Talvez nunca antes houvesse tantas opções de bancadas atraentes para cada orçamento, decoração e necessidade culinária. Populares de hoje
MADEIRA
As superfícies dos blocos de açougueiro devem ser esfregadas com óleo de tungue, linhaça ou óleo mineral mensalmente a trimestralmente, dependendo de quanto uso sua cozinha recebe. Pequenas queimaduras, cortes e arranhões podem ser lixados do bloco de açougueiro. Remova as manchas passando uma esponja em uma mistura de uma colher de chá de suco de limão ou água oxigenada por ¼ xícara de água. Para manchas difíceis, use água sanitária (ácido oxálico); siga as instruções da embalagem e enxágue bem.
As bancadas de madeira de bloco não açougueiro geralmente têm acabamento com óleo marinho, o que aumenta a resistência às manchas. Brooks recomenda refrescantes bancadas com óleo marinho mensalmente com Weiman’s Furniture Cream.
SOAPSTONE
Naturalmente não porosa e resistente a manchas, a pedra-sabão não precisa de vedação. Mas o óleo de cozinha - ou mesmo o contato com a pele - pode manchar a cor da superfície. Manter a cor da bancada uniforme com selante ou esfregando com óleo mineral. O óleo mineral escurece a tonalidade cinza natural da pedra-sabão; selar não.
A pedra-sabão é relativamente macia, por isso vai cortar, arranhar e lascar, conferindo à superfície uma qualidade natural e orgânica. Os riscos podem ser polidos com lixa fina ou deixados para criar uma pátina.
QUARTZO
Este material de bancada fabricado é normalmente não poroso e não requer vedação. Dependendo da marca, o quartzo é resistente a arranhões, manchas e calor e resiste bem ao uso normal. Nem todas as marcas são criadas iguais; a leitura da garantia do produto pode conter algumas dicas sobre o que você pode esperar. Se os arranhões não estiverem cobertos, essa é uma boa dica para ficar mais atento a facas e utensílios de cozinha de fundo áspero.
Para combater manchas, misture duas colheres de sopa de peróxido de hidrogênio, uma xícara de farinha e água suficiente para fazer uma pasta. Aplique na mancha, cubra com plástico e deixe a mistura secar por até 24 horas; retire com água morna e um pano macio.
AÇO INOXIDÁVELConte com aço inoxidável para riscar. Arranhões menores podem ser polidos usando uma esponja abrasiva aplicada em um movimento circular. A possibilidade de amassar uma bancada de aço inoxidável depende da espessura do material e de como ele é instalado. O metal de calibre 14 ligado a um núcleo à prova d'água é “tão sólido que você poderia estacionar um Hummer nele”, diz Brooks.
Mesmo o aço inoxidável de boa qualidade pode pegar marcas de ferrugem em esfregões de metal, panelas de ferro fundido e outros itens sujeitos à ferrugem. Um limpador abrasivo suave ou uma pasta caseira de suco de limão e bicarbonato de sódio elimina a ferrugem.
LAMINADOS
Trate manchas em laminados com uma pasta de bicarbonato de sódio e água; deixe a pasta descansar por três a cinco minutos e, em seguida, enxágue suavemente sem esfregar. Para manchas difíceis, experimente esfregar por um ou dois minutos com uma bola de algodão umedecida com água sanitária; enxágue e seque.
SUPERFÍCIES SÓLIDAS
Remova pequenos arranhões ou manchas difíceis aplicando um abrasivo suave em pequenos movimentos circulares em toda a superfície. Essas superfícies sólidas podem adquirir uma pátina plástica, que pode ser removida profissionalmente.
CONCRETO
Um acabamento à prova de manchas deve ser aplicado antes da instalação pelo fabricante ou fabricante; a superfície não pode ser retro-acabada. Uma aplicação sazonal de óleo de tungue pode aumentar a resistência às manchas do concreto selado; cera em pasta confere uma aparência quente e ligeiramente brilhante.
AZULEJO DE CERÂMICA
Quando se trata de manutenção, não é o ladrilho, mas a argamassa que precisa de atenção. Limpe a argamassa manchada com uma escova de dentes e um limpador anti-mofo ou água sanitária diluída em água; enxágue com cuidado. A argamassa de vedação afasta manchas e bolor. As telhas também podem ser calafetadas com produtos de silicone resistentes ao mofo.
Talvez a etapa mais importante no cuidado da bancada seja aceitar que cada superfície acabará acumulando alguns arranhões e manchas com o uso regular. “Há um mito de que existe um material de bancada indestrutível que não requer manutenção”, diz Brooks. “Não há nada assim.” Ele acredita que atitude é tudo. “Se você olhar para uma superfície e reconhecer que está tudo bem, então está tudo bem.”
os materiais são resistentes e duráveis, portanto, manter as superfícies de trabalho da cozinha em bom estado depende mais do uso diário de bom senso do que de rituais de manutenção onerosos ocasionais.
Certos "devemos e não devemos" se aplicam a quase todos os materiais de bancada disponíveis. Entre eles:
• Limpe os balcões regularmente com uma esponja ou pano macio e um produto de limpeza neutro e não abrasivo, como sabão em pó e água morna; enxágue e seque para evitar manchas e manchas de água.
• Afaste as manchas na passagem limpando imediatamente os respingos, especialmente vilões notórios como chá, café, refrigerante, vinho tinto, óleo, tomate, vinagre e limão.
• Nenhum material de balcão aprecia poças. A água parada pode deixar um filme ou depósito mineral; ele embota as superfícies, causa o bolor da argamassa, danifica as costuras dos laminados, danifica a madeira e encurta a vida útil dos selantes.
• Facas e alta temperatura não são os melhores amigos de nenhuma bancada. Mantenha tábuas de corte e trivets (ou almofadas quentes) à mão. Proteja as superfícies de aparelhos quentes, como torradeiras.
• Se produtos enlatados gigantescos caírem de sua despensa superlotada, como bombas, ou você fizer malabarismos com frigideiras de ferro fundido, espere sérios problemas de amassados, lascas e rachaduras.
• “Você pode danificar qualquer balcão se realmente tentar”, diz Richard Brooks, proprietário e presidente da Brooks Custom, um fabricante de bancadas do Condado de Westchester, Nova York.
GRANITO E MÁRMORE
A vedação é o ponto de verificação menos conhecido do cuidado de granito e mármore. O selador torna um contra-manchas-resistentenão à prova de manchas- criando uma barreira que retarda a rapidez com que a superfície absorve um derramamento.
Não há um cronograma de selagem dura e rápida, mas há um teste simples: coloque algumas gotas de água em sua bancada e elas devem formar gotas. Se a água ainda estiver na superfície após 10 ou 15 minutos, o selante está em bom estado. Mas se as gotas se espalharam e deixam uma marca escura na pedra depois que você remove o excesso, é hora de selar novamente.
A maioria das lojas de ferragens e home centers oferecem selantes de bancada com instruções de aplicação detalhadas na embalagem. O trabalho normalmente consiste em limpar e secar a superfície e, em seguida, aplicar o selante líquido com uma escova ou pano. Deixe repousar de cinco a 15 minutos, dependendo do produto, a seguir remova o excesso com pano seco e lustre com microfibra. Feito.
Para eliminar manchas de óleo no mármore, experimente um limpador líquido não abrasivo com alvejante; espíritos minerais, acetona ou amônia também são eficazes, mas não misture essas substâncias! Limpe manchas de alimentos com uma solução de peróxido de hidrogênio e algumas gotas de amônia.
Remover manchas de granito e mármore pode ser tão simples quanto ir à sua despensa. Para manchas de óleo, remova o excesso de óleo, polvilhe a marca com amido de milho e deixe descansar por 18 a 24 horas. Aspire o amido de milho e repita o processo, se necessário.
Para manchas de comida e bebida, misture cinco colheres de sopa de detergente com uma xícara de farinha ou bicarbonato de sódio. Adicione água suficiente para criar uma consistência pastosa e espalhe a pasta sobre a mancha. Cubra com filme plástico e deixe descansar durante a noite. Retire delicadamente a mistura com água morna e uma esponja. Não esfregue: o bicarbonato de sódio é um abrasivo suave que pode arranhar as superfícies brilhantes. Para manchas persistentes, reforce a pasta com um pouco de peróxido de hidrogênio (ou algumas gotas de amônia) e reaplique.
A gravação é talvez o maior problema do mármore. Ele imita os anéis deixados pelo vidro, mas o ataque químico é, na verdade, um tipo de corrosão causada por interações químicas, que corrói o brilho da superfície. Para tornar a corrosão menos perceptível, umedeça a superfície, depois polvilhe com pó de polimento de mármore e esfregue com um pano úmido ou uma almofada de polimento em uma furadeira de baixa velocidade.
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