A cafeteira francesa: Embora pequena e despretensiosa, é um dispositivo extremamente conveniente em qualquer cozinha. Mal sabiam os designers italianos Giulio Moneta e Attilio Calimani sabiam que o dispositivo que patentearam em 1929 se tornaria um dos dispositivos portáteis mais importantes entre os amantes do café em todo o mundo. Simples de operar, pode-se desfrutar de uma bebida fantástica com muito pouco esforço em questão de minutos. Por mais simples que seja o design da impressora francesa, ela tem muitas utilidades além de preparar café. Se você não sabe quais outras funções pode esperar dessa maravilha da fabricação de café despretensiosa, continue lendo. Aqui estão 10 usos incríveis para a cafeteira francesa.
1. Faça chá
Não é o café, a bebida mais popular do mundo - é o chá! E o mesmo dispositivo que você usa para preparar seu café - a prensa francesa - funciona tão bem para preparar chá de folhas soltas. Coloque as folhas de chá na prensa francesa, como faria com o pó de café, e deixe em infusão. Em seguida, pressione o êmbolo para encaixar o filtro de rede que deve funcionar como um saquinho de chá e manter as folhas de chá fora da xícara. Você pode desfrutar do frescor encorpado das folhas de chá, sem os preocupantes pedaços de folhas.
2. Café Gelado
Há uma crescente base de fãs para o café fresco. E porque não? O café frio fornece um café mais rico e suave do que o café quente normal. Sua maior vantagem está nos baixos níveis de acidez. O café fresco é cerca de dois terços menos ácido do que o café tradicional. Ou seja, é mais amigável para a barriga.
Usar uma prensa francesa para fazer seu próprio café frio faz todo o sentido. Há apenas uma coisa que você precisa entender: embora os métodos de preparo do café quente possam fornecer xícaras de café com excelente sabor em minutos, é necessário esperar de 18 a 24 horas para concluir o processo de preparo frio. Portanto, o café que você prepara hoje estará pronto para ser bebido amanhã.
3. Espuma de leite
Quem adora café com leite e cappuccino também vai adorar a imprensa francesa. Você não precisa mais comprar uma varinha de vapor ou ferver o leite e bater até que fique espumoso. Bater não só consome tempo e é confuso, mas também pode sobrecarregar seus pulsos. Uma cafeteira francesa pode produzir leite rico e espumoso para o seu cappuccino em um piscar de olhos.
Despeje o leite escolhido na imprensa francesa. Aqueça um pouco no microondas, mas não deixe ferver. Retire do microondas e coloque a tampa, o filtro e o êmbolo na prensa francesa. Agora aplique várias bombas enérgicas. Você notará que o leite fica mais espumoso. Pegue sua xícara de café e despeje o leite espumoso como um barista.
4. Faça chantilly
Se você gosta de guloseimas assadas e quer uma cobertura batida rica e fofa, a prensa francesa pode ser uma ferramenta útil. Esqueça o batedor de arame e tente bater o creme até ficar claro e fofo. Pegue um atalho para um doce tratamento, empregando sua imprensa francesa.
Encha cerca de metade da jarra com creme de leite e misture na quantidade desejada de açúcar ou baunilha. Agora coloque o conjunto da tampa e comece a bombear. Isso é muito mais fácil e rápido do que usar um batedor de arame tradicional.
5. Enxágue os grãos
Lavar grãos como farro, quinua e arroz pode ser um processo tedioso e muitas vezes requer uma peneira para ajudar a separar os grãos da água, resultando inevitavelmente em alguns dos grãos ficarem presos nos pequenos orifícios da peneira.
Uma maneira alternativa de enxaguar os grãos é usando uma prensa francesa. Isso é tão fácil quanto despejar os grãos na garrafa. Despeje a água e coloque o conjunto da tampa da prensa francesa. Empurre o êmbolo totalmente para baixo e observe como os grãos se separam da água. Mantenha o êmbolo em sua posição e vire a jarra de cabeça para baixo. Esvazie os grãos lavados em sua panela e comece a cozinhar.
6. Drene os alimentos descongelados
Uma das consequências inadvertidas de drenar alimentos congelados é que eles tendem a formar condensados. Isso deixa muita umidade nos alimentos descongelados, então, na hora de cozinhar, você pode ter um prato encharcado. No entanto, há uma maneira fácil de retirar o excesso de umidade de ingredientes congelados descongelados.
A prensa francesa pode ser um extrator de umidade valioso para vegetais descongelados. Coloque as batatas raladas, o espinafre ou qualquer outro alimento descongelado na garrafa. Pressione o êmbolo para espremer o excesso de umidade do alimento. Escorra a água e você estará pronto para cozinhar. A desvantagem é que você só pode fazer isso com alimentos pequenos o suficiente para caber na garrafa de imprensa francesa.
7. Mix de bebidas
Se você gosta de um coquetel, a imprensa francesa pode ser uma ferramenta valiosa, sem a necessidade de uma batedeira que pode escorregar de suas mãos. A imprensa francesa é uma ótima ferramenta para preparar bebidas instantâneas para servir seus convidados durante as horas de coquetel.
Misturar suas bebidas em uma prensa francesa é semelhante a espumar leite ou fazer chantilly: coloque todos os ingredientes do coquetel na garrafa de prensa francesa e feche a tampa. Em seguida, bombeie o êmbolo para cima e para baixo. Observe enquanto seus ingredientes são misturados em uma bebida sofisticada. Despeje o conteúdo em uma taça de coquetel e pronto. Se preferir a polpa em seu coquetel, você pode remover a tampa da prensa francesa antes de despejar em um copo.
8. Infundir óleos
Você é fã de óleos aromatizados? Bem, infundir especiarias e ervas em seu óleo de cozinha favorito pode ser mais fácil do que nunca com a imprensa francesa.
Coloque suas especiarias ou ervas favoritas na garrafa. Adicione o azeite ou qualquer outro óleo de sua preferência para cozinhar, tampe e deixe descansar. De vez em quando, pressione o êmbolo para ajudar a extrair mais sabor das ervas e especiarias. Isso permite que eles se infundam no óleo. Quando estiver satisfeito com a concentração do óleo infundido, pressione o êmbolo uma última vez e despeje o óleo em seu recipiente.
9. Reidrate alimentos desidratados
Alimentos desidratados são acessíveis e saborosos. Os cogumelos secos, por exemplo, podem ter sabores mais robustos e concentrados do que os frescos. A única desvantagem de usar alimentos secos em suas receitas é que você terá que deixá-los de molho por algum tempo para reintroduzir a umidade antes de cozinhar.
Com a imprensa francesa, você pode simplificar o processo de reidratação de alimentos desidratados. Coloque o produto alimentar na jarra. Encha-o com água quente e coloque o conjunto da tampa. Dê cerca de 3 a 5 minutos para reidratar. Uma vez feito isso, empurre o êmbolo e drene a água. Esta é uma maneira rápida e fácil de reidratar seus ingredientes secos.
10. Infundir Água
Para as pessoas preocupadas com a saúde, uma maneira deliciosa de se manter hidratado é beber água com infusão, que é simplesmente água potável com ervas ou frutas adicionadas. A bondade nutricional natural das ervas ou frutas é infundida na água quando deixada durante a noite na geladeira.
Usando uma prensa francesa, você não precisa comprar uma garrafa de água com infusor cara. A imprensa francesa pode servir como seu infusor. Coloque suas frutas ou ervas escolhidas na imprensa francesa. Cubra com água filtrada e tampe. Coloque a prensa francesa na geladeira durante a noite. No dia seguinte, retire-o da geladeira, pressione o êmbolo e desfrute de sua saudável e refrescante água infundida.
Existem vários usos possíveis para uma prensa francesa além de fazer café, é claro. Você só precisa liberar sua imaginação para expandir ainda mais sua versatilidade.
Uma versão deste conteúdo foi publicada originalmente em Kitchenistic.com.