tábuas de corte está disponível em duas consistências: líquido e spray. A vantagem do óleo líquido para tábuas de corte é que você pode aplicar uma boa quantidade de camada protetora na madeira com relativa rapidez. A desvantagem é que, se acontecer de você derrubar ou espirrar o óleo em algo diferente do bloco de açougueiro ou da tábua de corte, será difícil limpar. Ele também pode manchar os tecidos se você não os tratar rapidamente com um material absorvente, seguido por um solvente ácido como álcool isopropílico.
O spray de óleo para tábuas de corte tem a vantagem de poder controlar melhor a quantidade de óleo que você aplica a qualquer momento - o que ajuda a evitar as bagunças mencionadas acima. A desvantagem é que provavelmente levará mais tempo para aplicar a quantidade certa de óleo na madeira em comparação com o óleo líquido, o que significa que uma tarefa relativamente rápida leva mais tempo para ser realizada.
Condicionamento
Qualquer produto de madeira sujeito a repetidas lavagens e uso irá eventualmente quebrar e precisar ser substituído, incluindo blocos de açougueiro e tábuas de corte. Uma vantagem de qualquer condicionador de madeira é que você pode manter ainda mais a aparência e durabilidade de um bloco de açougueiro ou tábua de corte, adicionando outra camada de proteção contra os elementos. Além do óleo mineral, os condicionadores de tábuas de corte incluem ingredientes adicionados como cera de abelha ou cera de carnaúba para ajudar a selar os efeitos rejuvenescedores da aplicação do óleo. Essas camadas extras de cera podem adicionar mais brilho à aparência da madeira e estender sua vida útil.
Aplicativo
Para aplicar óleo de tábua de corte, despeje ou borrife uma quantidade generosa na superfície superior da tábua para começar. Usando um pano limpo, esfregue o óleo em toda a superfície superior, incluindo a ranhura de suco, se houver. Use o mesmo pano para garantir que as bordas da placa também sejam limpas com óleo. Se as bordas forem muito grossas, como acontece com um bloco de açougueiro, pode ser necessário adicionar mais óleo ao pano. Espere 20 minutos e, em seguida, aplique uma segunda camada de óleo na parte superior e nas laterais. Depois de mais 20 minutos, use um pano limpo para limpar o excesso de óleo. Se a placa for dupla face, repita o mesmo processo, sem as bordas.
Se estiver tratando uma grande área de madeira como uma bancada, aplique três ou quatro camadas de óleo e espere uma hora entre cada camada para permitir que o óleo penetre na superfície.
Nossas principais escolhas
Levando em consideração todos os critérios acima, as escolhas principais representam uma seleção de alguns dos melhores óleos para tábuas de corte do mercado para ajudar a manter seus tesouros de madeira por muitos anos.
Óleo mineral de grau alimentício para treze chefs
Treze Chefs criou um óleo mineral usando um dos mais altos padrões disponíveis, que é aprovado pela Farmacopeia dos Estados Unidos (USP). A USP é uma organização científica sem fins lucrativos focada na construção de confiança no fornecimento de suplementos alimentares, alimentos e medicamentos seguros e de qualidade.
Óleo mineral de qualidade alimentar como esta garrafa de 12 onças é um dos produtos mais seguros para usar em tábuas de corte de madeira e bambu e utensílios de madeira, bancadas, tigelas de salada e outros produtos de madeira. Este óleo de fabricação americana sela, hidrata e penetra profundamente na madeira para evitar a secagem e rachaduras. Ele apresenta um aplicador de pressão e um recipiente de fácil compressão para garantir uma fácil manutenção de um bloco de açougueiro ou tábua de corte.
Sanco Premium 100% Óleo Mineral Puro de Grau Alimentar
A Sanco Industries oferece um galão inteiro desse óleo mineral de qualidade alimentar, feito nos Estados Unidos, por uma fração do custo da maioria dos outros produtos de óleo para tábuas de corte. Não só é a escolha ideal para manter a aparência e durabilidade de um bloco de açougueiro ou tábua de corte de madeira, mas também tem centenas de outros usos domésticos. Este óleo para tábuas de corte é aprovado pela NSF (National Sanitation Foundation), organização global independente que facilita o desenvolvimento de padrões de saúde pública, além de ser certificado pela USP (Farmacopeia dos Estados Unidos).
Além de manter qualquer superfície ou utensílio de cozinha de madeira, óleo mineral de qualidade alimentar também pode ser aplicado em eletrodomésticos de aço inoxidável e facas de cozinha para prevenir a ferrugem e agir como uma barreira protetora. Também pode realçar a beleza de pias e bancadas de pedra-sabão ou para selar e reformar bancadas de ardósia e granito. Este produto acessível é incolor, inodoro e insípido, garantindo que não afetará o sabor de nenhum alimento colocado em um talho de açougueiro ou tábua de cortar.
Spray de óleo para tábuas de corte de qualidade alimentar para chef mais ecológico
Formulado a partir de óleo de noz 100% puro, de grau alimentício e não transgênico, o produto da Greener Chef protege de forma confiável superfícies de madeira - de blocos de açougueiro e tábuas de corte a utensílios e até mesmo móveis - com maior facilidade e conforto. O inovador frasco de spray de 5 onças oferece três tipos de métodos de distribuição: jato, névoa e gotejamento. Essa flexibilidade na aplicação significa menos desperdício e menos oportunidades para uma bagunça ao cuidar de um bloco de açougueiro ou tábua de corte favorito.
Seguro para alimentos e produzido em pequenos lotes artesanais, este spray não aerossol e sem propulsor permanece fresco por até dois anos. O frasco de spray em si não contém BPA. Observe que as pessoas com alergia a nozes devem evitar o uso deste produto.
Howard Products BBC0, condicionador de bloco de açougueiro
É essencial que um bloco de açougueiro ou tábua de corte seja lavado regularmente para evitar o crescimento bacteriano e a contaminação. No entanto, todo aquele sabão e água irão secar em pouco tempo, a menos que um óleo de tábua sele e proteja a madeira.
Condicionadores como esta seleção americana de produtos Howard são ideais para a manutenção de todos os blocos de madeira, tábuas de corte, tigelas de madeira e utensílios. Além de um óleo mineral puro de qualidade USP enriquecido com vitamina E, ele também contém cera de carnaúba brasileira e cera de abelha genuína. O óleo mineral de qualidade alimentar penetra na madeira, e a cera de abelha resistente à água e a cera de carnaúba ajudam a rejuvenescer a madeira e a combater a secura. Este frasco de condicionador de 12 onças é seguro para todas as superfícies de madeira que entram em contato com os alimentos.
Óleo mineral de grau alimentício CLARK'S para tábuas de corte
Este óleo de tábua de corte da CLARK’S penetra profundamente nos grãos de utensílios de cozinha de madeira - de blocos de açougueiro e tábuas de corte a tigelas de salada e utensílios - para evitar a secagem, rachaduras e rachaduras. Os óleos com aroma de limão e laranja infundidos com óleo mineral natural de qualidade alimentar dão a este produto uma visão nova na manutenção normal de tábuas de corte. Óleos cítricos como limão e laranja têm a vantagem de conter propriedades antimicrobianas para combater ainda mais o crescimento bacteriano. Os aromas de laranja e limão não são opressores, mas, em vez disso, criam uma mistura ideal para aprimorar seus preparativos de refeição. Aplique-o em um bloco de açougueiro ou tábua de corte a cada três a quatro semanas para um uso ideal. Ele está disponível em uma garrafa de 12 onças.
Perguntas frequentes sobre o óleo da tábua de corte
Se você tiver mais perguntas sobre como usar óleo de tábua de cortar em um bloco de açougueiro, tábua de cortar ou outras superfícies de madeira, continue lendo. As respostas a várias das perguntas mais frequentes abaixo explicarão como usar óleo para tábuas de corte para manter as superfícies de madeira com a melhor aparência e funcionando da melhor forma.
P. Que tipo de óleo você usa em uma tábua de corte?
O óleo mineral de qualidade alimentar é o óleo mais comum para usar em um bloco de açougueiro ou tábua de corte. Outras opções populares incluem óleo de noz e, no caso do condicionador de tábuas de corte, cera de abelha e cera de carnaúba.
P. O óleo de coco é bom para cortar tábuas?
Sim e não. O óleo de coco convencional pode ficar rançoso após um certo período de tempo, mas algumas versões destiladas podem obter o efeito desejado em uma tábua de corte.
P. Você lubrifica os dois lados de uma placa de corte?
Se uma placa de corte for dupla face, aplique óleo em ambos os lados, incluindo as bordas, para evitar rachaduras, empenamento e secagem.
P. Com que freqüência você deve lubrificar uma tábua de corte?
Lubrifique uma tábua de corte a cada duas a quatro semanas, dependendo da freqüência de uso. No entanto, não há mal nenhum em olhá-lo com mais frequência, se desejado.