Quer ser um chef caseiro com habilidades sérias? Então você pode estar interessado em atualizar seu espaço de cozinha para um que incorpore seu entusiasmo. A maneira mais rápida de trazer uma vibração profissional para a zona de preparação de refeições da sua casa é incorporar uma marca registrada da cozinha do restaurante: bancadas de aço inoxidável. Antes encontrado principalmente em restaurantes e cozinhas comerciais, este material ganhou popularidade recentemente entre os proprietários residenciais que têm necessidades semelhantes (embora em menor escala): uma bancada durável, resistente a manchas e tolerante ao calor - com um toque contemporâneo para arrancar .
A aparência elegante e moderna do aço inoxidável complementa as cozinhas tradicionais e modernas. Enquanto alguns temem que uma bancada de metal possa parecer muito austera, certas áreas de personalização podem suavizar a aparência.
- Perfis de borda. A borda quadrada é o estilo mais popular, com outras opções, incluindo uma borda arredondada, chanfrada ou não envolvida.
- Opções de finalização. Como você encontraria ao comprar torneiras, as bancadas de aço inoxidável vêm em uma variedade de acabamentos alternativos: cetim, polimento de espelho, metal escovado e fosco antigo. Se impressões digitais ou manchas forem uma preocupação, escolha um acabamento escovado por sua aparência suave e macia, que esconde mais facilmente as evidências de dedos pegajosos.
- Pés quadrados. Evite imitar a cozinha de um restaurante também de perto, ajustando a quantidade que você escolheu para instalar. Considere começar pequeno, misturando-o como uma ilha independente em uma cozinha projetada com talhadeiras ou bancadas de granito - essa superfície reflexiva combina com quase qualquer estética, assim como uma pia de aço inoxidável pode captar a temperatura da cor de seus arredores.
Os benefícios das bancadas de aço inoxidável
As bancadas de aço inoxidável são um sinal claro de uma cozinha robusta. Como a maioria dos chefs irá atestar, esse material quase indestrutível resiste aos tratamentos mais difíceis. Na verdade, isso é apenas o começo de uma longa lista de profissionais:
- Esses contadores não podem queimar ou enferrujar. Ao contrário de outros materiais de bancada, como madeira e pedra, o aço inoxidável de qualidade alimentar resiste tanto ao calor e ferrugem, graças a uma combinação de cromo e níquel. Isso significa que você pode colocar uma panela quente na superfície e, ao levantá-la mais tarde, não encontrará queimaduras. E embora você possa notar que a água deixará um anel temporário se deixada para secar, a composição especial do metal evita danos permanentes.
- Além disso, como o nome sugere, eles são impermeáveis a manchas. Derramar uma taça de vinho tinto? Limpe-o sem se preocupar com uma cor remanescente! Óleos, ácidos, bebidas e muito mais que podem marcar balcões de madeira não se fixam em aço inoxidável - ideal para o cômodo da casa que hospeda a maioria das bagunças de comida.
- A instalação é fácil. Não há necessidade de um processo de vedação, conforme exigido com bancadas de granito, talho ou concreto. Para este tipo de balcão, uma folha de metal é cortada no tamanho certo e enrolada sobre uma moldura de madeira. Para determinar a quantidade de metal necessária para uma instalação DIY, meça o comprimento e a largura de seus gabinetes e adicione uma saliência de 1-1 / 2 polegadas para qualquer borda exposta. (Para contadores que se estendem de parede a parede, você aumentará a profundidade; se for uma ilha de cozinha, adicione o dobro da sua largura e comprimento para que o perímetro seja coberto.)
- Para completar, o metal é 100% reciclável. A seleção deste ingrediente ecologicamente correto para a construção de sua cozinha mantém sua pegada de carbono mínima.
As desvantagens das bancadas de aço inoxidável
Embora não haja como negar as qualidades positivas do aço inoxidável, você pode querer sentar-se à mesa da cozinha para saber as más notícias: o contato com suas panelas e talheres de metal pode ser perigoso. Em primeiro lugar, há o ruído - o estrondo e o estrondo - que acontece quando o equipamento de cozinha entra em contato com a superfície de metal. Mas um mesmo maior Uma razão para adquirir o hábito de pousar essas panelas com cuidado seria diminuir a probabilidade de arranhões na nova superfície. O aço inoxidável de bitola inferior tem uma tendência a amassar e arranhar, então, se você deseja transformar sua cozinha em um espaço para cozinhar digno de um restaurante, é melhor comprar o material mais resistente e espesso que puder. Mesmo assim, as bancadas de aço inoxidável irão “envelhecer” com o tempo, conforme os objetos deslizam, esfregam e caem na superfície.
Compra de aço inoxidável
Essas bancadas de aço inoxidável de alto desempenho custam entre US $ 50 e US $ 150 o pé quadrado - no mesmo patamar do mármore. O preço varia de acordo com a bitola, que varia de 14 a 20. Regra geral: quanto menor a bitola, mais espesso é o aço e mais caro o produto. Ao planejar sua instalação, você vai querer investir no medidor mais alto dentro do orçamento, pois uma bancada mais espessa significa menos chance de amassados.
Manutenção fácil e arejada
Embora uma esponja de náilon e água morna com sabão sejam muitas vezes suficientes para limpar esta bancada resistente a manchas, a preparação de uma refeição bagunçada pode exigir uma esfoliação leve: espalhe bicarbonato de sódio pela superfície, passe vinagre por cima na direção do grão e enxágue e seque bem. Em seguida, restaure o brilho máximo aplicando apenas algumas gotas de óleo mineral ou azeite de oliva na superfície e polindo com um pano seco. Seu naquela fácil! Lembre-se de evitar abrasivos fortes, como o lado de esfregar de uma esponja, que podem fazer mais mal do que bem e deixar arranhões.
Infelizmente, arranhões e amassados profundos são quase impossíveis de remover sem uma restauração profissional. Arranhões na superfície, no entanto, podem ser cuidadosamente “esfregados” usando uma esponja abrasiva suave. Trabalhar uma almofada de grão 180 na mesma direção que a fibra existente ajudará a misturar a marca de risco existente, removendo micro quantidades de material. Embora nem todos os arranhões completamente desaparecer, esta ação de limpeza irá, no mínimo, embotar sua aparência. O que resta pode ser considerado um símbolo de honra em sua cozinha trabalhadora.
