Os pratos de caçarola vêm em uma variedade de formatos e tamanhos, úteis para assar caçarolas, pudim de pão, lasanha, batatas escalopadas e muito mais. Muitos desses versáteis assadores podem ser usados com segurança no forno, micro-ondas e grelha. Além disso, muitos pratos de caçarola têm um design atraente e podem ser usados como peças de servir em ocasiões especiais.
Este guia discute os principais recursos a serem considerados ao selecionar a melhor caçarola para sua cozinha. Continue lendo para saber por que os seguintes pratos estão entre os melhores em suas categorias.
- MELHOR GERAL: Caçarola de ferro fundido Lodge 3.6 Quart esmaltado
- MELHOR BANG PARA O BUCK: Conjunto de caçarola de 3 peças do Libbey Baker’s Basics
- ESCOLHA DE ATUALIZAÇÃO: Caçarola retangular coberta com grés Le Creuset
- MELHOR GRANDE CAPACIDADE: Caçarola clássica de ferro fundido de 7 quartos do Cuisinart Chef
- MELHOR CONJUNTO: Conjunto de caçarola branca francesa CorningWare
O que considerar ao escolher a melhor caçarola
Ao procurar uma caçarola que se adapte às suas necessidades de cozimento, há uma série de recursos a ter em mente. Forma, tamanho, material, com ou sem tampa e compatibilidade com a máquina de lavar louça são as considerações mais importantes.
Forma
Os pratos de caçarola também vêm em uma variedade de formatos, incluindo retangulares, quadrados, redondos e ovais. O formato certo para você dependerá de como você planeja usar a caçarola.
Os pratos de caçarola retangular são adequados para refeições como lasanha, batatas gratinadas, bolos assados, filés de peixe e assados. Os pratos de caçarola quadrada são ótimos para receitas como torradas francesas assadas, ovos cozidos e macarrão com queijo. Os pratos de caçarola redondos são ideais para alimentos como quiche e molhos quentes, e os pratos redondos e ovais são formas atraentes para servir.
Tamanho
Além da escolha de formatos, as caçarolas também são feitas em diversos tamanhos. O número de pessoas que você planeja alimentar e a quantidade desejada de comida ajudarão a determinar o tamanho da caçarola que atenderá às suas necessidades. Os fabricantes fornecem as dimensões de seus pratos, além da capacidade de um quarto. Considere as seguintes dicas sobre tamanhos de caçarola:
- Grandes caçarolas retangulares medindo 9 por 13 polegadas estão entre as mais populares. Como eles têm cerca de 3 litros, algumas receitas de forno holandês podem ser usadas alternadamente com esses pratos.
- Pratos caçarola de tamanho médio de 20 por 20 cm também são populares e seguram cerca de 2 litros.
- Uma caçarola menor de 1 litro é adequada para acompanhamentos ou para acomodar algumas refeições.
- Caçarolas extra grandes com capacidade de 4 a 7 quartos são ótimas para reuniões maiores e preparação de refeições.
Material
O material é outro recurso importante a ser considerado. As caçarolas geralmente contêm cerâmica, vidro, ferro fundido ou grés. Cada material tem diferentes benefícios a serem considerados:
- Os pratos de caçarola de cerâmica podem ser usados em fornos de alta temperatura e sob a grelha, embora apenas alguns sejam seguros para o congelador. A cerâmica não liberta elementos para os alimentos nem absorve nada do seu conteúdo, o que é ideal para cozer por longos períodos ou para guardar os alimentos no frigorífico. Esses modelos costumam ser projetados para servir como pratos de servir; Os pratos de cerâmica esmaltada são especialmente atraentes e estão entre as opções mais caras. A maioria das caçarolas de cerâmica pode ser lavada na máquina de lavar louça, mas é sempre uma boa ideia verificar as instruções do fabricante para limpeza.
- As caçarolas de vidro costumam ser as mais econômicas e podem ser levadas ao microondas e à lava-louças. Alguns tipos de vidro, como vidro de borossilicato, podem ser armazenados no congelador. Como a cerâmica, o vidro não libera elementos nem absorve odores. Esses pratos tendem a pesar menos do que outros materiais de caçarola também. Enquanto alguns pratos de caçarola de vidro são vulneráveis a estilhaçar se caírem, também existem opções resistentes a estilhaços disponíveis.
- Os pratos de caçarola de ferro fundido oferecem durabilidade e excelente retenção de calor. Este material é adequado para cozimento em alta temperatura, fervura e uso no fogão. O ferro fundido requer tempero regular com óleo e deve ser lavado à mão para evitar ferrugem e apoiar uma superfície de cozimento de fácil liberação. Os pratos de caçarola de ferro fundido podem ser bastante pesados e seus cabos podem ficar muito quentes, portanto, trate-os com cuidado redobrado. Este material pode ser mais barato em comparação com a cerâmica e o grés, embora ainda seja mais caro do que o vidro.
- O grés pode resistir a altas temperaturas, embora nem todas as opções possam resistir a grelhar. Este material é duradouro e difícil de riscar, rachar ou lascar. Também é seguro para o microondas e a máquina de lavar louça. A menos que o grés tenha um revestimento de esmalte, é vulnerável a manchas e pode absorver sabores e odores. Os pratos de caçarola de grés tendem a custar mais caro e devem ser lavados à mão. Assim como os pratos de cerâmica, muitas opções de grés também podem funcionar como travessas.
Tampa e alças
As caçarolas podem vir com ou sem tampa. As tampas ajudam a distribuir o calor de maneira mais uniforme enquanto a comida cozinha. Uma tampa de vidro transparente é especialmente útil, permitindo que você verifique os alimentos enquanto eles assam, sem ter que remover a tampa. As tampas ajudam a manter os itens assados quentes após saírem do forno e podem ser usadas para cobrir os alimentos cozidos ao guardar as sobras na geladeira. Uma tampa também é um acessório útil se você costuma transportar caçarolas para uma reunião na casa de amigos ou familiares.
As alças de cada lado de uma caçarola são um recurso padrão, com variações de espessura e tamanho. Se você estiver preocupado em lidar com o peso de uma caçarola, procure alças maiores e grossas para uma pegada segura.
Nossas principais escolhas
Oferecido em diferentes formas, tamanhos e faixas de preço, as recomendações a seguir são as principais opções para os chefs domésticos criarem saborosas refeições assadas. Esses pratos de caçarola de qualidade foram selecionados com base na durabilidade, design e funcionalidade.
Caçarola de ferro fundido Lodge 3.6 Quart esmalte
A caçarola do Lodge está no topo da lista com um acabamento esmaltado elegante e construção versátil em ferro fundido. O prato de 3,4 polegadas de profundidade pode grelhar, refogar, assar, assar, refogar ou fritar e suportar temperaturas de até 500 graus Fahrenheit. O ferro fundido oferece excelente retenção de calor e até mesmo aquecimento, enquanto uma camada dupla de esmalte não reage aos ingredientes. Uma maçaneta de aço inoxidável e alças de laço aumentam a durabilidade, e a tampa bem fechada veda contra a umidade.
A capacidade de 3,6 litros e o formato baixo e largo são adequados para caçarolas de tamanho médio, carnes assadas, paella e muito mais. A caçarola durável do Lodge pode ser usada em fogões a gás e elétricos, cooktops de cerâmica e indução, bem como no forno. A Caçarola de Ferro Fundido Lodge Esmalte pode ser lavada na máquina de lavar louça, mas recomenda-se lavar as mãos para preservar sua aparência. Disponível nas opções de acabamento em azul brilhante, branco e vermelho, a caçarola Lodge também pode atuar como um prato de servir atraente.
Conjunto de caçarola de 3 peças do Libbey Baker Basics
O conjunto acessível de três peças de Libbey Baker inclui caçarolas de 1 litro, 2 quartos e 3,2 litros com tampas. Os pratos de vidro multifuncionais são seguros para o forno, micro-ondas, geladeira e lava-louças. O design claro permite que você verifique sua comida enquanto ela está cozinhando, sem ter que tirar a tampa.
Esses pratos Libbey Baker podem ser lavados na máquina de lavar louça e empilháveis para fácil armazenamento. Eles têm profundidades razoáveis entre 2 3/4 e 3 1/4 polegadas. As três peças custam menos do que alguns pratos individuais, oferecendo um valor excelente.
Caçarola retangular coberta com grés Le Creuset
A caçarola de grés sofisticada da Le Creuset é uma peça elegante que pode ser passada de geração em geração. O grés sólido fornece aquecimento uniforme, seguro para o congelador, micro-ondas, forno, grelha e máquina de lavar louça. A caçarola coberta de 3,5 litros apresenta um exterior de esmalte brilhante que resiste a arranhões e manchas, seguro para cortar com facas de cozinha.
O interior envidraçado naturalmente antiaderente libera facilmente alimentos para uma limpeza fácil, e as alças são rebitadas para uma pegada segura. Projetado para manter sua aparência atraente por anos, esta caçarola resistente pode suportar as demandas do uso diário. A construção densa bloqueia a absorção de umidade para evitar rachaduras, fissuras e ondulações com o uso prolongado.
Esta caçarola Le Creuset parece linda como uma travessa na mesa de jantar. O prato tem 7 centímetros de profundidade e está disponível em quatro tons de azul e cinza ostra.
Caçarola de 7 quartos em ferro fundido clássico do Chef Cuisinart
Se você está cozinhando para uma multidão ou uma grande família, a caçarola Classic do Cuisinart Chef está pronta para a tarefa. A caçarola redonda de 7 quartos apresenta ferro fundido para excelente retenção de calor e distribuição uniforme do calor, sendo que ambos são especialmente importantes em um recipiente tão grande e profundo. O acabamento de esmalte de porcelana adiciona força aos utensílios de cozinha e não confere sabores ou absorve odores.
Esta caçarola multifuncional é ideal para cozinhar, servir e entreter. É compatível com todos os fogões de mesa, incluindo indução, bem como seguro para forno, grelha e máquina de lavar louça. O prato contém alças seguras e a tampa tem um puxador mais longo para um fácil manuseio. A caçarola Cuisinart tem 6,22 polegadas de profundidade e está disponível em cores ricas para complementar sua cozinha.
Conjunto de caçarola branca francesa CorningWare
O conjunto de caçarola CorningWare French White oferece pratos de 2,5 e 1,5 litros com tampas de vidro e plástico, bem como um prato redondo de 16 onças. Este elegante bakeware do forno à mesa contém um material de grés durável que resiste a lascas e rachaduras. As tampas de vidro transparente são úteis para ficar de olho nos alimentos enquanto eles cozinham, enquanto as tampas de plástico sem BPA permitem o armazenamento conveniente de sobras.
Esses pratos CorningWare são seguros para o forno, geladeira, freezer, micro-ondas e lava-louças. Seus exteriores de alto brilho são não porosos, fáceis de limpar e não absorvem sabores, odores ou manchas. Os pratos de diferentes tamanhos e as tampas de plástico bônus oferecem um valor excelente para este conjunto de preços razoáveis.
Perguntas frequentes sobre sua nova caçarola
Você pode ter dúvidas persistentes sobre como usar uma caçarola. Em caso afirmativo, dê uma olhada em algumas das perguntas frequentes abaixo.
P. Você pode fritar em uma caçarola?
Algumas caçarolas podem ser usadas no fogão, dependendo do material. Uma caçarola de ferro fundido pode ser usada para fritar.
Q. Qual é o tamanho da caçarola que eu preciso?
O melhor tamanho de caçarola para você varia de acordo com o que você está cozinhando e a quantidade de comida que planeja fazer. Sua receita também pode sugerir uma caçarola de tamanho específico. Por exemplo, a lasanha é tipicamente feita em uma caçarola de 23 por 13 polegadas, que tem capacidade para 3 litros.
P. O que posso usar em vez de uma caçarola?
Se você não tiver uma caçarola, pode encontrar um item substituto em sua cozinha. As alternativas com tampa incluem uma panela própria para uso no forno ou um forno holandês. Se você tiver um fogão lento com uma panela removível, você pode usar a panela como uma caçarola. Se a receita que você planeja fazer não exigir tampa, uma frigideira de ferro fundido ou uma assadeira funda também são opções adequadas.