Enquanto muitos cozinheiros domésticos estão acostumados a calcular quantidades por volume usando copos e colheres de medição, resultados mais precisos podem ser obtidos por meio de medições de peso. Uma xícara de farinha pode variar muito em peso, dependendo da técnica usada para medi-la. É por isso que balanças de cozinha são particularmente úteis para assar - quando um único grama pode ser a diferença entre um prato perfeito e um medíocre.
Uma escala precisa é igualmente útil ao preparar café para garantir que seus grãos ou grãos sejam medidos com precisão exata. Eles também são úteis para quem está fazendo dieta e deseja medir com precisão o tamanho das porções de suas refeições.
Continue lendo para aprender mais sobre balanças de cozinha e como escolher a certa para sua casa.
- MELHOR GERAL: Balança Alimentar de Cozinha de Precisão Escali Primo P115C
- MELHOR BANG PARA O BUCK: Balança alimentar multifuncional digital Ozeri ZK14-S Pronto
- ESCOLHA DE ATUALIZAÇÃO: Balança alimentar de aço inoxidável OXO 11214800 Good Grips
- MELHOR INTELIGENTE: Balança de cozinha para alimentos Etekcity 0,1g
- MELHOR ANALÓGICO: Balança analógica de cozinha Taylor Precision Products
- MELHOR COM BACIA: Balança Alimentar Etekcity com Tigela
- MELHOR COM COPO MEDIDOR: Balança de alimentos para cozinha digital Fradel
O que considerar ao escolher a melhor balança de cozinha
Ao comprar uma balança de cozinha, existem alguns fatores importantes a serem considerados. As seções a seguir detalham algumas das qualidades mais importantes a serem lembradas ao comprar a melhor balança de cozinha para sua casa.
Digital vs. Analógico
Enquanto a maioria das balanças de cozinha modernas oferecem leituras digitais, opções analógicas também estão disponíveis.
- Digital balanças oferecem medidas precisas e normalmente pesam em unidades imperiais e métricas. Por causa de seus visores digitais, as leituras são fornecidas de forma rápida e simples. Eles são alimentados por baterias alcalinas ou de lítio e tendem a ser pequenos e leves, tornando-os fáceis de armazenar. Eles geralmente têm uma função de tarar.
- Analógico balanças usam uma mola interna que mede o peso quando é comprimida. Eles são fáceis de limpar e não requerem baterias. Eles são, no entanto, menos precisos do que balanças digitais, tornando-os inadequados para fornecer medições precisas em itens mais leves. A maioria dos modelos tende a usar medidas imperiais ou métricas - não ambas. Eles podem ou não fornecer uma função de tarar.
Funções
A maioria das balanças de cozinha vem equipada com funções básicas semelhantes.
- Taring: A grande maioria das balanças de cozinha digitais vem com um botão de tara, que permite redefinir o peso para zero para subtrair o peso de sua tigela antes de começar a medir os ingredientes. Isso permite que você pese vários itens na mesma panela, tarando após a conclusão de cada medição.
- Função de desligamento automático: A maioria das balanças de cozinha desliga automaticamente após um determinado período de tempo para economizar bateria. A duração varia entre aproximadamente 2 e 5 minutos. Uma duração de desligamento automático mais longa é útil para que a balança não precise ser redefinida toda vez que você correr para a geladeira ou precisar pesar um novo ingrediente.
Precisão
A precisão é a principal preocupação quando se trata de balanças de cozinha. Para ser amplamente útil, é importante que uma balança de cozinha seja capaz de medir as unidades métricas e imperiais. Procure uma escala que mede em incrementos de 1 grama (o que equivale a 0,03 onças).
Enquanto algumas balanças oferecem simplesmente medidas imperiais em onças, outras fornecem libras e onças para pesar itens mais pesados, o que evita que você faça contas. Algumas escalas medem em decimais, enquanto outras medem em frações. Para a maioria dos cozinheiros domésticos, os decimais são mais fáceis de usar.
Uma escala que possa medir rapidamente também é importante. A maioria das balanças de cozinha de alta qualidade registra uma medição em menos de 2 segundos.
Capacidade
As melhores balanças de cozinha têm uma capacidade mínima de peso de 1 grama. Embora a maioria das balanças digitais no mercado atenda a esse requisito, as balanças analógicas normalmente têm uma capacidade mínima de peso maior.
Procure uma balança com capacidade máxima de peso de pelo menos 11 libras (ou 5 quilos) para garantir que você possa pesar cortes mais pesados de carne e ingredientes para receitas de grandes lotes.
Plataforma e contêiner
A construção de sua escala afeta o quão amigável ela é:
- Um copo medidor incluído permite medir o peso e o volume.
- Uma tigela de mistura incluída fornece flexibilidade ao medir e cozinhar.
- Uma plataforma maior garante que suas tigelas de mistura vão caber sem tombar.
- Uma plataforma elevada permite que você veja facilmente as medidas na tela.
- Os pés de borracha são úteis para garantir que sua balança permaneça no lugar em vez de deslizar em torno da bancada.
Tecnologia Inteligente
Algumas balanças modernas vêm equipadas com tecnologia inteligente, permitindo controlá-las a partir de um smartphone ou tablet. Algumas opções de alta tecnologia combinam com aplicativos de rastreamento de alimentos, o que é útil para quem está fazendo dieta e deseja um registro digital de suas refeições. Esses aplicativos podem medir e monitorar os macro e micronutrientes de tudo o que você come para ajudar a equilibrar sua nutrição.
Facilidade de limpeza
Por terem apenas peças mecânicas, as escalas analógicas tendem a ser mais fáceis de limpar, pois você não precisa se preocupar em danificar seu funcionamento interno com água.
As balanças digitais devem ser limpas com um pano úmido para remover partículas de alimentos e garantir que nenhuma bactéria seja deixada para trás. Uma plataforma removível contribui para facilitar a limpeza de uma balança digital.
Balanças fáceis de limpar geralmente têm botões laminados que evitam que sujeira e migalhas entrem nas rachaduras.
Nossas principais escolhas
Agora que você sabe mais sobre balanças de cozinha, é hora de começar a fazer compras. As escolhas a seguir consideram os recursos acima, incluindo facilidade de limpeza, capacidade, precisão e funcionalidade. Esta lista oferece uma variedade de opções para uma balança de cozinha de alto nível para atender às suas necessidades e orçamento.
Balança Alimentar de Cozinha de Precisão Escali Primo P115C
Esta escala oferece medidas extremamente precisas, trabalhando em incrementos de 1 grama ou 0,05 onças. Também é rápido, fornecendo leituras em menos de um segundo. Ele permanece ligado por aproximadamente 4 minutos antes de desligar automaticamente, permitindo que você pese vários ingredientes sem ter que reiniciar a máquina.
O Escali Primo tem uma interface simplificada com apenas dois botões: um botão de alimentação e tara de dupla função e um botão para selecionar a unidade de medida. Ele tem uma capacidade mínima de peso de 1 grama e uma capacidade máxima de 11 libras (ou aproximadamente 5 quilogramas). A plataforma elevada permite que você veja facilmente a tela do display digital.
Esta balança de cozinha de alta qualidade vem em 9 cores, proporcionando uma escolha para complementar a decoração da sua cozinha. Os botões possuem tampas de membrana, tornando a unidade mais fácil de limpar, e quatro pés de borracha ajudam o dispositivo a permanecer no lugar em sua bancada. Suas dimensões são 8,5 polegadas por 6 polegadas, pesa 1,1 libras e vem equipado com duas baterias AA.
Balança alimentar multifuncional digital Ozeri ZK14-S Pronto
Esta escala econômica mede em incrementos de 1 grama ou 0,05 onças, tornando-a incrivelmente precisa. Sua função de desligamento automático entra em ação após aproximadamente 2 minutos. A interface é simples, com apenas dois botões. Um é um botão liga / desliga e um botão de tara e o outro altera a unidade de medida.
A plataforma ligeiramente elevada do Ozeri torna a tela do monitor visível mesmo ao usar uma grande tigela de medição. Ele tem uma capacidade máxima de peso de 11 libras (aproximadamente 5 kg). Esta escala requer duas pilhas AAA e quatro pilhas estão incluídas com a escala. As dimensões são 8,25 polegadas por 6 polegadas e pesa 12 onças.
Balança alimentar de aço inoxidável OXO 11214800 Good Grips
Esta escala da OXO mede em onças, gramas, libras e quilogramas, evitando que você tenha que fazer cálculos matemáticos. O dispositivo possui um display pull-out, que oferece uma visão clara da leitura, mesmo ao usar uma tigela grande. Ele tem uma capacidade mínima de peso de 1 grama e uma capacidade máxima de 11 libras (ou 5 quilogramas).
A escala OXO tem acabamento em aço inoxidável à prova de manchas e impressão digital. Este modelo possui plataforma removível que facilita a limpeza. Com dimensões de 9,5 polegadas por 7,13 polegadas e pesando 1,8 libras, é um pouco maior e mais pesado do que algumas de nossas outras opções.
Balança de cozinha para alimentos Etekcity 0,1g
Aqueles que procuram controlar com precisão a sua ingestão nutricional estariam bem servidos por esta balança de cozinha inteligente. Ele é pareado com um aplicativo chamado VeSync, que fornece análises de macronutrientes e micronutrientes nos alimentos que você consome. Esta balança inteligente mede carboidratos, gordura, proteína, ferro, vitaminas e muito mais. Seus dados de saúde podem ser sincronizados com o aplicativo FitBit ou Apple Health.
A balança inteligente Etekcity mede em incrementos de 0,1 grama, tornando-a incrivelmente precisa, com capacidade máxima de peso de 11 libras (5 quilogramas). O dispositivo é capaz de medir onças, libras, gramas, milímetros e femtolitros. Suas dimensões são 9,37 polegadas por 7,4 polegadas e pesa 1,05 libras.
Balança analógica de cozinha Taylor Precision Products
Quem prefere uma escala analógica vai adorar este modelo de aço inoxidável da Taylor, que apresenta uma estética vintage. Ele usa incrementos de 1 onça (50 gramas) e pode medir em libras, onças, quilogramas ou gramas. A balança Taylor inclui uma tigela de pesagem com capacidade para 5 xícaras de volume e a capacidade máxima de peso é de 11 libras. Há um botão de ajuste na parte traseira da unidade, permitindo que você a recalibre quando necessário.
O mostrador nesta escala analógica tem um diâmetro de 5 polegadas e apresenta números grandes, facilitando a leitura. Ele pesa 3,6 libras com dimensões de 7,8 polegadas por 9 polegadas por 8,9 polegadas.
Balança Alimentar Etekcity com Tigela
A Balança Alimentar Etekcity inclui uma tigela de medição removível de aço inoxidável de 2,1 litros, para que você possa usar seu próprio recipiente, se desejar. O dispositivo possui um sensor de temperatura que fornecerá a temperatura (em Fahrenheit) do conteúdo da tigela. Também possui um temporizador e alarme embutido, oferecendo grande multifuncionalidade.
Este modelo Etekcity mede em gramas, onças, libras e quilogramas em incrementos de 1 grama, com uma capacidade máxima de 11 libras (5 quilogramas). Possui um display retroiluminado, bem como indicadores de bateria fraca e sobrecarga de capacidade. As dimensões da escala são 8,4 polegadas de largura por 8,4 polegadas de altura por 3,6 polegadas de profundidade.
Balança de alimentos para cozinha digital Fradel
Esta balança de cozinha da Fradal vem equipada com um copo medidor de aço inoxidável de 1,5 litros, permitindo medir volume e peso simultaneamente. O copo é removível, facilitando a limpeza. Seu design exclusivo apresenta um display LCD na alça, e o display é retroiluminado para fácil visibilidade.
A balança Fradal é capaz de medir em gramas, mililitros e xícaras e tem uma capacidade máxima de peso de 11 libras (ou 5 quilogramas). Ele pesa 1,85 libras e mede 11,2 polegadas por 11 polegadas por 5,3 polegadas. O dispositivo requer 2 pilhas AAA, que não estão incluídas.
Perguntas frequentes sobre sua nova balança de cozinha
Aqui estão algumas respostas às perguntas mais frequentes sobre balanças de cozinha.
P. As balanças de cozinha digitais são mais precisas do que as analógicas?
sim. As escalas digitais fornecem um valor decimal em suas medições e normalmente medem em incrementos de 1 grama, enquanto as escalas analógicas normalmente medem em incrementos de 50 gramas.
P. As balanças de cozinha digitais perdem precisão com o tempo?
Com o tempo, as balanças de cozinha perdem sua precisão e precisam ser recalibradas. Alguns modelos são fáceis de recalibrar, enquanto outros devem simplesmente ser substituídos quando não forem mais precisos.
P. Como posso saber se minha balança de cozinha é precisa?
Preocupado que sua balança de cozinha não seja mais precisa? Faça um teste de peso. Uma das maneiras mais fáceis de fazer isso é colocar um níquel na escala. Um níquel deve pesar exatamente 5 gramas, portanto, se o visor mostrar uma leitura maior ou menor, você saberá que sua balança precisa ser recalibrada.