Quando você pensa em entretenimento no quintal, pensa em grelhar cachorros-quentes, espigas de milho e tudo o mais. Esteja você planejando substituir uma churrasqueira antiga ou construir uma cozinha ao ar livre completa, comece com este guia. Para simplificar sua busca pelo melhor grelhador para atender às suas metas e ao seu orçamento, destacamos os fatores mais importantes a serem considerados, quais recursos priorizar e quais grelhados são considerados nossos favoritos.
- MELHOR GERAL: Weber Spirit E-210 Gas Grill
- MELHOR CARVÃO: Grelhador a carvão Weber Original Kettle Premium
- MELHOR PORTÁTIL: Weber Liquid Propane Grill
- MELHOR CONSTRUÍDO EM: Bull Outdoor Products BBQ Angus 75.000 BTU Grill Head
Escolhendo a churrasqueira certa
O Fator de Combustível
- Carvão: O combustível externo original para grelhados, o carvão (na forma de briquetes) ainda é um sucesso de vendas porque oferece ao cozinheiro externo um alto grau de controle de temperatura - quanto mais briquetes usados, mais alta é a temperatura de cozimento. Este tipo de grelha confere aos alimentos um sabor característico de fumaça que lembra o cozimento da fogueira. Eles também são algumas das churrasqueiras mais acessíveis, custando de US $ 50 a US $ 200, dependendo do tamanho e da qualidade.
- Propano: Muitas churrasqueiras são movidas a gás propano, que normalmente vem em uma carga recarregável de 20 libras. tanque. Essas grades apresentam queimadores e ignições automáticas que acendem com um toque e ajustam o calor com um giro de um botão. As grades de propano são portáteis, embora o tamanho varie de modelos pequenos de mesa a grandes versões verticais. Espere pagar US $ 100 a US $ 1.100 por uma grade de propano, dependendo do tamanho, qualidade e opções adicionais.
- Gás natural: Uma vez que o gás natural não vem em tanques práticos como o propano, as churrasqueiras externas que funcionam com gás natural são normalmente projetadas para serem instaladas permanentemente em uma cozinha externa e conectadas à linha de gás natural da casa (um trabalho para um encanador licenciado). Com uma churrasqueira a gás natural, você não precisa se preocupar em transportar tanques de propano, mas vai pagar mais, até $ 4.000 por um modelo top de linha com todos os sinos e apitos.
- Pelota: Assim como as churrasqueiras a carvão, as churrasqueiras a pellets conferem um leve sabor de fumaça aos alimentos, desde a escolha de pellets de madeira dura - bordo, cerejeira, carvalho ou algaroba, todos disponíveis em lojas de artigos agrícolas e de bricolage. Uma caixa de combustível contém os pellets e os dispensa automaticamente na câmara de fogo da grelha conforme necessário para manter uma temperatura predefinida para cozinhar ou para defumar carnes em fogo baixo. Como um dispensador automático em uma grelha de pellets requer eletricidade para funcionar, você também precisará de uma tomada externa ou de um cabo de extensão para cozinhar.
Sizing It Up
Ao dimensionar uma grelha, a medida mais importante é a sua superfície de cozimento total. Uma pequena grelha adequada para cozinhar de 10 a 12 hambúrgueres deve ter pelo menos 300 polegadas quadradas de superfície de cozimento. Uma grelha de médio a grande porte com 450 a 500 polegadas quadradas de superfície de cozimento comporta até 24 hambúrgueres. Algumas churrasqueiras vêm com queimadores laterais acoplados que acomodam uma pequena frigideira ou panela, o que ajuda a estender a área de cozimento. Quando se trata do tamanho da grelha, geralmente é melhor ir maior do que você acha que vai precisar, caso queira cozinhar itens adicionais, como espiga de milho ou espetinhos de shish.
Avaliando Outras Opções
O que realmente faz uma grelha se destacar? Freqüentemente, são os extras. Use esta lista de recursos comuns para determinar o que é mais importante para você.
- Grades: As barras que seguram os alimentos são especialmente fáceis de limpar e extremamente duráveis quando feitas de aço inoxidável e grelhas de ferro revestido de porcelana ou aço revestido de porcelana. Grelhas de ferro fundido não revestidas, no entanto, tendem a enferrujar e corroer se não forem limpas e secas à mão após o uso ou se a churrasqueira estiver localizada em uma área com alta umidade. Evite as grades com grades finas de aço ou alumínio (normalmente as marcas mais baratas) porque elas podem enferrujar, entortar ou se desgastar em apenas alguns meses.
- Tecnologia infravermelha: Valorizada pela distribuição uniforme do calor, a tecnologia infravermelha é encontrada em algumas churrasqueiras a gás de última geração. O gás aquece um elemento de aquecimento radiante, que irradia calor por toda a câmara de cozimento da grelha. Os usuários relatam que o calor radiante oferece uma temperatura de cozimento consistente, o que pode ser desejável se você estiver cozinhando um grande corte de carne, como um assado, ou assando uma pizza em uma assadeira.
- Rotisserie: Se você está planejando grelhar o peru de Ação de Graças ou um frango menor de vez em quando, uma churrasqueira será útil. Algumas churrasqueiras incluem uma barra de aço (ou então a oferecem separadamente) para a inserção em um grande corte de carne ou ave inteira, que é então suspensa no centro da câmara de cozimento. Do lado de fora, você pode girar a carne manualmente enquanto ela cozinha ou, se a grelha tiver uma churrasqueira automática, ela girará lentamente a carne para você.
- Queimadores laterais: Muitas churrasqueiras a gás vêm com um ou mais queimadores laterais, que podem ser usados para aquecer panelas e frigideiras com alimentos extras, da mesma forma que você cozinha no fogão.
- Griddles: Se você está pronto para fazer todas as refeições ao ar livre, incluindo panquecas nas manhãs de fim de semana, você se beneficiará de uma grelha que vem com uma superfície para assar. Algumas dessas grades apresentam só uma grande superfície para grelhar (sem grelhas), enquanto outros quebram a superfície de cozimento com grades e uma frigideira.
Nossas principais escolhas
Weber Spirit E-210 Gas Grill
A churrasqueira a gás de queimador duplo da Weber vem equipada com 450 polegadas quadradas de superfície de cozimento e grelhas de ferro fundido esmaltadas de porcelana fáceis de limpar. Há também uma bandeja coletora de graxa, um medidor de temperatura, um medidor de combustível (para que você saiba quando o tanque de propano estiver quase vazio) e uma chave de ignição automática. Não menos importante, seu prático design de carrinho aberto deixa bastante espaço para o armazenamento conveniente do tanque de propano.
Grelhador a carvão Weber Original Kettle Premium
Para cozinhar a carvão, considere esta opção clássica de Weber. Você pode preparar até 13 hambúrgueres de uma vez em sua área de cozimento de 380 polegadas quadradas (usando uma prensa de hambúrguer incluída), e cada hambúrguer terá aquele sabor de fogueira! O sabor extra é o que faz as pessoas voltarem a este perene churrasco favorito no quintal, assim como a facilidade de uso da churrasqueira. A tampa e a tigela do fogão são esmaltadas de porcelana para resistir à ferrugem, e um coletor de cinzas está localizado abaixo da tigela para facilitar a limpeza.
Weber Liquid Propane Grill
Se você não tem espaço em seu deque ou pátio para uma churrasqueira de tamanho normal, dê uma olhada neste modelo de mesa da Weber. Esta grelha menor possui ignição automática e 189 polegadas quadradas de grades de ferro fundido revestidas de esmalte - espaço suficiente para grelhar quatro hambúrgueres grandes de uma vez. O corpo esmaltado durável e a tampa facilitam a mudança de sua mesa de pátio para um evento de uso não autorizado!
Bull Outdoor Products Churrasqueira Angus 75.000 BTU Grill Head
Adicione 600 polegadas quadradas de área de cozimento (grelhas de aço inoxidável) e uma churrasqueira para sua cozinha ao ar livre com esta impressionante churrasqueira estacionária da Bull Outdoor Products. Ele se conecta diretamente à linha de gás para fornecer recursos de cozinha internos diretamente para o seu quintal.