'Esta é a época de troca de biscoitos e decoração de casas de pão de gengibre. Todos se envolvem no frenesi da culinária, desde os cozinheiros domésticos até o chef da Casa Branca.
Mas vamos dar um passo para trás e primeiro falar sobre história.
Gingerbread Defined
O termo “Pão de Mel” refere-se à decoração exterior - serrada ou esculpida - que é vista em muitos estilos vitorianos. Nos alpendres, caracteriza-se pelos carretéis e postes torneados e nas coberturas por tábuas.
História da Gingerbread House
Na América, a madeira foi usada para a construção da maioria das casas vitorianas que simbolizavam o estilo Gingerbread. Graças ao desenvolvimento da serra elétrica em espiral, acabamentos de madeira elaborados podem ser cortados em padrões curvos que lembram o trabalho de rendilhado visto nas janelas góticas medievais. As pranchas de bargeboards (também conhecidas como vergeboards) que embelezavam as linhas do telhado junto com as guarnições da varanda, janelas e portas, ficaram conhecidas como Gingerbread.
Nem todo mundo era fã deste novo termo. Andrew Jackson Downing, um paisagista, não gostou da implicação de que as decorações eram "frágeis e escassas". Mas ele estava em minoria e o nome pegou.
Por muitos anos, esta e outras decorações vitorianas foram consideradas pouco atraentes, até mesmo grotescas. Mais recentemente, entretanto, o pêndulo oscilou na outra direção, com os proprietários apreciando e até mesmo admirando os detalhes elaborados tão freqüentemente vistos decorando a linha do telhado das cabanas de gengibre.
Casas de pão de mel hoje
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Projeto Gingerbread TV
Em breve no site: meu projeto de televisão, onde fizemos um extenso trabalho de pão de mel em uma cabana na ilha de Martha's Vineyard.
Descrição do Projeto:
Bob aborda um projeto de reforma e construção em Martha’s Vineyard, MA, com a expansão de uma pequena cabana de férias em um retiro familiar espaçoso com um autêntico visual vitoriano de Vineyard. A cabana antiga recebe uma reforma e uma sala de torre completa com detalhes Gingerbread. A expansão é toda nova construção com ênfase na ilustração de como usar detalhes vitorianos: de tetos de estanho a elegantes acabamentos exteriores. O carpinteiro Bob Ryley cria um intrincado tabuleiro de vergalhão baseado em ilustrações de época. Depois de explorar os marcos históricos vitorianos em Martha’s Vineyard, Bob pega a estrada em busca de mais ideias. De casas de campo pitorescas em Cape May, NJ, a Lucy the Elephant, um capricho vitoriano em Margate, NJ, e por meio de uma série de mansões milionárias opulentas em Newport, RI e no Vale do Rio Hudson, Bob traz as loucuras e extravagâncias de Design vitoriano para a vida.
Seus Projetos Gingerbread
Conte-nos sobre seus projetos de pão de mel nesta temporada de férias em nosso Fórum da Comunidade.