Ao mobiliar uma cozinha, uma peneira pode não ser seu primeiro pensamento. Quando você começar a drenar a massa com uma tampa e mãos trêmulas, no entanto, perceberá que é bastante útil.
Uma peneira serve a muitos propósitos, desde enxaguar vegetais e quinua até lavar feijão e brotos. Você pode até usar para coar chá ou farinha, dependendo do modelo que você escolher. Quer você prefira macarrão, arroz ou salada, uma peneira se mostra conveniente regularmente.
Embora a escolha de uma peneira possa parecer simples no início, essa ferramenta é muito mais do que aparenta. Desde o material de que é feito, até o número e tamanho dos furos, os modelos variam muito em aparência e uso. Para economizar tempo pensando em cada opção, aqui está tudo o que você precisa saber para encontrar facilmente o melhor coador para suas necessidades.
- MELHOR GERAL: Coador de aço inoxidável microperfurado Bellemain
- MELHOR BANG PARA O BUCK: Chef Craft Deep Colander, 1 pacote
- MELHOR ATUALIZAÇÃO: Conjunto coador e tigela de 9 peças Good Grips OXO
- MELHOR SCOOP: Colher OTOTO Mamma Nessie Colander
- MELHOR NA PIA: Coador Comfify dobrável sobre a pia
- MELHOR AÇO INOXIDÁVEL: Filtro de malha fina de aço inoxidável LiveFresh
O que considerar ao escolher o melhor coador
A última coisa que você quer depois de comprar um coador é que ele quebre, derreta ou até mesmo não escoe corretamente. Para discernir a qualidade em um mar de produtos de aparência semelhante, considere os seguintes critérios.
Materiais
As principais considerações ao avaliar os materiais de um coador são a durabilidade e o uso pretendido. Você pode deixá-lo cair sem que ele se estilhace? É compatível com a máquina de lavar louça? Ele pode suportar água fervente? É versátil em uso - e você precisa que seja?
O aço inoxidável pode ser a opção mais resistente e durável do mercado. É ideal para drenar alimentos mais densos, como massas e vegetais. No entanto, tende a ser mais volumoso, não podendo ser colapsado, e também esquenta quando em contato com água fervente. Lembre-se de que a malha de aço inoxidável é menos resistente, mas funciona bem para itens menores e para peneirar.
Os escorredores dobráveis são geralmente feitos de silicone e são ótimos para cozinhas pequenas e espaço de armazenamento limitado. Este material flexível pode resistir a altas temperaturas e, ao contrário do metal, também é silencioso para usar - sem bater e estalar enquanto você cozinha.
Para alternativas de plástico, certifique-se de que sua escolha não seja tóxica e sem BPA. O plástico não é o material mais resistente nem durável, mas é mais econômico e ainda assim bastante funcional. Não aquece e, portanto, é seguro para crianças. Se o calor for seguro para pelo menos 225 graus Fahrenheit e se você for gentil com ele, uma peneira de plástico pode muito bem viver uma vida longa em sua cozinha.
Coador vs. Filtro
Os nomes “passador” e “filtro” são freqüentemente usados alternadamente, mas há uma distinção.
Os escorredores são normalmente mais rígidos e têm orifícios maiores. Eles são mais adequados para itens maiores, como massas e vegetais, e são menos propensos a entupir. Eles geralmente são mais volumosos do que os filtros, mas alguns modelos são dobráveis.
Os filtros, por outro lado, são feitos de malha fina. Seus orifícios menores são mais adequados para pequenos alimentos como frutas vermelhas ou arroz. Uma peneira também pode filtrar o caldo da sopa, peneirar a farinha ou polvilhar açúcar em pó. Muitas vezes, pode servir aos mesmos propósitos que um coador, embora possa escoar mais lentamente.
Número e tamanho dos furos
Isso pode parecer trivial, mas na verdade é a causa raiz de muita frustração na cozinha. Buracos maiores drenam a água mais rápido, mas podem permitir que itens menores passem. Se os buracos forem muito grandes, até o espaguete normal escorregará.
Furos menores, por outro lado, não deixam muito passar, mas também drenam mais devagar. Se for muito pequeno, o conteúdo ficará obstruído, às vezes levando a massas cozidas demais. Buracos minúsculos também são mais difíceis de limpar.
Se você optar por orifícios menores, certifique-se de que sejam numerosos e uniformemente distribuídos. Buracos maiores geralmente são agrupados em grupos, o que é bom, já que muitos buracos grandes facilitarão a passagem dos alimentos.
Alças
Alguns coadores têm uma alça longa, enquanto outros incluem um de cada lado. Modelos de alça única são práticos quando você precisa da outra mão para segurar a panela da qual está servindo, mas menos quando você está lidando com itens mais pesados. Esses modelos raramente incluem uma base, o que também é um problema quando você precisa de ambas as mãos para servir de uma panela ou tigela grande.
Muitos coadores têm alças em lados opostos, permitindo um manuseio confortável, eficiente e equilibrado quando é hora de mover todo o coador. Os modelos sobre a pia são mais largos, para permitir que as alças fiquem em cada lado da pia para que você possa manter as duas mãos livres para outras tarefas.
Nossas principais escolhas
Com tantas opções disponíveis online, encontrar o melhor escorredor pode ser um desafio. Para economizar seu tempo e energia, alguns dos melhores modelos em suas respectivas categorias estão incluídos aqui. Continue lendo para saber o que faz com que cada um desses produtos se destaque.
Coador de aço inoxidável microperfurado Bellemain
Este coador da Bellemain é durável e à prova de ferrugem, além de fácil de limpar e usar. É feito de aço inoxidável 18/8 de alta qualidade para serviços pesados - o que significa 18 por cento de cromo e 8 por cento de níquel - resultando em um produto robusto e duradouro. Com uma capacidade de 5 litros, ele pode reter uma quantidade razoável de comida e água à medida que é drenado, evitando assim ter que despejar gradualmente. Seus orifícios pequenos e distribuídos uniformemente garantem uma drenagem eficiente enquanto mantém tudo contido, até mesmo os grãos.
Com sua base elevada e estável, não há necessidade de segurá-lo no lugar. As duas alças rebitadas são bastante pequenas, mas ainda assim são robustas e fáceis de segurar. E talvez o mais importante, esta peneira pode ser lavada na máquina de lavar louça, facilitando a limpeza.
Chef Craft Deep Colander, 1 pacote
Este coador Chef Craft não contém BPA e é seguro para alimentos. Embora o plástico não seja o material ideal, este produto é resistente, mas leve para durabilidade e facilidade de uso. Suporta até 5 litros ou 20 xícaras de líquidos. Os orifícios estão no lado maior, o que torna a drenagem eficiente. Pode ser, no entanto, menos adequado para alimentos menores, como arroz ou cuscuz. Funciona melhor com massas e vegetais.
O design inclui uma base curta, mas estável, permitindo a drenagem sem as mãos. As alças de cada lado são fáceis de segurar, se você preferir enganchar os dedos nelas ou levantá-las pela parte de baixo com as palmas das mãos. Assim que terminar, tudo o que resta a fazer é colocá-lo na máquina de lavar louça.
Conjunto de coador e tigela de 9 peças Good Grips OXO
Para os fãs da preparação de refeições semanais, este conjunto de nove peças da OXO Good Grips eleva seus utensílios de cozinha com uma seleção de três escorredores e três tigelas - com tampas transparentes correspondentes para as últimas - em tamanhos pequenos, médios e grandes que variam de 1 a 5 quartos. Todas as peças aninhadas para armazenamento conveniente e as tampas planas permitem o empilhamento na geladeira. Os coadores também podem caber nas tigelas para uma filtragem sem bagunça, quando a pia já estiver cheia de panelas e frigideiras.
Os orifícios dos coadores têm a forma de gotas finas e esticadas para permitir que a água escorra rapidamente, mas ajudam a evitar que os alimentos escorreguem. A base em forma de onda é um estabilizador eficaz, enquanto as alças de cada lado facilitam o transporte. A única desvantagem desses produtos é que eles são feitos de plástico e não são seguros para micro-ondas. No entanto, o design robusto e leve do conjunto, combinado com uma cor de vidro marinho elegante e uma gama prática de tamanhos, é uma excelente adição ao conjunto de ferramentas de cozinha.
Colher OTOTO Mamma Nessie Colander
Fofinho encontra-se prático com esta colher de peneira da OTOTO. Turquesa e com a forma do monstro do Lago Ness, é divertido e bobo, embora se mostre funcional como uma colher que drena água. Com ele, você pode retirar comida diretamente de uma panela, lata ou tigela de servir. A semelhança com o Nessie se estende até mesmo a uma seção de concha de quatro patas, que permite que ele fique em pé sozinho.
É grande o suficiente para trabalhar com massas e vegetais sem ser excessivamente volumoso. Seus orifícios são pequenos para evitar que o macarrão escorregue. O plástico não contém BPA e é resistente a danos causados por água fervente. É seguro colocar na máquina de lavar louça, e se você adora este produto, a empresa também oferece itens da família Nessie correspondentes, de uma colher de macarrão Papa Nessie a um infusor de chá Baby Nessie
Coador Comfify dobrável sobre a pia
Este design dobrável da Comfify se encaixa em quase qualquer pia, com alças extensíveis que variam de 17 a 26 polegadas de comprimento. O coador é feito de silicone, o que o torna maleável, mas resistente ao calor. Ele pode suportar temperaturas de até 158 graus Fahrenheit, e o fundo mais estreito garante que a água seja drenada de maneira eficaz, sem derramar no balcão. As alças são feitas de plástico resistente sem BPA e projetadas para serem largas e fáceis de segurar, mesmo quando molhadas.
Este coador armazena até 6 litros de líquido, uma das maiores capacidades do mercado. Os buracos, no entanto, são grandes demais para alimentos pequenos, como arroz ou grãos pequenos. Seu tamanho grande também pode ser um desafio ao despejar o conteúdo de volta em uma panela menor. Este produto é mais adequado para grandes porções de massas e vegetais e para uso em potes ou tigelas maiores. Pode ser lavado na máquina de lavar louça e desmorona até uma altura de apenas 1,75 polegadas.
Filtro de malha fina de aço inoxidável LiveFresh
Às vezes você tem apenas uma mão livre e às vezes nenhuma. Este design de alça única da LiveFresh é excepcionalmente versátil, pois pode ser segurado com uma mão ou preso em cima de uma panela ou na pia com a ajuda de seus ganchos de descanso. Para máxima aderência, a alça é emborrachada para um manuseio antiderrapante, mesmo com as mãos molhadas. A malha fina de aço inoxidável é ideal para alimentos pequenos e delicados como arroz, grãos, folhas de chá, orzo ou cuscuz. Ele pode até mesmo peneirar farinha, filtrar caldos de sopa, enxaguar frutas vermelhas, polvilhar açúcar em pó ou verduras no vapor.
A estrutura reforçada pode suportar cargas mais pesadas, tornando-a durável e confiável. Graças ao seu diâmetro de 23 cm, ele pode conter uma quantidade razoável de alimentos e líquidos enquanto é drenado sem derramar. Com seus aros de aço selados, ele evita que alimentos fiquem presos entre a tela e a estrutura. É testado pela FDA, à prova de ferrugem, resistente ao calor e lavável na máquina de lavar louça.
Perguntas frequentes sobre colanders
Se você ainda tiver dúvidas sobre filtros, aqui estão algumas das perguntas mais frequentes e suas respostas.
P. Um coador e um coador são a mesma coisa?
Uma peneira é normalmente mais rígida e tem orifícios maiores, enquanto uma peneira é feita de malha. O primeiro é mais adequado para massas e vegetais, enquanto o último funciona melhor com alimentos menores, como grãos ou frutas vermelhas.
P. Os coadores podem servir a mais de um propósito?
Sim, alguns escorredores, em particular os filtros de rede, também podem ter uma função dupla na cozinha. Ao assar, você pode usar uma peneira de malha fina como peneira de farinha ou para polvilhar açúcar de confeiteiro uniformemente sobre as sobremesas.
P. Os escorredores de plástico são seguros?
O plástico BPA não é tóxico, mas ainda é vulnerável ao calor. Deve ser mantido longe de superfícies quentes ou substâncias ferventes.