Esteja você assando um bolo do zero ou seguindo as instruções em uma caixa de panquecas, os copos medidores ajudam a determinar com precisão as quantidades dos ingredientes necessários. É por isso que eles estão entre os principais utensílios básicos de cozinha encontrados na maioria das cozinhas, ao lado de colheres de medida, tigelas, espátulas e assadeiras.
No entanto, embora muitos produtos sejam chamados de “copos de medição”, eles não são todos iguais. Por exemplo, alguns tipos de copos de medição são melhores para obter medições precisas de ingredientes líquidos em vez de ingredientes secos. Com tantas opções, há uma série de fatores a serem considerados ao comprar os melhores copos de medição, incluindo tipo, material e capacidade.
Este guia inclui algumas dessas considerações importantes para ajudar a orientar a seleção dos copos de medida corretos para atender às suas necessidades de cozimento e panificação. Além disso, há uma lista de alguns dos melhores copos de medição para assar e cozinhar abaixo.
- MELHOR GERAL: Conjunto de copo medidor de vidro Pyrex de 3 peças
- MELHOR BANG PARA O BUCK: Copo medidor transparente com 2 xícaras de chef Craft
- MELHOR PARA INGREDIENTES SECOS: Copos de medição de 6 peças em aço inoxidável Bellemain
- MELHOR PARA INGREDIENTES HÚMIDOS: Conjunto de copo de medição em ângulo de 3 peças OXO Good Grips
- MELHOR AJUSTÁVEL: KitchenArt Professional Series 2 Cup Adjust-A-Cup
- MELHOR COLLAPSÍVEL: Trabalhos preliminares por copos de medição dobráveis progressivos
- MELHOR MAGNÉTICO: Copos de medição de aço inoxidável de 4 peças OXO Good Grips
O que considerar ao escolher os melhores copos de medição
Todos os copos de medição não são criados iguais. Alguns são projetados especificamente para ingredientes secos, enquanto outros são feitos para ingredientes líquidos. Existem copos de medição que oferecem uma capacidade maior do que outros, alguns podem ser construídos com materiais que são mais adequados para o que está sendo medido, outros oferecem projetos variados para acomodar as necessidades de armazenamento e alguns podem incluir recursos exclusivos para torná-los mais fáceis de usar.
Ingredientes secos vs. líquidos
Ingredientes secos e líquidos se beneficiam de diferentes tipos de copos de medição para garantir medições precisas. Para ingredientes secos, um conjunto de xícaras de medição com várias capacidades de tamanho permite a medição precisa de cada ingrediente. Todo o copo medidor pode ser enchido demais com os ingredientes secos e, em seguida, os ingredientes são nivelados com uma faca ou ferramenta de nivelamento raspada na parte superior do copo. Esse processo garante a quantidade exata de cada ingrediente seco para uma receita para encher uma forma de muffin, assar um bolo ou fazer um lote de biscoitos.
Esse método não funciona com ingredientes líquidos, pois encher um copo até a borda com um ingrediente líquido pode causar respingos no balcão e medições imprecisas. Copos medidores projetados para ingredientes líquidos geralmente têm espaço acima das marcas de medição e apresentam um bico para ajudar a despejar a quantidade medida em uma tigela. Cada copo para medição de líquido geralmente oferece várias marcações de medição para permitir que o mesmo copo medidor seja usado para várias quantidades.
Copos de medição de líquidos geralmente têm marcações de medição em incrementos de ¼-, ⅓-, ½- e 1 xícara, bem como marcações de onças para onças líquidas. Onças secas devem ser medidas em uma balança de cozinha. Alguns copos podem oferecer marcações de medição adicionais, incluindo mililitros.
Capacidade
Também é importante considerar a capacidade. Conjuntos de copos de medida secos geralmente vêm com quatro a seis copos de medida com uma variedade de capacidades. A maioria dos conjuntos incluirá um tamanho de ¼-, ⅓-, ½- e 1 xícara, enquanto conjuntos maiores podem adicionar capacidades adicionais, como ⅔ ou ¾ xícara. Copos de medição de líquidos geralmente têm capacidade para 1, 2, 4 ou 8 copos. Os conjuntos de colher medida contêm pelo menos cinco colheres com capacidade para ⅛-colher de chá, ¼-colher de chá, ½ colher de chá, 1 colher de chá e 1 colher de sopa.
A capacidade de cada copo medidor afetará sua utilidade e utilidade para cozinhar e assar. Encontrar um conjunto de copos-medida secos com capacidades adicionais pode tornar mais fácil medir rapidamente os ingredientes de que você precisa. Por exemplo, se uma receita pede ¾ xícara de farinha, em vez de medir separadamente ½ e ¼ xícara de farinha, basta alcançar o medidor de ¾ xícara. Com copos de medição de líquidos, um copo de medição maior também pode tornar mais fácil medir os ingredientes. Se houver apenas um copo medidor de 1 xícara, será necessário enchê-lo várias vezes para medir 2¾ copos de líquido.
Material
Os copos de medição vêm em uma variedade de materiais. Considere as características, prós e contras de cada opção antes de fazer uma compra:
- Alumínio é um material robusto que resiste ao empenamento. A maioria dos copos de medição de alumínio apresenta marcações de medição em relevo na parte externa do copo, e essas marcações em relevo também podem aparecer no interior. Embora o alumínio possa pegar odores de alimentos, a maioria dos copos medidores de alumínio pode ser lavada na máquina de lavar louça.
- Aço inoxidável é durável, equilibrado e não poroso. Ao contrário de alguns materiais, como plástico ou silicone, ele não mancha ou retém odores de alimentos antigos. Alguns copos de medição de aço inoxidável são de uma única peça, ao contrário das opções com uma alça anexada. Quando uma alça é fixada separadamente, é mais provável que se quebre. Consulte as instruções específicas de cuidado de cada fabricante, mas a maioria dos copos medidores de aço inoxidável podem ser lavados na máquina de lavar louça.
- Plástico copos de medição são geralmente mais baratos do que os feitos de outros materiais. Como o plástico é mais leve, os copos medidores de plástico podem tombar com mais facilidade e derramar os ingredientes. Eles também podem ficar manchados, pegar odores de alimentos ou rachar com o tempo. Copos de medição feitos de plástico geralmente podem ser lavados na máquina de lavar louça.
- Silicone é um material muito flexível e é freqüentemente usado para fazer copos de medição dobráveis. Por causa dessa flexibilidade, pode ser mais fácil liberar alimentos pegajosos, como manteiga de amendoim, de um copo medidor de silicone. Pressione a base do copo medidor para invertê-lo e solte os ingredientes presos. No entanto, pressionar o silicone com muita firmeza durante a medição pode resultar em uma medição imprecisa ou causar o derramamento de ingredientes. O silicone também pode ser usado para adicionar uma base antiderrapante a um copo medidor de plástico. Embora possa pegar odores de alimentos, o silicone pode ser lavado na máquina de lavar louça.
- Vidro é uma escolha popular para copos de medição de líquidos porque não é poroso e não mancha ou retém os odores dos alimentos. Embora os copos de medição de vidro sejam normalmente temperados para reduzir as chances de rachar, eles ainda podem quebrar se cair. Os copos medidores de vidro podem ser lavados na máquina de lavar louça.
Armazenar
O armazenamento é importante em qualquer cozinha, mas especialmente em cozinhas com pouco espaço. Alguns copos de medição oferecem designs especiais para permitir um armazenamento mais compacto. Ao comprar um conjunto de xícaras medidoras, procure as opções que combinam. Isso reduz a quantidade de espaço que ocuparão em um armário ou gaveta.
Além de considerar a quantidade de espaço que cada copo de medição ou conjunto ocupará, também pense em como será fácil encontrar o que você está procurando. Copos e colheres de medida secos às vezes vêm com um anel ou alças magnéticas para manter o conjunto unido. Isso pode ser útil para evitar que uma colher ou xícaras de medição menores se percam no fundo da gaveta. Outros copos de medição podem ter orifícios em suas alças para permitir que sejam armazenados em ganchos.
Fácil de usar
A facilidade de uso de cada copo de medida ou conjunto é importante. Os fabricantes podem adicionar recursos especiais para tornar seus produtos mais fáceis de usar. Esses recursos podem incluir o seguinte:
- As pegas antideslizantes podem impedir que o copo deslize no balcão.
- Alças de silicone adicionam conforto ao segurar ou derramar.
- Projetos angulares facilitam a leitura das marcações de medição.
- Fontes maiores ajudam aqueles com problemas de visão.
- Várias marcações de medida em um copo (na lateral, no fundo, na alça, etc.) permitem que os indivíduos encontrem rapidamente o tamanho de que precisam.
- Tampas que cobrem ou armazenam ingredientes nos copos de medição podem ser úteis.
Nossas principais escolhas
Para ajudar na busca pelo copo medidor certo para uma variedade de necessidades, uma mistura de copos medidor para ingredientes secos e líquidos foi selecionada para as escolhas principais. Estão incluídas opções feitas de diferentes materiais e que oferecem uma variedade de recursos. Alguns dos melhores copos de medição no mercado são descritos abaixo.
Conjunto de copo medidor de vidro Pyrex de 3 peças
Os copos de medição de vidro da Pyrex são a escolha ideal para quem procura um copo de medição de líquidos. O conjunto inclui xícaras de medição de 1, 2 e 4 xícaras para versatilidade. Eles oferecem marcações de medida em xícaras, onças e mililitros para medidas menores. Cada copo medidor é feito de vidro temperado que pode ir com segurança à máquina de lavar louça, microondas, freezer ou forno pré-aquecido. O copo também não é poroso e não absorve sabores, odores ou manchas de alimentos.
Cada um dos três copos de medição apresenta alças em forma de L com bicos curvos para despejar. Três tampas de plástico sem BPA estão incluídas com o conjunto para cobrir ou armazenar ingredientes. As tampas podem ser usadas com segurança no microondas ou no freezer e podem ser lavadas na máquina de lavar louça.
Copo medidor transparente com 2 xícaras de chef Craft
Se uma compra econômica for uma prioridade, este copo medidor da Chef Craft pode ser a escolha certa. Ele oferece uma capacidade de 2 xícaras com marcações de medição em xícaras, onças e mililitros. As gradações de medição são claramente rotuladas contra um fundo preto para facilitar a leitura.
O copo medidor é feito de um material plástico transparente durável para permitir que a quantidade dos ingredientes seja facilmente verificada. O material plástico também torna este copo medidor mais leve e mais fácil de segurar do que algumas outras opções. Ele oferece um design ideal para medir líquidos, mas também pode ser usado para medir pós e outros sólidos. Este copo medidor pode ser lavado na máquina de lavar louça para uma limpeza fácil.
Copos de medição de 6 peças em aço inoxidável Bellemain
O conjunto Bellemain Measuring Cup apresenta uma construção em aço inoxidável sem solda com acabamento 18/8 para durabilidade de longa duração. As xícaras apresentam fundo plano para evitar tombamento e alças largas para facilitar o uso. Os copos se aninham para armazenamento compacto em um armário ou gaveta.
Seis copos de medição estão incluídos neste conjunto. Além dos tamanhos de ¼, ⅓, ½ e 1 xícara encontrados na maioria dos conjuntos, este conjunto também inclui os tamanhos de ⅔ e ¾ xícara para simplificar a preparação da receita ao misturar ingredientes. Cada copo está claramente identificado com o tamanho do copo e do mililitro. Este conjunto também pode ser lavado na máquina de lavar louça.
Conjunto de copo de medição em ângulo de 3 peças OXO Good Grips
Este conjunto de três copos de medição de líquidos da OXO Good Grips apresenta um design angular patenteado. A frente do copo medidor sobe em um ângulo em direção ao bico. A OXO adicionou as medidas do copo a esta inclinação angular, tornando mais fácil identificar rapidamente a quantidade exata de líquido no copo medidor para medições precisas, sem a necessidade de se agachar para verificar a quantidade. Além da medida padrão do copo subindo a encosta, marcações de onça e mililitro estão incluídas na lateral de cada copo.
Este conjunto inclui xícaras de medição de 1, 2 e 4 xícaras. Cada copo medidor é feito de um plástico durável sem BPA que pode ser lavado na máquina de lavar louça. Uma alça antiderrapante é integrada ao design de cada copo medidor para segurar e despejar com facilidade.
KitchenArt Professional Series 2 Cup Adjust-A-Cup
O KitchenArt Adjust-A-Cup de 2 xícaras apresenta um design ajustável exclusivo. Este copo medidor de duas peças tem uma base deslizante que permite aos usuários configurá-lo no nível de medição desejado para ingredientes secos, líquidos ou semissólidos, como manteiga de amendoim ou gordura vegetal. Assim que os ingredientes forem medidos, simplesmente despeje-os na tigela ou pressione o êmbolo para empurrá-los para fora do copo medidor.
O design ajustável e versátil do copo medidor também o torna uma opção mais compacta para reduzir o espaço de armazenamento necessário na cozinha, uma vez que pode tomar o lugar de copos medidores separados para líquidos e secos. As medidas estão incluídas para xícaras, colheres de chá, colheres de sopa, onças e mililitros. É feito com plástico e silicone adequados para alimentos. Para melhores resultados, o fabricante recomenda a lavagem das mãos.
Trabalhos preliminares por copos de medição dobráveis progressivos
Aqueles que procuram um conjunto de copos de medição que economizam espaço podem querer considerar os copos de medição dobráveis Prepworks by Progressive. Cada copo medidor tem uma base de silicone flexível que se dobra quando não está em uso. Isso torna os copos de medição planos para um armazenamento mais compacto. A base de silicone flexível também auxilia na liberação de ingredientes pegajosos, pois os usuários podem pressioná-la de fora para soltar os ingredientes. Cada copo medidor oferece bordas chanfradas para soltar ingredientes bem embalados.
Este conjunto de cinco copos de medição inclui tamanhos de ¼-, ⅓-, ½-, ¾- e 1 copo. Para facilitar a identificação, as medidas padrão e métricas são moldadas em cada alça, e a base de silicone de cada copo medidor é de uma cor diferente.
Copos de medição de aço inoxidável de 4 peças OXO Good Grips
Os copos de medição de aço inoxidável de aninhamento da OXO Good Grips apresentam alças magnéticas para evitar que os copos se separem e se percam no armazenamento. O design magnético também permite remover apenas o copo necessário para medir os ingredientes de uma receita. Os copos são feitos de um material de aço inoxidável resistente e durável e apresentam uma alça antiderrapante.
O conjunto inclui xícaras de medição de ¼-, ⅓-, ½- e 1 xícara. As marcações de medição para cada copo são gravadas permanentemente na base da alça para fácil identificação. Os copos também apresentam bordas lisas e planas para permitir um nivelamento preciso para medições precisas. Este conjunto de copos de medição pode ser lavado na máquina de lavar louça.
Perguntas frequentes sobre copos de medição
Se ainda houver algumas dúvidas sobre como selecionar ou usar os melhores copos-medida para ingredientes secos ou úmidos, o seguinte pode ajudar a fornecer as informações necessárias. Abaixo, encontram-se as respostas a algumas das perguntas mais frequentes sobre a medição de xícaras para assar e cozinhar.
P. Qual é a diferença entre copos de medição secos e líquidos?
Copos de medição secos são projetados para serem enchidos até a borda e nivelados para medir uma quantidade específica. Esses copos-medida têm os ingredientes exatos para a quantidade de ingredientes secos necessários.
Copos de medição de líquidos oferecem espaço adicional acima das medidas. Este espaço evita que líquidos saiam do copo e façam bagunça ou estraguem as medidas de uma receita.
P. Em que tamanhos vêm os copos de medição de líquidos?
Copos de medição de líquidos normalmente vêm em incrementos de 1 copo com marcações para medidas menores no copo. Os tamanhos mais comuns incluem 1 xícara, 2 xícaras, 4 xícaras e 8 xícaras.
P. Quais são os quatro tipos de copos graduados para ingredientes secos?
Os quatro tamanhos padrão para medir copos de ingredientes secos são ¼ xícara, ⅓ xícara, ½ xícara e 1 xícara.