Quer você esteja caramelizando cebolas, fervendo uma geléia de frutas açucarada ou assando biscoitos caseiros, sua obra-prima culinária pode rapidamente se transformar em uma refeição ou sobremesa queimada se a panela ou frigideira for autônoma e deixada para superaquecer Pior do que mastigar uma entrada grelhada ou extra crocante é limpar a sujeira carbonizada de comida grudada deixada para trás na panela, frigideira ou assadeira usada para cozinhá-la. Embora existam solventes comerciais que prometem limpar panelas queimadas, alguns podem introduzir produtos químicos em sua cozinha ou até mesmo danificar a delicada superfície de suas panelas de aço inoxidável ou cerâmica. Felizmente, com ingredientes caseiros naturais e este guia sobre como limpar panelas queimadas, você pode lavar com segurança panelas e frigideiras chamuscadas, prolongar a vida útil de seus utensílios de cozinha e, o mais importante, cozinhar novamente!
Ferramentas e Materiais- Copo de medição
- vinagre branco
- Colher de sopa
- Bicarbonato de sódio
- Esponja
- Esfregão anti-riscos
- Veja a lista completa «
- Colher de madeira
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Passo 1
Desligue o fogão e deixe as panelas ou tachos queimados esfriarem completamente antes de manuseá-los. Em seguida, use uma colher de pau para raspar suavemente e descartar quaisquer partículas grandes de alimentos soltos da panela no lixo.
Passo 2
Com apenas o resíduo queimado deixado nas panelas, coloque as panelas vazias no fogão frio e encha cada uma com um copo de água e vinagre branco. Você deseja que os restos de comida queimados fiquem totalmente submersos no líquido. Para panelas maiores nas quais a mancha de comida ainda está exposta, continue adicionando água e vinagre em partes iguais até que o líquido cubra toda a extensão das manchas.
Ligue os queimadores do fogão e leve a solução de vinagre de água para ferver rapidamente. Deixe a solução ferver por 10 minutos. Em seguida, desligue o fogão e transfira as panelas para uma superfície fria. (Se a superfície da sua bancada for suscetível a danos por calor, certifique-se de colocar essas panelas em tripés individuais.)
etapa 3
Enquanto a solução de vinagre de água ainda estiver quente, adicione duas colheres de sopa de bicarbonato de sódio a cada frigideira a ser limpa. A solução começará a efervescer, sinalizando que a reação química dos dois úteis limpadores domésticos está em ação, dissolvendo todos os restos queimados nas panelas. Mas tenha certeza de que, embora o bicarbonato de sódio seja resistente aos resíduos de alimentos, é um agente abrasivo suave que não risca o fundo de suas panelas de aço inoxidável ou cerâmica.
Se suas panelas apresentarem manchas particularmente difíceis que o processo de fervura não soltou substancialmente, acrescente mais uma colher de sopa de bicarbonato de sódio em cada uma.
Observação: embora o bicarbonato de sódio seja seguro para uso em panelas de aço inoxidável ou cerâmica, você nunca deve usar agentes de limpeza de base alcalina, como bicarbonato de sódio, em panelas de alumínio anodizado, pois pode reagir negativamente com o revestimento da panela. Se você estiver limpando panelas de alumínio, pule esta etapa completamente e prossiga para a Etapa 4.
Passo 4
Jogue a solução de vinagre de água das panelas na pia. Ao contrário dos produtos de limpeza especializados que contêm produtos químicos, o bicarbonato de sódio é natural e seguro para o consumo, portanto, pequenos traços de bicarbonato de sódio em excesso não podem machucá-lo se cozido em sua próxima refeição. Mas você não quer deixar a solução de vinagre de água para permanecer muito tempo em uma panela, porque as panelas de aço inoxidável, em particular, são propensas a desenvolver manchas duras de água.
Etapa 5
Pegue uma esponja macia ou um esfregão que não arranhe e esfregue lenta e suavemente as áreas manchadas. Evite usar palha de aço ou outro esfregão de metal em suas panelas, pois sua textura abrasiva pode arranhar ou danificar suas panelas de aço inoxidável ou esmalte com o uso repetido.
Com um pouco de graxa de cotovelo, os resíduos de comida devem sair facilmente de panelas e frigideiras com a esponja. Se algum resíduo persistente persistir, polvilhe uma pitada de bicarbonato de sódio sobre a área afetada e esfregue vigorosamente novamente por até um minuto para remover o resíduo. O bicarbonato de sódio irá polir e dar um brilho suave à sua panela.
Etapa 6
Enxágue as panelas limpas com água fria para descartar as partículas de comida soltas. Em seguida, deixe-os secar completamente antes de armazenar.
No futuro, fique de olho - e com um cronômetro de cozinha - nos alimentos enjoados para evitar que queimem. Se acidentes na cozinha acontecerem, agora você tem uma técnica comprovada para limpar depois deles.
O método acima funciona bem para limpar panelas queimadas, mas você sabia que a Coca-Cola também pode fazer o trabalho? Para saber mais, confira nosso vídeo abaixo.