As máquinas de fazer pão automáticas são um ótimo complemento para qualquer cozinha. Esses versáteis eletrodomésticos de bancada podem assar pão caseiro e muito mais em apenas algumas etapas fáceis: Reúna os ingredientes necessários e selecione o tipo de pão, o tamanho do pão e a cor da crosta. A máquina de fazer pão automática faz o resto. Aqui está um guia para as melhores máquinas de fazer pão para fazer pão caseiro e outros produtos assados no conforto da sua cozinha.
- MELHOR GERAL: Máquina de Pão de Aço Inoxidável KBS Pro
- VICE-CAMPEÃO: Máquina de fazer pão Oster Expressbake, 2 libras. Capacidade de pão
- MELHOR ORÇAMENTO: Máquina de fazer pão Elite Gourmet Maxi-Matic EBM8103B
- ESCOLHA DE ATUALIZAÇÃO: Zojirushi BB-PAC20BA Home Bakery Virtuoso Breadmaker
- MELHOR PARA INICIANTES: Máquina de Pão Digital de 2 Lb de Hamilton Beach (29882)
O que considerar ao escolher a melhor máquina de fazer pão
As máquinas de fazer pão básicas têm apenas algumas configurações diferentes, mas os modelos mais sofisticados vêm com opções programáveis que tornam mais fácil assar tudo, desde massa fermentada e massa de pizza a pão francês ou sem glúten. Alguns dos recursos mais populares que você encontrará nas máquinas de fazer pão incluem opções de menu programáveis, cores de crosta personalizadas e cronômetros de início retardado. Esses complementos sofisticados não importam para alguns padeiros domésticos, mas outros vão querer todos os recursos. Antes de decidir a importância desses sinos e assobios para você, você provavelmente deve primeiro decidir que tipo de pão deseja fazer e quanto espaço tem para sua máquina de fazer pão. Aqui estão alguns recursos a serem considerados ao comprar a melhor máquina de fazer pão.
Tamanho e capacidade
Antes de comprar uma máquina de fazer pão, considere quanto espaço você tem em sua cozinha e quanto pão você planeja consumir - uma vez que você saiba essas coisas, você poderá escolher uma máquina de fazer pão com um tamanho e capacidade adequados para vocês. Os fabricantes de pão maiores geralmente vêm com mais recursos, mas esses aparelhos podem ser mais difíceis de mover e armazenar do que os fabricantes de pão menores.
A maioria das máquinas de fazer pão pode fazer pães de tamanhos diferentes, mas cada modelo tem uma capacidade máxima de pão. O tamanho médio do pão é de 1 a 2 libras, mas alguns fabricantes de pão podem fazer pães maiores de 2,5 libras. Tentar assar um pão grande em uma máquina pequena ou vice-versa pode afetar a qualidade do pão.
Tipo de Pão e Forma de Pão
Os fabricantes de pão vêm com configurações programáveis que permitem fazer diferentes tipos de pão, incluindo massa fermentada, francês, trigo integral, sem glúten e muito mais.
Dependendo do tipo de máquina de fazer pão que você comprar, o formato do pão será alto e vertical ou retangular e horizontal. A última forma produz pães com formas mais típicas, com o tamanho ideal para fazer sanduíches ou para aquecer na torradeira. Ao contrário do pão que você assa no forno, há apenas um tipo de forma de pão que você pode usar com cada máquina de fazer pão.
Pás de amassar
Os fabricantes de pão vêm com pelo menos uma pá de amassar, mas os modelos mais sofisticados costumam ter duas pá. Algumas pás de amassar permanecem no lugar durante o processo de cozimento, o que significa que haverá um ou dois orifícios no pão acabado. Se a aparência do pão assado é importante para você, procure uma máquina de fazer pão com pás que possam ser removidas após a etapa de amassamento.
Opções Programáveis
As máquinas de fazer pão que vêm com opções programáveis ajustam automaticamente o tempo de amassar, crescer e assar para cada tipo de pão para resultados de cozimento ideais. Além de permitir que você escolha entre diferentes tipos de pão para assar, alguns fabricantes de pão têm configurações expressas de pão ou oferecem aos padeiros a flexibilidade de modificar o tamanho do pão e a cor da crosta.
Aquecimento por Convecção
O aquecimento por convecção é um recurso encontrado em algumas máquinas de fazer pão mais novas do mercado. Esse recurso funciona de maneira semelhante a um forno de convecção: o ar quente circula ao redor do pão, resultando em um aquecimento uniforme, cor precisa da crosta e textura ideal.
Temporizador Atrasado
Assar pão pode consumir muito tempo, e é por isso que um cronômetro de início retardado é um recurso tão útil. Com esse recurso, você adiciona ingredientes à máquina de fazer pão e define um cronômetro para iniciar o processo de cozimento mais tarde. Se a sua máquina de fazer pão tem um temporizador atrasado, você pode programá-lo de forma quente, o pão fresco está pronto quando você quiser, seja quando você acordar de manhã ou quando chegar em casa do trabalho.
Alertas
Algumas máquinas de fazer pão são equipadas com alertas, ou tons sonoros, que avisam quando a máquina atinge certas fases do ciclo de panificação. Geralmente, há um som de bipe para avisar quando as pás de amassar podem ser removidas e outro ruído quando é hora de adicionar frutas, nozes ou outros mix-ins. Algumas máquinas também emitem um alerta no final do ciclo de cozimento.
Versatilidade
As máquinas de fazer pão são aparelhos versáteis que podem ser usados para mais do que apenas fazer pão. Algumas máquinas são capazes de fazer massa de pizza, rolos de canela ou breadsticks; outros têm configurações de geleia, iogurte e bolo. Alguns fabricantes de pão podem até ser usados para fazer bolo de carne. Vale a pena considerar essas máquinas multifuncionais se você for um chef ou padeiro que faria massas e geleias de qualquer maneira, mas não se importaria de economizar tempo no processo.
Nossas principais escolhas
As máquinas de fazer pão listadas abaixo oferecem configurações programáveis, vários tamanhos de pão e outros recursos convenientes que justificam o preço de compra e a quantidade de espaço da cozinha que ocupam. Aqui estão algumas das melhores máquinas de fazer pão para seu orçamento, estilo de cozinha e necessidades de panificação.
Máquina de Pão de Aço Inoxidável KBS Pro
Esta versátil máquina de fazer pão da KBS possui 17 configurações programáveis (incluindo opções sem glúten e fermentado). Com três opções de tamanho de pão e tonalidade da crosta, você pode personalizar seu pão ao seu gosto. Outros recursos incluem uma função de manter aquecido por uma hora, cronômetro de início retardado de 15 horas e painel de controle digital com tela de toque conveniente. Esta máquina de fazer pão inclui uma bandeja de cerâmica antiaderente e um distribuidor destacável de frutas e nozes. Esta máquina é construída com materiais de qualidade alimentar e tem uma janela fria através da qual você pode assistir o pão assar.
Máquina de fazer pão Oster Expressbake, 2 libras. Capacidade de pão
O Oster Expressbake tem 12 configurações de pão (incluindo massa de bagel), três configurações de crosta e um display LCD com controles de botão. Embora esta máquina de fazer pão tenha uma capacidade máxima de 2 libras, sua configuração de assar expresso, que assa pão em menos de uma hora, torna esta máquina uma forte concorrente. Tem um temporizador de início retardado de 13 horas, o que torna mais fácil ter pão fresco e quente sempre que quiser. Ele também vem com uma bandeja de alumínio antiaderente e uma tampa removível para facilitar a limpeza.
Máquina de fazer pão Elite Gourmet Maxi-Matic EBM8103B
Esta máquina de fazer pão tem 19 configurações programáveis (de pão branco básico a massa de pizza), três tamanhos de pão (com um tamanho máximo de pão de 2 libras) e três cores de crosta. Ele também possui um cronômetro de início retardado de 15 horas e uma função de manter aquecido de 60 minutos. Use o Elite Gourmet Maxi-Matic para fazer geleia, iogurte e bolo, além de uma variedade de pães. Esta máquina de fazer pão também vem com um copo medidor e uma colher.
Zojirushi BB-PAC20BA Home Bakery Virtuoso Breadmaker
O pão sofisticado de Zojirushi assa pães grandes e retangulares de 2 libras, mas também pode ser usado para fazer uma variedade de outros alimentos, de geléia a bolo de carne. (Se você estiver fazendo pão integral, a máquina sabe até mesmo dar uma amassada prolongada.) Existem 10 configurações pré-programadas e três tons de crosta que podem ser selecionados usando o painel de controle LCD. Ele também vem com configurações especiais para bolos orgânicos e sem glúten. Esta máquina de fazer pão tem lâminas duplas para amassar, um ciclo de cozimento rápido para preparar o pão em cerca de duas horas e um cronômetro de início retardado de 13 horas. Ele também possui um aquecedor extra na tampa para assar uniformemente, uma assadeira antiaderente removível para limpeza fácil e uma janela para ver o progresso do seu pão.
Máquina de Pão Digital de 2 Lb de Hamilton Beach (29882)
A máquina de fazer pão de Hamilton Beach é básica, mas isso é uma coisa boa se você está apenas começando como um padeiro. As 12 configurações programáveis desta máquina de fazer pão incluem opções sem glúten, pão rápido, geleia e bolo. Você pode escolher entre dois tamanhos de pão e três configurações de crosta, e o grande display digital e o temporizador de início retardado facilitam o controle do tempo de cozimento. Para quem gosta de suplementos em seus pães, um lembrete sonoro soará quando for a hora de adicionar frutas e nozes. Esta máquina vem com uma bandeja antiaderente removível e duas pás de amassar.
Perguntas frequentes sobre a máquina de fazer pão
Antes de selecionar a melhor máquina de pão para suas necessidades de panificação, dê uma olhada nestas perguntas frequentes e respostas sobre máquinas de pão.
P. Como funciona uma máquina de fazer pão?
Os fabricantes de pão passam por fases, incluindo pré-aquecimento, amassar, levedar e assar. Primeiro, os ingredientes são aquecidos e, em seguida, a pá de amassar se move para formar uma bola de massa. Em seguida, a bola de massa se expande para encher a forma de pão e tomar forma. A última fase é assar.
P. É mais barato fazer seu próprio pão com uma máquina de fazer pão?
Fazer seu próprio pão em casa economizará dinheiro a longo prazo. É mais barato do que comprar pão na loja, especialmente se você tiver restrições alimentares, como intolerância ao glúten.
P. Como escolho uma máquina de fazer pão?
Comece avaliando o espaço disponível na cozinha, definindo seu orçamento e determinando a capacidade ideal de pão. Em seguida, pergunte a si mesmo para que planeja usar a máquina de fazer pão (apenas pão, ou pão com outros tipos de assados e alimentos) e com que frequência a usará. Isso o ajudará a identificar quais recursos são mais importantes para você.
P. Como você usa uma máquina de fazer pão?
Coloque os ingredientes secos e úmidos na forma de pão (na ordem indicada na receita) e coloque-a na máquina de fazer pão. Escolha o tipo de pão ou ciclo de cozimento, tamanho do pão e cor da crosta. Pressione start e volte para um pão recém-assado.
P. Como você limpa uma máquina de fazer pão?
Você deve limpar uma máquina de fazer pão rotineiramente para obter os melhores resultados. Assim que a máquina estiver desligada e resfriada, comece removendo todas as migalhas da forma de pão. Em seguida, limpe a forma de pão e as pás de amassar com água morna, sabão e uma esponja ou pano macio. Evite derramar água diretamente na máquina. Assim que tudo estiver seco, sua máquina de fazer pão estará pronta para ser usada novamente.
P. Quanto tempo dura o pão caseiro?
O pão caseiro normalmente dura de três a quatro dias em temperatura ambiente, o que é menor do que o pão comprado na loja porque o caseiro não contém conservantes. Você pode armazenar pão na geladeira ou no freezer para aumentar sua vida útil. Aproveite ao máximo o pão que está quase velho torrando-o.
P. As máquinas de pão são barulhentas?
É normal que as máquinas de fazer pão façam um pouco de barulho durante a fase de amassamento, mas se você notar um ruído excessivo ou incomum, sua máquina pode estar precisando de um conserto.