Normalmente pensamos na cozinha como uma zona confortável e aconchegante e "o coração da casa", mas de acordo com um estudo recente financiado pelo Departamento de Energia, cozinhar com um fogão a gás pelo menos uma vez por semana emitia regularmente níveis de poluentes que seria ilegal ao ar livre. E o gás não é a única preocupação: fogões de mesa elétricos e até torradeiras criam dióxido de nitrogênio, um subproduto tóxico da combustão. Não é de admirar que os especialistas digam que melhorar o fluxo de ar na cozinha deve ser uma "prioridade de saúde pública". Felizmente, o uso adequado do exaustor e outras medidas simples podem reduzir os níveis de toxicidade em mais da metade. Portanto, respire fácil e use essas técnicas para trazer melhor ventilação para a cozinha - e, de modo mais geral, ar mais saudável - para dentro de sua casa.
1. Use capuzes adequadamente
Para atenuar os odores e melhorar a circulação do ar, além de reter as partículas de alimentos queimados e alimentos gordurosos, ligue o ventilador no início do cozimento.não no meio ou depois. Melhorar a ventilação da cozinha também exige que os proprietários sejam cuidadosos com a manutenção que mantém o exaustor funcionando com eficiência, incluindo a troca regular do filtro. A frequência depende de quanto e com que intensidade você cozinha, mas no mínimo uma vez por ano é recomendado. E se você notar acúmulo excessivo de graxa, perfurações, empenamento ou corrosão no filtro, limpe-o ou substitua-o imediatamente. A malha de metal e os filtros defletores podem ser removidos e limpos com sabão em pó e uma escova de aço; outros filtros são descartáveis.
2. Controle de graxa com uma tela de respingos
Minimizar a gordura na cozinha pode reduzir as partículas respiráveis no ar e manter os cheiros de cozinha afastados - e tudo começa com uma tela de respingos com revestimento de carbono para absorver os odores. Este solucionador de problemas barato está disponível em lojas de suprimentos para cozinha e cozinha em todos os lugares e não ocupará espaço valioso em cozinhas menores. Embora muitos possam ser lavados na máquina de lavar louça, basta uma esponja e água quente com sabão para lavar à mão esta ferramenta inteligente de qualidade do ar.
3. Operar os fãs de maneira eficaz
Ventiladores são essenciais para ventilação de cozinha se seu espaço não tiver um exaustor. Uma ampla variedade de ventiladores de janela está disponível - alguns com três ventiladores em uma única unidade e a opção de fluxo de ar reversível também - mas um ventilador de caixa básico pode resolver o problema. Encaixe um ventilador robusto de borda quadrada na janela da cozinha, fechando a janela para se encaixar confortavelmente no topo do ventilador e bloqueando qualquer espaço adicional com uma toalha enrolada ou outra solução “tapa-buraco”. Certifique-se de posicionar a direção da lâmina de forma que o ventilador sopre ar fresco na sala enquanto suga o ar estagnado e fedorento. Se você não tem uma janela na cozinha, abra as janelas dos cômodos próximos e leve um ventilador para a cozinha, posicionando-o na porta, voltado para fora, para sugar o ar da cozinha. Considere um ventilador oscilante com um recurso de ionizador para auxiliar na purificação do ar: a oscilação move o ar melhor e o filtro do ionizador captura os alérgenos.
4. Invista em um purificador de ar
Os exaustores do fogão não são regulamentados e alguns filtram apenas 15 por cento das partículas. Purificadores de ar, no entanto, estão Modelos com filtragem HEPA classificados pelo governo e com qualidade hospitalar limpam mais de 99,7% das partículas acima de 0,3 mícron de tamanho. Se você estiver cozinhando com gás, ou sofrer de asma ou outras doenças cardiovasculares, procure um filtro HEPA “MCS” para remover “sensibilidades químicas múltiplas” e coloque-o em seu espaço de cozimento para melhorar a ventilação da cozinha. Para garantir que a unidade que você compra pode lidar com o volume de ar em seu espaço, descubra a metragem quadrada da sala (multiplique o comprimento pela largura) e, em seguida, verifique as especificações do fabricante.
5. Abra o Windows
Claro, abrir janelas adiciona ar fresco a uma casa, mas é Como as você faz isso que terá maior impacto sobre o fluxo de ar - e, durante a preparação das refeições, melhorará a ventilação da cozinha. O ideal é manter as portas internas abertas e, em seguida, abrir uma combinação de janelas e / ou portas externas para criar uma corrente de ar. Dessa forma, você garante que o ar não apenas entre em sua casa, mas se mova através dela para empurrar o ar estagnado e poluído para fora.
Em última análise, o ar fresco ou filtrado é a melhor maneira de combater o mau fluxo de ar em qualquer cozinha, portanto, evite a tentação de simplesmente borrifar "purificadores de ar" para mascarar odores - esses produtos realmente aumentam os níveis de poluentes sem abordar a causa subjacente.