Os cortadores de pizza são uma ferramenta de cozinha aparentemente versátil. Seu uso se estende além da pizza para tortilhas, massas e doces. O melhor cortador de pizza cabe confortavelmente na mão e tem uma lâmina afiada. Ele também balança, rola ou corta pizza grossa sem arrastar as coberturas. Ao pensar em um cortador de pizza, os pensamentos de muitas pessoas pularam imediatamente para o cortador de pizza com rodas clássico, mas existem muitos outros designs por aí, um dos quais pode ser perfeito para sua cozinha e estilo de cozinha.
- MELHOR GERAL: KitchenAid Classic Pizza Wheel, 9 polegadas
- MELHOR BANG PARA O BUCK: Winco 811642000910 Cortador de pizza Winware
- MELHOR ATUALIZAÇÃO: Roda de cortador de pizza premium da Mozzbi
- MELHOR CORTADOR DE RODAS: Roda para pizza de 4 polegadas em aço inoxidável Good Grips OXO
- MELHOR LÂMINA DE ROCKING: Cortador de pizza de 14 ”da Kitchenstar
- MELHORES TESOURAS DE PIZZA: Tesoura de tesoura Dreamfarm (vermelha), cofre para pedras antiaderentes
- MELHOR AÇO INOXIDÁVEL: Cortador de pizza com cabo redondo de aço inoxidável Rösle
- MELHOR CORTADOR DE NOVIDADES: ThinkGeek Star Trek Enterprise Pizza Cutter
- MELHOR FÁCIL DE USAR: Roda de cortador de pizza kitchy - super afiada
- MELHOR FÁCIL DE LIMPAR: Raspador / cortador / picador de massa de massa MS WGO Pro
Tipos de cortadores de pizza
Esteja você lidando com uma crosta recheada ou pizza no estilo Chicago, o cortador de pizza precisa fatiar sem hesitação. Os verdadeiros gourmets de pizza podem preferir a facilidade de uma lâmina de balanço, enquanto os padeiros podem ficar mais felizes com um cortador de rodas de aço inoxidável para usar em massas de pastelaria ou breadsticks além de pizza. Seu espaço de armazenamento disponível e preferências de pizza podem ajudar a determinar o melhor cortador de pizza para você.
Cortadores de rodas
Esses cortadores de pizza clássicos apresentam uma roda presa a uma alça. Uma roda pressiona a pizza em vez de cortá-la com uma ação de serra, como se cortasse com uma faca. Consequentemente, a roda corta a pizza sem arrancar as coberturas.
As lâminas de aço inoxidável oferecem facilidade de limpeza e durabilidade, tornando-as uma escolha popular para cortadores de rodas. Alguns designs também apresentam alças de aço inoxidável e outros têm alças de plástico ou borracha com designs de fácil manuseio.
Os cortadores com rodas costumam ter um design ergonômico para aliviar a pressão na mão e no pulso enquanto aplicam uma força para baixo na pizza. Alguns não têm um cabo tradicional e, em vez disso, têm uma tampa arredondada sobre a lâmina que se encaixa nas curvas naturais da mão, tirando a pressão do pulso.
Cortadores de lâmina oscilante
As pizzarias de bairro costumavam ser o território para encontrar cortadores de lâmina oscilante. Mas para aqueles que comem ou fazem pizza com frequência, uma lâmina oscilante pode fatiar a pizza com rápida eficiência. Esses cortadores apresentam uma única lâmina longa com um centro curvo que permite balançar de um lado para o outro da lâmina. Alças verticais ou horizontais no lado cego da lâmina fornecem controle sobre o corte.
Cortes retos são mais fáceis com essas lâminas porque você não precisa pressioná-las para frente. Há apenas um movimento de balanço para baixo, deixando para trás cortes retos e limpos.
Essas lâminas são eficazes e vêm em diferentes tamanhos, variando de 12 a 18 polegadas. Os cortadores de lâmina oscilante são grandes, por isso ocupam mais espaço de armazenamento do que os outros tipos de cortadores de pizza.
Tesoura
As tesouras para pizza são muito semelhantes às tesouras para cozinha, sendo o ângulo da lâmina a principal diferença entre as duas. A tesoura para pizza tem um lado curvo ou plano que desliza por baixo da pizza durante o corte. As tesouras de cozinha podem ser usadas como cortadores de pizza para evitar que um item descartável na cozinha.
O que considerar ao escolher o melhor cortador de pizza
O melhor cortador de pizza tem a combinação certa de recursos para suas necessidades específicas. Por exemplo, algumas alças podem caber melhor em sua mão ou seu espaço de armazenamento pode limitar o tamanho do cortador de pizza.
Nitidez
Rasgar a crosta de uma pizza pode tirar da pizza tudo o que a torna boa, ou seja, as coberturas. Uma lâmina afiada desliza pela pizza sem puxar as coberturas, deixando a delícia intacta. Para manter essa nitidez, a lâmina precisa ser feita de um material durável e durável, como aço inoxidável, cerâmica ou plástico rígido.
Ao armazenar a lâmina, coloque-a na tampa fornecida ou coloque-a em um lugar onde não seja batida por outras facas ou talheres. Falhas na lâmina podem deixá-la cega com o tempo, reduzindo sua eficácia e fazendo com que ela arranque a cobertura da pizza.
Conforto para as mãos
As alças que mantêm a mão e o pulso em posições naturais permitem maximizar a força aplicada no corte, facilitando a passagem do cortador de pizza pela crosta. A alça do cortador de pizza ou os suportes para os dedos devem ser projetados para serem confortáveis e seguros em sua mão. Os cortadores com rodas com alças podem ter alças de dedo ou contornos para fortalecer a empunhadura. Alças ergonômicas angulares reduzem o estresse no pulso, tornando-as uma ótima opção para aqueles com mobilidade limitada ou força manual. Os cortadores de pizza com lâmina oscilante podem ter uma alça vertical em cada extremidade da lâmina ou duas alças horizontais que ajudam o usuário a balançar a lâmina.
Projeto
O design do cortador de pizza faz uma grande diferença em como ele funciona para você. Alguns designs podem parecer estranhos ou desajeitados nas mãos. Outros parecem quase uma extensão do seu próprio braço.
Os cortadores com rodas exigem que você coloque pressão para frente e para baixo na lâmina. Os cortadores com rodas com uma tampa são muitas vezes mais fáceis de usar porque se adaptam ao formato da mão e aplicam pressão diretamente na lâmina, em vez de através de um cabo na lâmina. Cortadores de pizza de balanço são mais fáceis para o corpo, mas mais difíceis de armazenar. Modelos ergonômicos, sejam tesouras, cortadores de balanço ou cortadores de pizza com rodas, trabalham para aliviar o estresse colocado no corpo.
Materiais
O aço inoxidável de alta qualidade oferece uma das opções mais duráveis, embora as lâminas também sejam feitas de plástico ou cerâmica. O aço inoxidável resiste naturalmente à ferrugem, tem uma superfície dura e possui uma borda afiada. Na maioria das vezes, ele também pode ser afiado. No entanto, o aço inoxidável de baixa qualidade pode rachar ou enferrujar.
Lâminas de plástico ou cerâmica podem cortar em superfícies antiaderentes sem danificar o revestimento antiaderente. Eles não são tão duráveis quanto o aço inoxidável e, uma vez que perdem a ponta, não podem ser afiados. Borracha, silicone e plástico são materiais comuns usados para fazer alças de cortador de pizza.
Facilidade de limpeza
Os cortadores de lâmina oscilante oferecem uma superfície clara e aberta para limpar. Muitos modelos com rodas têm uma pequena parte da lâmina onde se fixa o cabo que esconde comida ou pizza, tornando-os mais sujeitos à ferrugem ou corrosão. Alguns projetos se desmontam para fornecer acesso a todas as superfícies. Muitos modelos podem ser lavados na máquina de lavar louça, embora o cortador de pizza possa durar mais se for lavado à mão.
Nossas principais escolhas
Os cortadores de pizza nesta lista oferecem lâminas afiadas, alças confortáveis e designs que deslizam pela pizza com precisão. Com os devidos cuidados, muitos desses cortadores de pizza fatiarão por anos.
KitchenAid Classic Pizza Wheel, 9 polegadas
A roda de pizza KitchenAid Classic tem uma lâmina afiada feita de aço inoxidável 430 premium que resiste à ferrugem, corrosão e cortes. Uma alça de plástico ABS ergonomicamente projetada com uma tampa de extremidade cromada e proteção para os dedos oferece controle responsivo durante o corte. O plástico ABS também oferece excelente durabilidade, resistindo a impactos e oscilações de temperatura. Seu design não apenas se sente bem na mão, mas também pressiona a lâmina contra as coberturas da pizza para que não sejam puxadas para fora da pizza. O KitchenAid também pode ser lavado na máquina de lavar louça para uma limpeza rápida e fácil.
Winco 811642000910 Cortador de pizza Winware
O cortador de pizza Winco Winware oferece um design simples a um preço acessível. A lâmina de aço inoxidável possui uma lâmina afiada e pode ser lavada na máquina de lavar louça. Uma borda com a nitidez correta permite que os usuários empurrem a pizza em vez de puxá-la, deixando as coberturas no lugar. A alça de plástico leve é confortável de segurar e responde bem aos movimentos das mãos. Ele vem em um design de lâmina de 2,5 ou 4 polegadas.
Roda de cortador de pizza premium da Mozzbi
O Premium Pizza Cutter Wheel da Mozzbi oferece um design ergonômico sem alça que mantém a mão e o pulso em uma posição natural para reduzir o estresse nas articulações e, ao mesmo tempo, maximizar a capacidade de corte. Uma lâmina afiada a laser segura sua borda, reduzindo ainda mais o esforço necessário para fazer cada corte.
A tampa termoplástica oferece textura e aderência, enquanto uma tampa protetora da lâmina deslizante evita que os dedos deslizem pela lâmina. Quando não está em uso, a tampa desliza sobre a lâmina, protegendo-a de cortes durante o armazenamento. Todo o cortador é desmontado para uma limpeza mais fácil e eficiente. Também pode ser lavado na máquina de lavar louça.
Roda para pizza de 4 polegadas em aço inoxidável Good Grips OXO
A roda de pizza de 4 polegadas de aço inoxidável Good Grips da OXO gira suavemente e corta com precisão. Uma alça de fácil manuseio possui o polegar e o indicador para melhor agarre e controle. Esse conforto adicional ajuda a direcionar a pressão para baixo para que o cortador de pizza não retire as coberturas. O ângulo da lâmina de 4 polegadas com o cabo direciona ainda mais a pressão para baixo, tirando a pressão da mão e do pulso. A lâmina é feita de aço inoxidável e o cortador vem com uma proteção para o polegar para segurança extra. Este modelo pode ser lavado na máquina de lavar louça para uma limpeza descomplicada.
Cortador de pizza de 14 ”da Kitchenstar
O cortador de pizza de 14 ”da Kitchenstar apresenta aço inoxidável de qualidade alimentar que resiste à ferrugem e mantém uma borda afiada. Uma empunhadura ergonômica na parte de trás da lâmina permite que os usuários segurem-na confortavelmente onde for natural e movam a lâmina através da pizza. A pressão vem de cima, ajudando as coberturas a permanecerem no lugar enquanto a ferramenta faz cortes precisos e retos. A borda oscilante e o cabo confortável também são úteis para cortar legumes e frutas.
Este modelo também possui uma capa protetora de plástico para facilitar o armazenamento. Além da lâmina de 14 polegadas, Kitchenstar também tem modelos de 16 e 18 polegadas disponíveis. Este cortador vem em prata ou preto para caber em qualquer estética de cozinha.
Tesoura de tesoura Dreamfarm (vermelha)
O design ergonômico e as lâminas afiadas de aço inoxidável permitem que a tesoura de tesoura Dreamfarm deslize e corte facilmente através da crosta, deixando as coberturas intactas. Essas tesouras oferecem alguma liberdade criativa que os cortadores de pizza tradicionais não oferecem. Eles podem cortar fatias em triângulos, quadrados ou peças de quebra-cabeça para diversão extra.
As alças angulares ajudam a tesoura a deslizar por baixo da pizza para fornecer mais conforto do que as tesouras de cozinha tradicionais durante o corte. Essas tesouras de pizza têm uma base de espátula exclusiva que desliza sob a fatia de pizza para transferi-la ordenadamente para um prato, e o náilon antiaderente não risca a forma de pizza. As lâminas são totalmente removíveis para fornecer acesso aos cantos e recantos na hora da limpeza, e as lâminas e o cabo podem ser lavados na máquina de lavar louça.
Cortador de pizza com cabo redondo de aço inoxidável Rösle
O cortador de pizza de alça redonda em aço inoxidável Rosle combina função com beleza. Aço inoxidável 18/10 de alta qualidade na lâmina e no cabo oferecem qualidade de grau alimentício que resiste à ferrugem e corrosão. Projetado e desenvolvido na Alemanha, este cortador de pizza tem uma construção equilibrada que ajuda os usuários a colocar as forças certas na pizza para cortar as coberturas e a crosta sem descascá-la. Um escudo ergonômico protege os dedos da lâmina enquanto dá ao usuário melhor controle sobre cada corte. Este modelo pode ser lavado na máquina de lavar louça.
ThinkGeek Star Trek Enterprise Pizza Cutter
O ThinkGeek Star Trek Enterprise Pizza Cutter permite que seu nerd de ficção científica interno se divirta um pouco. Com a forma do USS Enterprise original (NCC-1701), este cortador desliza pela pizza sem se chocar com nenhum Klingon - a saber, as coberturas. Para verdadeiros Trekkies, as nacelas do navio não estão exatamente à escala, mas no geral, ainda vai dar a sensação de estar segurando a Enterprise. Não se deixe enganar pela forma; este cortador de pizza é totalmente funcional e aparentemente afiado. O corpo e a lâmina são feitos de aço inoxidável cromado gravado a laser com um corpo cromado em liga de zinco, dando-lhe uma aparência brilhante e elegante. No entanto, este cortador de pizza requer cuidado extra: ele só pode ser lavado à mão.
Roda de cortador de pizza kitchy - super afiada
O design ergonômico do Kitchy Pizza Cutter Wheel foi projetado para caber na palma da mão. Simplesmente segure a alça ergonômica e aplique pressão naturalmente. Uma lâmina afiada corta sem arrastar as coberturas para trás. Depois que o cortador é usado, uma proteção da lâmina desliza sobre a lâmina para evitar ferimentos e proteger a lâmina enquanto estiver na gaveta. Sem uma alça tradicional, esta roda de corte é menor e mais fácil de armazenar do que um cortador de roda padrão ou um cortador de pizza oscilante. Desmonta-se completamente, permitindo o acesso a cada componente quando na máquina de lavar louça.
Raspador / cortador / picador de massa de massa MS WGO Pro
O Raspador / Cortador / Picador de Massa de Massa Pro da MS WGO é uma ferramenta multifuncional que inclui o uso como cortador de pizza. Uma borda afiada faz um trabalho rápido de pizza, massa de pastelaria e brownies. Pode ser pressionado diretamente na pizza, mantendo as coberturas no lugar enquanto a lâmina faz o corte.
Este cortador é feito de uma única peça de aço inoxidável resistente para que não haja rachaduras, fendas, recantos ou fendas para os alimentos ficarem presos. É adequado para máquina de lavar louça e menor do que uma lâmina oscilante, ocupando menos espaço na máquina de lavar louça e no armazenamento. A lâmina também possui marcas de medição para adicionar precisão ao fazer rolos ou pastéis.
Perguntas frequentes sobre cortadores de pizza
Mesmo se você não for novo nos cortadores de pizza, pode haver mais alguns detalhes sobre os quais você tem dúvidas. Aqui estão algumas das perguntas comuns e suas respostas para ajudá-lo a escolher o melhor cortador de pizza para suas necessidades.
P. Do que é feito um cortador de pizza?
Os cortadores de pizza geralmente são feitos com uma lâmina de aço inoxidável e um cabo de aço inoxidável, madeira, borracha ou silicone. No entanto, existem modelos feitos com lâminas de plástico ou cerâmica que protegem superfícies antiaderentes ou delicadas.
P. Posso afiar meu cortador de pizza?
Você pode afiar a maioria das lâminas de aço inoxidável, embora a forma de fazer isso dependerá do design do cortador. Os cortadores de pizza com rodas podem ser afiados com uma pedra de amolar ou um afiador de pizza especialmente projetado. Requer imobilizar a roda ou desmontar o cortador de pizza. As pedras de amolar também podem ser usadas para afiar os cortadores de pizza com lâmina oscilante. Afiar um cortador de pizza com lâmina oscilante exigirá uma técnica semelhante a afiar uma faca de cozinha comum.
P. Como devo guardar meu cortador de pizza?
Alguns cortadores de pizza têm tampas de lâmina que os protegem de cortes. Esses tipos podem ser armazenados em uma gaveta de utensílios comum ou gaveta de faca. Aqueles sem uma tampa requerem um armazenamento mais cuidadoso para manter a lâmina da lâmina. Alguns podem caber em um organizador de faca. Outra opção é fazer a sua própria capa, usando espuma artesanal ou madeira. Se isso não for uma opção, guarde-o em uma gaveta entre dois suportes para panelas para proteger a borda e suas mãos.