Durante os dias enfadonhos de inverno, anseio sair para o jardim e colher algo para a minha mesa de jantar. Tendo tido tanta fartura ao meu alcance durante todo o verão e outono, é difícil me obrigar a comprar certos produtos no supermercado.
Eu não estou sozinho, é claro. Jardineiros na maior parte do país estão de férias para colher frutas e vegetais, mas não é necessário se abster de tudo atividades de jardinagem. Uma maneira de desfrutar de um pouco de jardinagem culinária durante os meses frios é cultivar ervas dentro de casa.
As ervas de seu jardim ao ar livre podem ser trazidas para dentro para o inverno, mas isso acarreta o risco de convidar todos os tipos de criaturas indesejadas. É melhor começar com novas plantas iniciais ou começando suas próprias plantas a partir de sementes.
Se você gostaria de cultivar um jardim de ervas no inverno, aqui estão algumas coisas para ter em mente para ter sucesso:
Seleção de plantas. Algumas ervas são mais adequadas para a vida dentro de casa do que outras. O endro, por exemplo, não tem problemas para crescer dentro de casa, mas a maioria das variedades fica muito alta e todas as variedades devem ser constantemente semeadas para manter uma safra consistente. Outras ervas, como hortelã e sálvia, podem crescer em recipientes dentro de casa, mas simplesmente crescem melhor em ambientes externos. Salsa, manjericão, tomilho, alecrim e cebolinha são algumas das ervas mais fáceis de cultivar dentro de casa e, felizmente, são alguns dos ingredientes mais populares nos favoritos do inverno, como sopas e ensopados.
Luz. Você precisará fornecer às suas ervas pelo menos seis horas de luz solar direta por dia. Se você não tiver uma janela com sol o suficiente, pode complementar com uma lâmpada de cultivo especial ou até mesmo uma lâmpada normal de loja equipada com uma lâmpada fluorescente de 40 watts.
Temperatura. As ervas ficam mais felizes em temperaturas amenas - entre 60 e 70 graus Fahrenheit durante o dia e ainda mais frescas à noite. Evite colocar plantas perto de fontes de calor e não as coloque muito juntas. Se desejar, use um pequeno ventilador para dar às ervas um pouco de circulação de ar suave.
Água. As ervas podem apodrecer as raízes se receberem muita umidade, portanto, não regue em excesso. Certifique-se de colocá-los em recipientes com orifícios de drenagem e nunca deixe suas ervas ficarem em água parada. Entre as regas, certifique-se de deixar a superfície do solo secar.
Adicionar um pouco de verde à sua casa com um jardim de ervas interno pode realmente animar seu inverno - para não mencionar sua cozinha. E seus pratos de inverno serão infundidos com um sabor fresco de jardim que pode ajudá-lo a resistir até a primavera. Jardinagem feliz e cozinha feliz!
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