Os pratos quentes são unidades de cozimento portáteis ótimas para preparar refeições em trânsito ou para uso em pequenos espaços de cozimento sem acesso à cozinha tradicional. Com um prato quente, você pode cozinhar uma refeição do zero, aquecer as sobras ou manter os alimentos quentes por um período prolongado. Uma placa de aquecimento portátil pode ser usada em pequenas áreas de estar, pequenas cozinhas, escritórios e áreas de férias.
Mas os pratos quentes não são ideais apenas para espaços pequenos. As cozinhas ainda maiores e totalmente equipadas podem exigir uma área de fogão extra em conjunto com a preparação de alimentos para festas e jantares de feriado. Portanto, além de seus utensílios de cozinha e assados, adicionar uma chapa elétrica portátil ao seu arsenal de cozinha não é uma má ideia. As unidades comerciais também estão disponíveis para restauração e uso profissional.
- MELHOR GERAL: Placa quente de indução de queimador de bancada duxtop
- ESCOLHA DE ATUALIZAÇÃO: Fogão Duxtop LCD de Indução Dupla Portátil
- MELHOR COM ALÇAS: Placa quente de cerâmica infravermelha dupla Techwood
- TAMBÉM CONSIDERE: Placa Quente Elétrica Cerâmica CUSIMAX 1800W
Tipos de placas quentes
As placas quentes são separadas em três categorias com base no tipo de aquecimento: elétrico, indução e gás. Cada tipo tem um conjunto específico de benefícios. Compreender as características dos diferentes tipos de elementos de aquecimento pode ajudá-lo a decidir qual é a melhor placa quente para as suas necessidades.
Elétrico
As placas elétricas geralmente têm um ou dois queimadores. O elemento de aquecimento é um queimador tradicional de bobina exposta ou uma bobina integrada com um queimador plano. Embora os queimadores de bobina integrados cozinhem de maneira mais uniforme do que a bobina exposta, eles demoram mais para aquecer. Os utensílios de cozinha de fundo pesado são recomendados para placas quentes de bobinas expostas para minimizar o aquecimento desigual. Algumas bobinas expostas vêm com uma cobertura de vidro, tornando a limpeza um pouco mais fácil.
Indução
As placas de indução utilizam um campo eletromagnético em vez do calor ambiente, o que significa que este tipo de placa também requer utensílios de cozinha que funcionem com aquecimento por indução. Para placas de indução, são necessários utensílios de cozinha de aço inoxidável e antiaderentes prontos para indução com fundo magnético. Alguns pratos quentes de indução vêm com uma panela pronta para indução, o que é conveniente se você ainda não tiver um pedaço de panela adequado. As placas quentes de indução são freqüentemente preferidas às elétricas porque o cozimento é mais rápido com o aquecimento por indução. Eles também não ficam quentes ao toque, nem representam o mesmo risco de incêndio que as placas de gás.
Gás
Placas de aquecimento a gás são um ótimo acessório de acampamento. Na maioria das vezes, as placas de aquecimento a gás usam combustível propano para aquecer a placa de cozimento. O gás também é conhecido por sua capacidade de aquecer e cozinhar de maneira mais uniforme do que o calor elétrico. Além disso, a portabilidade dos pratos quentes a gás os torna uma ótima escolha para acampamentos e outros eventos ao ar livre que não têm acesso à eletricidade. Algumas placas de aquecimento a gás industriais vêm com grades de ferro fundido removíveis para facilitar a limpeza e manutenção.
O que considerar ao escolher o melhor prato quente
Há algumas coisas a se considerar antes de comprar uma placa quente - principalmente o tipo de aquecimento e controle de temperatura. A portabilidade também pode ajudar a orientar sua escolha se você planeja usar sua placa quente para atividades ao ar livre ou em uma variedade de locais. Além disso, quais são as suas preferências quando se trata de versatilidade e durabilidade? De quantos queimadores você precisa e você planeja comprar um modelo mais caro que ofereça um maior grau de versatilidade de temperatura e recursos de segurança?
Tamanho e peso
As placas quentes são projetadas pensando na economia de espaço e na facilidade de transporte. No entanto, a composição corporal e o tipo de superfície do cooktop afetam o tamanho e o peso de cada unidade. Corpos de aço inoxidável e placas de cozimento de ferro fundido tornarão as unidades um pouco mais pesadas, mas também fornecerão estabilidade extra. Se a placa quente possui um ou dois queimadores determinará o tamanho da unidade. As unidades de um queimador têm em média cerca de 9 polegadas por 9 polegadas, e as unidades de dois queimadores têm aproximadamente o dobro de comprimento.
Poder
As placas de aquecimento elétricas podem exigir de 750 a 1.800 watts de potência, dependendo do tamanho e do tipo de elemento de aquecimento. O fato de uma placa quente ter um ou vários queimadores também afetará o uso da unidade em watts. Se você planeja usar uma chapa de aquecimento elétrica, em vez de movida a gás, também deve ter acesso a uma tomada elétrica ou gerador de 120 volts.
Single vs. Multi Burner
Os queimadores individuais são uma opção de cozimento conveniente para indivíduos ou casais com necessidades de cozimento de baixa manutenção. Os queimadores individuais também são pequenos e leves, tornando-os fáceis de armazenar e transportar. Os pratos quentes com vários bicos permitem que você cozinhe mais de um prato de cada vez - ferva o espaguete enquanto o molho está fervendo, por exemplo. No entanto, você deve estar ciente de que algumas placas de queimador duplo incluem um queimador de aquecimento normal, com o segundo servindo apenas como um prato de aquecimento.
Cook Surface
As placas quentes estão disponíveis com vários tipos de placas, incluindo vidro, bobina ou ferro fundido. As superfícies de bobinas tradicionais são leves, mas mais difíceis de limpar. As superfícies de vidro e ferro fundido oferecem um apelo mais moderno e são mais fáceis de limpar. No entanto, é útil observar que nem todos os tipos de superfícies de cozimento são compatíveis com todos os utensílios de cozinha.
Controles de calor
As placas quentes estão disponíveis com uma variedade de opções de controle de aquecimento. Alguns possuem botões mecânicos para ajustar a temperatura, enquanto outras unidades apresentam controles e visores digitais de temperatura, que podem ser preferidos se a precisão da temperatura for uma prioridade.
Estabilidade
O design discreto das placas quentes torna-as relativamente estáveis; no entanto, recursos como pesados corpos de aço inoxidável e pés antiderrapantes garantem que a segurança seja uma prioridade. É recomendado o uso de placas quentes em superfícies planas e fixas para máxima segurança.
Segurança
As placas quentes podem vir com uma variedade de recursos de segurança. Alguns têm um recurso de desligamento automático que desliga a unidade se uma panela não for detectada na superfície da placa (isso também é conhecido como detecção automática de panela). Unidades com dois queimadores podem vir com proteção contra superaquecimento para evitar que a unidade exceda sua potência máxima enquanto os dois queimadores estiverem em uso. Outro recurso de segurança importante são as travas de segurança para crianças que evitam que os dedinhos liguem os queimadores. Embora os recursos de segurança variem de unidade para unidade, a maioria vem com almofadas antiderrapantes nos pés para evitar que a unidade escorregue em superfícies lisas durante o uso.
Nossas principais escolhas
Para ajudá-lo a escolher o melhor prato quente para suas necessidades de cozimento, verifique a lista de pratos quentes abaixo que têm os recursos acima em mente.
Placa quente de indução de queimador de bancada duxtop
A placa de indução de queimador de bancada Duxtop tem um queimador e apresenta uma tela LCD com painel de toque do sensor para uso simples. Sua superfície de vidro antiaderente é fácil de limpar. Este cooktop de indução mantém a segurança uma prioridade com um botão de trava de segurança para crianças, desligamento automático quando não estiver em uso, detecção automática de panela de 60 segundos e proteção contra superaquecimento. Além disso, as placas de indução não significam chamas abertas ou gases tóxicos.
O Duxtop é projetado com dois tipos de modos de cozimento, potência e temperatura. No modo de energia, 20 níveis de energia predefinidos variando de 100 a 1.800 watts fornecem controle sobre a rapidez com que a placa aquece. No modo de temperatura, 20 configurações de temperatura predefinidas, de 100 a 460 graus Fahrenheit, permitem configurações de temperatura precisas para métodos de cozimento comuns, como fritar ou refogar.
O temporizador automático pode ser definido de um minuto a 10 horas. Como um bônus, ele também tem botões para ferver e manter quente para sua conveniência. Certifique-se de usar panelas com fundo magnético projetado para aquecimento por indução. Medindo 11,41 polegadas por 14,05 polegadas, o design compacto e leve deste queimador facilita o transporte, uso e armazenamento.
Duxtop LCD portátil de indução dupla cooktop
O Cooktop de indução dupla portátil Duxtop LCD possui dois queimadores, cada um com controles de aquecimento independentes e 20 níveis de aquecimento predefinidos. O display LCD é fácil de ler e fornece medições precisas de temperatura para que você possa controlar com precisão a temperatura de cozimento. Você pode escolher entre o modo de energia ou o modo de temperatura, dependendo se você precisa que os pratos simplesmente esquentem rapidamente ou se deseja manter uma temperatura específica para evitar cozer demais ou queimar seu prato favorito.
A unidade possui um recurso de compartilhamento de energia que ajusta automaticamente o uso de energia de um queimador quando ambos estão em uso para evitar o superaquecimento da unidade. Os recursos de segurança incluem um sistema de trava de segurança para crianças e pés de borracha antiderrapantes. Ele utiliza de 100 a 1.800 watts de energia, mede 14,2 polegadas por 23,9 polegadas e os queimadores são compatíveis com uma variedade de utensílios de cozinha de fundo magnético.
Placa quente de cerâmica infravermelha dupla Techwood
A placa quente de cerâmica infravermelha dupla Techwood é uma ótima escolha quando você está procurando uma alternativa segura e versátil para uma placa quente a gás. O mecanismo de aquecimento infravermelho da placa e a placa de ferro fundido garantem um aquecimento rápido com saída de temperatura consistente. Os controles ajustáveis do termostato permitem que você aqueça ou cozinhe seus molhos e alimentos favoritos com controle de temperatura preciso.
As placas de cerâmica são compatíveis com todos os tipos de utensílios de cozinha. É equipado com alças que permanecem frias para fácil transporte e o corpo de aço escovado é fácil de limpar. Os pés são antiderrapantes para uso seguro em superfícies lisas. Possui 1.300 watts de potência e mede 21,4 polegadas por 7,9 polegadas. Uma unidade de queimador único também está disponível.
Placa Quente Elétrica Cerâmica CUSIMAX 1800W
O design simples mas moderno da placa quente dupla CUSIMAX é adequada para uma cozinha ou dormitório e é compatível com todos os tipos de utensílios de cozinha, incluindo vidro. As placas de cerâmica aquecem rápida e uniformemente e você controla a temperatura com um botão de termostato ajustável. Os recursos de segurança da unidade incluem um desligamento automático de segurança, pés antiderrapantes e uma luz indicadora que acende quando a placa está ligada.
As configurações de calor ajustáveis do CUSIMAX tornam mais fácil cozinhar qualquer coisa, desde ovos até seu prato favorito de fettuccini. Ele mede 19,7 polegadas por 13 polegadas e o corpo de aço inoxidável e as placas de vidro cristalino são fáceis de limpar.
Perguntas frequentes sobre pratos quentes
Familiarizar-se com as especificações de uma placa quente pode ajudá-lo a aproveitá-la ao máximo. Aqui estão algumas perguntas e respostas comuns sobre os recursos e a operação da placa quente para colocá-lo no seu caminho.
P. Uma placa quente é o mesmo que um queimador de fogão?
Enquanto uma placa quente e um queimador de fogão são semelhantes em função, placas quentes tendem a ser menos eficientes em termos de uso de energia e capacidade de aquecimento. O tipo de elemento de aquecimento que uma placa quente usa determina sua eficiência (por exemplo, a bobina tradicional é mais lenta do que a indução). Além disso, os queimadores de chapa quente tendem a ser menores do que os queimadores de fogão, por isso é importante considerar se você tem o tamanho certo de panela para uma chapa quente.
P. Como escolho um prato quente?
A escolha da melhor placa quente para as suas necessidades de cozimento depende de como e onde você planeja usá-la. Você também deve considerar para que tipo de cozinha pretende usá-lo, bem como que tipo de panela é compatível com o modelo que você escolher.
P. O que você pode cozinhar em um prato quente?
Desde que a sua panela corresponda ao tamanho da placa quente, você pode cozinhar quase tudo. Lembre-se, no entanto, de que algumas cozinhas exigem temperaturas específicas, portanto, uma chapa elétrica com controle de temperatura preciso pode ser a melhor opção, dependendo de suas necessidades de cozimento. Se você só precisa ferver água ou manter os alimentos aquecidos, também existem opções para isso.
P. Qual a temperatura dos pratos quentes?
A temperatura máxima de aquecimento de uma placa quente dependerá do tipo de elemento de aquecimento que a placa utiliza. Alguns pratos são projetados apenas para aquecimento, enquanto outros podem atingir temperaturas ideais para ferver e fritar.
P. Uma placa quente usa muita eletricidade?
As chapas elétricas podem consumir de 750 watts a 1.800 watts de eletricidade, dependendo do tamanho da unidade e do número de queimadores incluídos. A frequência com que você pretende usar a placa quente e o tipo de cozimento que deseja fazer com ela pode ajudá-lo a determinar qual potência é a certa para você e qual pode ser o consumo médio de energia.
P. Quanto tempo leva para uma placa quente esfriar?
A maioria das chapas quentes leva cerca de 20 minutos para esfriar. Mas, antes do manuseio, é uma boa ideia verificar as instruções do fabricante sobre as recomendações de resfriamento após o uso. Usar luvas de forno pode ajudar a prevenir queimaduras indesejadas se você precisar manusear um fogão antes que ele esfrie completamente.